黄秋葵营养
价值高，其嫩果中含有由果胶及多糖组成的粘 性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食，做汤 或腌渍、罐藏等。黄秋葵花
果期长，花大而艳丽，花有黄、白、紫，因此台湾等地也作观赏植物栽培。老熟种子晒干后磨成粉，煮成饮料，风味与咖啡相似，可作咖啡代用品；花、种子、根 均可入药，对恶疮、痈疗有疗效。 黄秋葵是喜温性植物，耐热，不耐霜冻。种子发芽温度10～35℃，以25～30℃最适；生长发育适温25～28℃；只要水分充足，在炎热的夏季也能旺盛生长，开花结果。黄秋葵喜光，不耐荫。对水的需求量较大，但因其根系发达，因此不必经常灌溉。对土壤的适应性强，不论粘土或砂壤土均能生长。
黄秋葵在 长江流域，从4月上旬至8月下旬，均可以露地排开播种，当年都可以采收嫩果；采用大、小棚覆盖育苗，可以提早到3月上旬播种，提前采收嫩果。黄秋葵对土壤适应性强，但为获得高产，须选择土壤肥沃、 疏松、排灌方便、光照充足的田块种植，切忌与棉花等锦葵科作 物连茬。引向器
从播种到子叶展开，为发芽期，约需10～15天；从2片子叶展平到始花开放为幼苗期，约需40～45天；从第l朵花开放到采收结束并拉茬为开花结果期，约需90 ～100天。黄秋葵播种后卵黄磷蛋白50～印天，在主茎第3。9节处开放第1朵花；开花后4～7天采收嫩果；果实老熟约需30～40天。长江中下游初收期在5月中、下旬至6月上旬，盛收期为6月下旬至自锁器9月上旬，10月中下旬以后开始拉茬。
杂一代品种五福。生长势强，株高约1．2～1．5m，嫩果翠绿，光滑，果长8～10cm。早熟，定植后40天左右开始采收。植株开花后4～7天，嫩果长7～10cm，即可采收，此时果 实尚未纤维化，品质好，采收时宜用剪刀剪断果柄。采收期可从 5月一直延至10月中下旬，肥水充足，667平方米产量可达扣00 kg左右。嫩果采收后，如要贮藏，应在0～5℃的条件下，时间不超过5天。
黄秋葵抗病力很强，一般病害很少，偶尔有蚜虫、斜纹夜蛾等危害。防治蚜虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2000水力分级机～3000倍液来防治。斜纹夜蛾可用20%广克乳油2000uwb人员定位倍液或奥绿一号sc800-1200倍液来防治。连阴雨季节，枝叶出现较多病斑，为褐斑病（受害叶片有黄褐圆形病斑，边缘带紫红，中央散生小黑点）或叶斑病（叶片上产生圆形或不规则形暗红病斑，中央呈黄褐），发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂，加水500～600倍液喷雾2～3次。2种病害易引起叶片早枯，可在天转晴后
及时在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延，另外要防止偏施氮肥，注意田间排水。保护地栽培时可能出现黑斑病，由高温、多湿引起，用百菌清或代森锌600倍稀释液防治，或立枯病用敌克松2000倍液防治。
秋葵以嫩荚为食，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。补肾蔬菜经常食用能帮助消化，保护肠胃、肝脏和皮肤，并能增强肾功能。黄秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。性温、甘、爽，具有壮阳、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力等多种作用。它富含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分的黏液，有促进消化的作用，并具一定的护肤功效。 黄秋葵中所含的黏液及钠离子，对关节僵硬者有益，其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外，黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收，并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、胃炎、胃溃疡，有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效，被许多国家定为运动员的首选蔬菜，也是老年人的保健食品。 粉煤灰水泥黄秋葵果实 黄秋葵种子
