作者：陈雁梅 于华忠 刘同方 王亭
来源：《安徽农业科学》2014年第29期
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摘要 对显齿蛇葡萄的植物学特征、研究现状、果实的营养价值进行了综述，并重点对其果实植物油的提取工艺进行分析比较，同时对显齿蛇葡萄果实的开发利用价值研究进行展望。摩擦搅拌焊接
关键词 显齿蛇葡萄；营养价值；提取工艺；开发利用
中图分类号S663.1文献标识码A文章编号0517-6611（2014）29-10294-02
作者简介陈雁梅（1990- ），女，山东曹县人，硕士研究生，研究方向：林业工程。
显齿蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata）为葡萄科蛇葡萄属的一种野生藤本植物[1]，其生长区域主要在我国长江流域以南，如广东、广西、贵州、湖南、云南、福建、江西、湖北等省区[2]，多生长在海拔400～1 300 m的山地，海拔200 m以下也有其生长，适应性很强。
1显齿蛇葡萄的植物学特征
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显齿蛇葡萄为木质藤本。根细长纤维状，有些弯曲。茎攀援，分枝，表面有纵棱，无毛，节膨大。卷须且2分叉，弯曲，相隔2节间与叶对生[3]。叶为双回羽状复叶，叶柄长达1.5～3.0 cm，托叶早落，枝上端叶几乎无柄，顶端小叶有柄，侧边小叶无柄，叶双面均无毛。叶腋或枝端生聚伞花序，且与叶对生；花粤盘状，直径2.2 mm；花瓣为5片，形状为长圆形，雄蕊为5枚，花盘为浅杯状。果是浆果接近球形，成熟时接近紫黑，其直径为3～6 mm，开花期为6～9月，果期为7～11月[4]。 防老剂264 2显齿蛇葡萄的研究现状
触指 显齿蛇葡萄的主要活性成分是黄酮和二氢杨梅素，其具有消炎、镇痛、止咳、祛痰、抗氧化、抑菌、抗高血压、降血糖、消脂，保肝护肝、解酒、抗肿瘤等多重功效。近年来，市场上常见以显齿蛇葡萄提取物（黄酮、二氢杨梅素）为原料加工的食品、保健品和药品。殊胜诃子
