本⽂节选⾃NCBD（餐宝典）发布的《2021年中国烧烤⾏业发展研究报告》，报告全⽂共57页，涉及6个主要品牌，包括⾏业概况、⾏业数据、品牌对⽐、问题与趋势等。 报告完整⽬录（可上下滑动查看）：
1、烧烤简介
2、烧烤⾏业发展动态
3、2011—2021中国烧烤搜索指数
4、烧烤关注地域分布
5、烤⾁VS烧烤：地域对⽐
6、烤⾁VS烧烤：⽤户属性对⽐
第⼆部分：中式烧烤⾏业数据洞察
7、2015—2021中国烧烤市场规模及预测
8、2020年中国烧烤开店数&关店数对⽐
9、2016—2020年中国烧烤门店数2013苏迪曼杯
10、2016—2020年中国烧烤门店占⽐
11、2018—2020年中国烧烤连锁化率对⽐
12、2020年中国烧烤连锁门店数量分布
13、2021年中国部分城市烧烤烤串门店数量分布
14、2021年中国部分城市烧烤烤串客单价对⽐
15、2021中国烧烤消费者性别&年龄分布
16、2021年⼗⼤最受欢迎烧烤品牌
第三部分：中式烧烤品牌对⽐研究
17、已经获得融资的烧烤品牌简介
18、2021年中国部分烧烤品牌门店数对⽐
19、2021年中国部分烧烤品牌客单价对⽐
20、2021年中国部分烧烤品牌差评率对⽐
21、2021年中国部分烧烤品牌满意度对⽐
22、2021年中国部分烧烤品牌差评率分布
23、⽊屋烧烤差评分布高效课堂小组建设
24、很久以前⽺⾁串差评分布
蒸汽弹射25、丰茂烤串差评分布
26、永定门电烤串差评分布
27、柳叶⼑烧烤差评分布
第四部分：中式烧烤⾏业主要问题
第五部分：中国烧烤⾏业发展趋势
报告涉及的品牌：
⽊屋烧烤，很久以前⽺⾁串，丰茂烤串，永定门电烤串，柳叶⼑烧烤，玺农科技
报告节选：
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烧烤概况
1、⾏业动态
（1）2021年2⽉，⽊屋烧烤创始⼈隋政军在接受媒体采访时表⽰：“我们将全线关闭外卖，只做堂⾷”；
（2）2021年5⽉，丰茂烤串在上海推出⼀家酒吧风格的门店，融⼊了酒馆元素，被认为是⼀种模式创新；
（3）2021年7⽉，1998年创⽴的烧烤品牌“永定门电烤串”，完成近千万元天使轮融资；
（4）2021年7⽉，专注于研发智能烧烤机器⼈的玺农科技，完成千万元级Pre-A轮融资。
2、2011—2021中国烧烤搜索指数
与烤⾁不同，烧烤具备⾮常明显的季节性特征：冬季是淡季，夏季是旺季。
3、烧烤关注地域分布：⼴东第⼀，江苏第⼆
从烧烤的地域分布来看，⼴东烧烤搜索指数最⾼，其次是江苏、浙江以及⼭东等⼈⼝⼤省。另外，在东北，烧烤门店在整体餐饮店中的⽐例较⾼，不可忽视。圆柱凸轮
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烧烤⾏业数据洞察
我国减灾工作的主要目标是1、2020年中国烧烤市场规模达到2010亿元，同⽐增长3.6%；预计2021年达到2318亿元
翻译家张培基逝世
2、2020年中国烧烤门店数达到45.5万家，继续保持增长
3、2020年，从中国烧烤连锁门店数量分布来看，50家及以下的占71.7%，100家及以上的占14.3%
4、从重点城市的烧烤烤串门店数量来看，重庆的门店数接近10000家；此外，成都与北京的门店数量较多，均超过8000家
5、从性别来看，烧烤消费者中，⼥性占⽐51.8%；从年龄来看，26—30岁的体占36.5%，31—35
岁的体占32.7%
6、⼗⼤最受欢迎烧烤品牌：⽊屋烧烤、很久以前⽺⾁串、丰茂烤串位居前三
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主要烧烤品牌对⽐
1、部分已经获得融资的烧烤品牌
