塑化剂对食品安全的影响作者：安然无镍电镀来源：《现代食品·下》2017年第02期 摘 要：本文从实际出发，阐述了塑化剂的理化性质及其危害，并有针对性的提出了相应的应对措施。无人机北京天宇创通>高效除雾器
关键词：塑化剂；食品安全；理化性质
Abstract：The physical and chemical properties and harm of plasticizing agent are expounded and the corresponding countermeasures are put forward in this paper.
Key words空心砌块：Plasticizer； Food safety； Physicochemical property
中图分类号：F426
随着时代的进步以及科技的不断发展，人们的生活水平正在不断地提高，对于自身健康的关注也在不断加大，2011年台湾饮料恶意添加塑化剂、2012年白酒塑化剂等安全事件的产 生暴露了食品安全中的许多问题，而食品安全问题也成为现如今社会各界都在研究的重点课题之一。
1 塑化剂理化性质及其危害透气盖
1.1 塑化剂的理化性质
塑化剂的种类多种多样，如苯二甲酸酯、脂肪酸值、多元醇酯等。从狭义上来看，塑化剂主要是指邻苯二甲酸酯类的物质[1]。在常温下，邻苯二甲酸酯类化合物通常会呈现出无透明的液体状态，大多数的邻苯二甲酸酯类化合物具有沸点高、挥发度低的特点。 1.2 口吃矫正器邻苯二甲酸酯类塑化剂的危害
虽然邻苯二甲酸酯类是一种结构较为类似的物质，但不同的邻苯二甲酸酯类物质的安全性完全不同。邻苯二甲酸酯类物质的急性毒性较低，因此在工业的发展中也得到了十分广泛的使用。到目前为止，虽然还没有人体或环境由于对邻苯二甲酸酯类物质暴露而引起的灾害，但是对于这种物质慢性毒性的危害仍应给予相应的关注。邻苯二甲酸酯类塑化剂能够通过呼吸道、皮肤吸收等方式进入人体，虽然大部分能通过代谢排出，但仍有一小部
分会残存在人体内部。现如今，对于塑化剂安全性的担忧，更多的是从生殖毒性的角度考虑。从相关研究能够看出，DEHP、BBP会引起男性的内分泌紊乱、造成精子数量的减少，而对于女性来讲，则会使得女性出现性早熟的情况[2]。当前，世界各个国家都已经对邻苯二甲酸酯类化物给出了限量的规定。
