专利类型：发明专利
词源学
张悦然十爱发明人：俞学锋，李知洪，余明华，姚娟，李沛，李库，唐冠
申请号：CN200810007940.8
申请日：20080219lonely boy
公开号：CN101513248A
公开日：
不给力英文
三峡传媒网
20090826
摘要：本发明涉及一种制备含有4－30％的肌苷酸二钠盐和鸟苷酸二钠盐(I+G)的酵母抽提物的方法，包括：a)提供核糖核酸含量8wt％或更多的酵母乳；b)杀灭所述酵母乳中的酵母；c)离心分离该酵母乳，获得上清液；d)向上清液中同时加入酶，进行酶解；e)将酶解后的上清液热处理使酶失活；
f)将酶失活的上清液浓缩干燥得到含量为4％到30％的肌苷酸二钠盐和鸟苷酸二钠盐的酵母提取物。本发明还涉及利用上述方法制得的含有高含量的I+G的酵母抽提物。利用本发明的方法制得的含有I+G酵母抽提物富含核苷酸二钠，综合了酵母抽提物、呈味核苷酸二钠两者的优点，具有天然、无添加剂的特点。
宋明理学的特点申请人：安琪酵母股份有限公司
地址：443003 湖北省宜昌市中南路24号
国籍：CN
代理机构：北京康信知识产权代理有限责任公司
更多信息请下载全文后查看
