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生菜，又名莴苣，是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本植物，主要食用部位是叶片，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。传入我国的历史悠久，近年来，栽培面积迅速扩大。 1营养价值
因生菜茎叶中含有莴苣素，故生菜吃起来味微苦。生菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜的主要食用方法是生食，作为西餐蔬菜拉的当家菜，中餐火锅主要菜系。
营养成分：每100克生菜含蛋白质1.20克，纤维素B1.20克，维生素C8.00毫克，维生素E1.32毫克，钙80.00毫克，铁1.20毫克，锌0.24毫克，铜0.09毫克，镁18.00毫克，钾206.00毫克，硒
0.57微克，维生素A57.00微克，胡罗卜素340.00微克等。第一中文
功效作用：生菜具有清肝利胆、清热安神、养胃的功效。适宜
胃病、维生素C 缺乏者，适宜肥胖、减肥者，适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。
医用减肥功效：生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
食疗作用：生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。生菜味甘、性凉；具有清热爽神、养胃的功效。2高产栽培技术
2.1
选用优良抗病、耐抽薹品种
品种的选择是生产高产生菜的关键，要选择品质优，耐抽薹，口感好，生长势强，产量高的新品种。2.2培育壮苗
2.2.1
苗床准备：苗床应选择在地势高且平坦的地块，排灌方便。
做畦，将腐熟的有机肥，充分均匀施于畦内，耙细、整平，浇透水，待用。
2.2.2
种子处理：生菜种子为黑或灰白瘦果，非常细小，为了播种均匀，出苗整齐，把生菜种子参加适量的细砂或细土面。亩用种量40~50克。2.2.3
播种：种子条播，用尖镐开沟，然后把种子均匀散播于沟
内，上面覆土0.5~1厘米，然后浇透水。温度过高需要遮阴。2.2.4
育苗管理：保持苗床湿润，播后出苗前温度控制，白天20~
25℃，夜间10~15℃，大约3~4天即可出苗。出齐苗后，白天温度宜
控制在18~20℃左右，夜间温度宜控制在8~10℃，防止幼苗徒长。定植头两天对秧苗进行低温炼苗，以适应移栽后的生长环境。
要浇透水，切忌苗床积水，避免造成烂根。要及时清除苗床内杂草、病株，注意不要伤害到小苗。2.3定植
定植前先将苗床浇透水，选择健壮幼苗，去除病苗、弱苗定
植。当地下10厘米深处，土温稳定通过10℃时可定植。苗长到三叶一心时移栽，定植采用平畦栽培，行距40厘米，株距15-30厘米。做畦时一次性施用农家肥3000千克、复合肥20~25千克。2.4定植后田间管理
番荔枝种植
生菜定植后要保持畦内土壤湿润，缓苗长出新叶后，要及时
清除田间杂草，保持田间清洁，减少病虫害。适时松土，增强土壤透气性。
2.5病虫害综合防治2.5.1防治原则
贯彻“预防为主、综合防治”的方针，保护天敌，积极推行微生
物防治农作物害虫；物理防治可采取太阳能扑虫灯、黄板、蓝板等方法诱杀成虫；化学防治尽可能使用高效低毒、低残留农药，但农药品种和用药量要在国家限定范围内，严禁使用国家明令禁用、限用的农药品种。
2.5.2主要病害有：霜霉病、菌核病、灰霉病、叶焦病。
作者简介:电动液控闸阀
李哲(1967-)，男，吉林省公主岭市人，吉林省农业科学院经济植物研究所，实习研究员，主要从事蔬菜育种与栽培技术研究。
通讯作者：郑毅(1965-)，女，吉林省梨树县人，吉林省农业科学院经济植物研究所，正高级农艺师，主要从事蔬菜育种与栽培技术研究。
生菜的营养价值及高产栽培技术
李哲王喜山赵国臣
徐海玉
李玉环郑毅*
(吉林省农业科学院经济植物研究所
公主岭市范家屯136105)
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物理教具制作农业防治措施：首先选择抗病品种，合理轮作，合理密植，深翻土壤，加强田间管理，及时清除病株杂草，培育壮苗，及时拔除有病植株。
药剂防治：在发病初期防治。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷施;75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷施;70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷施;72%农用硫酸链霉素2000倍液;7天一次，连喷2~3次。
2.5.3生菜主要虫害有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇
等。
蚜虫、温室白粉虱：在移栽前用阿维菌素乳油3000倍液，或用吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾；黄板诱虫，将黄板挂在行间，略高出植株顶部，每亩用黄板30~40块。
潜叶蝇：用30%糖水加0.05%诱杀成虫。可选用73%灭蝇胺可湿性粉剂2500~3000倍液喷施。虫害严重时，间隔10天左右喷施1次，连续喷2~3次。2.6
适时采收
当生菜叶片达到商品成熟度时就可以及时采收。也可根据市场需求适时采收。
参考文献
锌合金压铸模具[1]周宏利.生菜夏季高产栽培技术.西北园艺,2009.6.[2]
张志焱.生菜栽培技术.新疆农业科技,1997.6.
