陈晓强;谢国权;孙桐军;黄士文;黄炜萍
【摘 要】通过慈溪市横河镇杨梅产业发展的现状和存在的问题分析,从品质提升、加工深化和加强杨梅品牌建设方面提出了提高横河镇杨梅产业效益的对策. 【期刊名称】《农技服务》
【年(卷),期】2013(030)009
【总页数】3页(P963-965)
【关键词】杨梅;效益途径;横河镇;慈溪市;浙江
【作 者】陈晓强;谢国权;孙桐军;黄士文;黄炜萍
【作者单位】浙江省慈溪市横河镇人民政府,浙江慈溪315317;浙江省慈溪市横河镇人民政府,浙江慈溪315317;浙江省慈溪市横河镇人民政府,浙江慈溪315317;浙江省慈溪市横河镇人民政府,浙江慈溪315317;浙江省慈溪市紫来山庄杨梅开发有限公司
【正文语种】中 文
【中图分类】S662
杨梅果实含有丰富的维生素及矿物质，果实泽鲜艳，甜酸适口，风味独特，既可鲜食，又可加工成汁、酱、干、蜜饯、浸泡酒、干红酒和糖水罐头等各种产品。另外，杨梅还具有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷、止渴御寒等多种药用价值，杨梅核仁还含有抗癌物质维生素B17。慈溪市是浙江省乃至全国的杨梅主产区，现有杨梅面积0．53万hm2，年产量3．0万t，占宁波市杨梅面积和产量的1/4 强，产量和面积在全国名列前茅。慈溪盛产的荸荠种杨梅，早在清代雍正年间出版的《浙江通志》中就记载:“慈溪产之荸荠种，果形大，刺尖密，赤，核微扁，味极甜美，为我国赤之优良品种。”因其始果早、产量高、品质佳、鲜食与加工均宜而闻名于世，目前已成为浙江省乃至我国的主栽品种。随着我市杨梅加工业的不断发展和外向型农业经济的不断拓展，杨梅已成为慈溪市山区农民的“摇钱树”。随着杨梅生产规模的扩大如何提高杨梅效益产出、增加梅农收入已成当务之急，必须要在确保梅民收入持续稳定增长的基础上，从梅民收入结构、市场需求变化和资源条件出发，在挖掘特资源、培植特产业上走出特的路子，大力实施品牌战略，
发展杨梅品牌，让杨梅产业能在激烈的市场竞争中掌握发展的主动权，实现经济效益和社会效益双丰收。为此，笔者以横河镇为例简述提高杨梅产业效益的主要途径。
1 横河镇杨梅生产现状
横河镇是慈溪市的重点杨梅产区，1996年被中国特产之乡组委会命名为“中国杨梅之乡”，2007年度被省政府评为浙江省农业特优势产业(果品)强镇。2009年建成了宁波市级万亩杨梅产业基地(宁波市农业产业基地建设项目和标准化示范基地)。目前，全镇杨梅面积2 400 hm2，占全镇山林面积的60%，总产量1．5万t，产值超1．5 亿元，占全镇农业总产值的45%，杨梅收入已成为横河镇农民的主要收入之一。该镇建成并已通过宁波市级验收的农业标准化示范区1个(慈溪市横河镇杨梅种植标准化示范区)，该示范区又是宁波市级农业产业基地建设项目，建成面积670．33 hm2，其中核心区73．87 hm2，累计投入456．26万元。项目区与非示范区相比，区内杨梅产值达8 937 元/667 m2，比非示范区增加28%，起到了很好的示范带动作用，形成了示范村带动其他村、示范户带动其他户的可喜形势。已建立起以杨梅产业为主导的省级兴林富民示范村2个(梅园村、龙南村)、慈溪市现代农业示范村4个(大山村、子陵村、东畈、伍梅)、宁波市级农业龙头企业1 家、宁波市级 林业龙头企业1 家、慈溪市级农业龙头企业3 家;省级示范性专业合作组织1 家，宁波市级示范性专业合作组织1 家，宁波市级规范化专业合作组织4 家，培养农产品经纪人(购销大户)100 余人。同时，在2008年、2010年与市农业局共同承办了第一届、第二届全国杨梅产业发展研讨会暨“横河杯”全国精品杨梅评比会等活动，有力地促进了产业的发展提升。但如何使横河镇的杨梅产业进一步做大做强已是眼下亟待解决的课题。