李殿明
(吉林市龙潭区金珠镇农业服务站
135000)
1葡萄对水分的需求
水是葡萄植株各器官的重要组成成分，浆果含水量约占80%，叶片约占70%，枝蔓、根系含水约50%。
水是葡萄生命活动所必需的物质，参与树体内物质代谢和运输。葡萄的光合作用，就是水与二氧化碳在太阳光和叶绿体的共同作用下，产生碳水化合物，获取葡萄生长发育所必需的营养物质。水又是蒸腾作用的必需物质，葡萄通过蒸腾运输营养物质，并降低高温伤害。葡萄生长发育需要大量的水分供应，不能满足所需水分就会影响发芽、新梢生长、开花坐果、果实膨大和浆果品质；可是水分过多，土壤水分过饱和，又会影响根系呼吸等生命活动；降雨过多,
空气湿度大，易发生病害。
所以葡萄建园需要旱能灌、涝能排的条件。
具体而言，葡萄萌芽期需要大量的水分，以满足新梢生长消耗；开花期需求水分较少，但过于干旱易使柱头变干，坐果困难；浆果生长期需要较多的水分，浆果进入成熟期，适当干旱反而有利于品质提高。
2葡萄灌溉关键
葡萄需要良好的水、肥、气、热协调一致的条件，才能正常生长和结果。为满足设施葡萄正常生长发育的需求，必须通过灌溉来解决。土壤性质不同对干旱反应差异很大，黏质土壤比沙壤土耐干旱，有机质含量高的土壤比贫瘠的土壤对干旱适应性强，可以减少灌水次数。栽培过
程中选择抗旱砧木，利用地膜覆盖(或覆草)对土壤保湿，减少水分蒸发，实现抗旱栽培，是减少灌水次数与灌水量的好办法。
葡萄灌水时期的确定，必须遵循两个原则。一个是田间持水量，葡萄正常生长发育的田间持水量为60%~80%(即地表下10~20厘米
土层一直保持湿润)，低于50%要灌水，高于80%必须排水；二是根据当时葡萄物候期、天气状况和设施内湿度，有针对性的决定是否灌水。实际操作时，对于成龄树，可参考如下意见:(1)萌芽水：早春葡萄萌
芽期，土壤干燥时，进行小水
灌溉，能促进萌芽和提高萌芽整齐度。灌水量以水分能渗透到湿土层即可，如果地表下10~20厘米处土层湿润，可暂时不灌水，大水容易导致地温降低，推迟萌芽。
葡萄萌芽除需要一定的温度外，还需求相对较高的湿度，应通过灌水提高设施内空气湿度。
(2)新梢促生长：当新梢已生长到20厘米以上时，进行灌溉，可加速新梢生长,
增加有效叶面积，尽早形成营养积累，完善从基部芽眼开始的花芽分化，为下一年丰产奠定基础；新梢生长的同时也促进花序和花蕾的再分化与发育，为开花坐果打
好基础。
(3)
往复锯片
花期禁水：花期灌水导致降温，影响授粉、受精，常导致坐果不好和小青果. All Rights Reserved.