2 横河镇杨梅产业存在的问题
随着杨梅产业的发展，各种产业发展中的问题也凸显，特别是杨梅整体品牌的塑造上存在很大问题，影响了杨梅产业的层次提升和辐射发展。
2．1 对产业建设投入不足，阻碍产业的加速发展 一个品牌的形成需要一个较长的过程，包括品牌生产、品牌推广、品牌市场营销、品牌文化创建、品牌保护等多个环节，每个环节都要精心设计，投入一定资金。同时，创建了品牌，还要打响品牌，进一步提高知名度，努力去打造知名品牌。这个系统过程除需企业或基地农户自身努力外，还需要政府出台优惠政策或加大资金扶持力度，加强宣传，帮助打造品牌。从目前该镇支持品牌建设的政策实施情况来看，虽然也出台一些扶持发展的政策，但政策实施缺乏连续性。
2．2 杨梅品质和科技含量亟待提高 近几年来，横河镇不断优化杨梅品种和品质，加大科技投入，但总体上讲，杨梅品质和科技含量还不高，基地农户应用如疏花疏果、老树杨梅更新等技术的推广率不高，杨梅包装研发技术落后。
2．3 农业企业文化创建意识淡薄，对杨梅产业发展造成消极影响 企业文化体现了一个企业的整体素质和水平，起到凝聚职工，向外界展示企业形象的作用，一个企业发展到一定水平，创建自己独特的先进企业文化十分必要，而先进企业文化的建立又可以促进企业的发展。横河镇农业企业普遍存在规模较小，管理人员素质不高等现象，企业文化创建工作没有开展。
2．4 加工业发展滞后 杨梅的易腐性和季节性，决定了其特殊的销售方式。保鲜是杨梅销售中的一大难题，杨梅经过加工后能解决储存难、销售难的问题，不仅延长了销售时间，而且还可增加附加值，价格自然也随之上升。但是从本镇的情况来看，可加工的杨梅鲜果数量大，加工企业却很少，加工量不大，产品附加值很低。因此，要尽快建立起龙头企业，对横河镇杨梅进行深加工，逐步走上规范化、集团化、品牌化生产模式，才能推动杨梅产业跃上一个新的发展。
2．5 杨梅及其加工的标准化实施滞后 标准化是杨梅产业发展的重要标尺，农业标准化实施好坏直接影响杨梅产业发展的进程。有些企业、农场、合作社只注重标准的制定，而不注重标准的实施，农业标准化推广应用率较低，即使是获得注册品牌杨梅，其生产、加工等各环节仍是常规生产，科技含量较低，标准化程度不高。
2．6 品牌共享意识差 杨梅品牌资源完全可以共享，但受品牌无形资产等利益机制的影响，政府和企业、农户间品牌共享难协调，品牌整合难度大，杨梅产品开发仍处在各自为政的状况。
3 对策
3．1 品质提升 针对杨梅生产中商品果率低、优质果率更低以及栽培品种单一、成熟期过于集中的产业瓶颈，应用杨梅土壤配方施肥、叶面快速补肥、田间果蝇测防以及疏大枝留优果高效栽培技术，通过创新集成杨梅品质提升栽培技术体系。首先，测土观叶快速施肥，可使杨梅果形迅速膨大，品质明显提升，精品果率显著提高。针对杨梅种植土壤及其树体营养状况，采用仪器测土配方施肥与人工观树察叶快速补肥相结合的方法，安全、准确、快速地促进杨梅果实吸收有效养料，增大果形提升品质，从而提高杨梅的精品果率。
其次，利用田间果蝇预测预防，有效降低早期杨梅果蝇成虫量，减少成熟期果实危害虫头数，明显提高杨梅的商品果率。针对杨梅果实成熟期，高温高湿气候下杨梅果蝇发生率高、果实霉腐严重特点，采用黄粘纸与诱杀剂相结合的田间诱杀方法，安全、有效地减少杨梅果蝇成虫头数，降低果蝇危害率，从而提高杨梅的商品果率。第三，采用大枝修剪方法，快速降低杨梅树冠高度，增加树冠内膛枝有效光照，增强树体抗性，明显提高杨梅的经济产量。针对因杨梅树体高大，许多高新技术不能应用的情况，采用粗放式大枝修剪方法，快速、有效地降低杨梅树冠高度，使其立体结果，提高杨梅采摘的安全系数，大幅度增加杨梅的经济产量，以使杨梅鲜果品质提升、硬度增加，杨梅的商品果率以及精品果率明显提高。同时，改良创新型大棚覆盖新技术，使杨梅大果优质、供应期拉长，大幅度提高社会经济效益。
