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ro膜分离技术在乳品工业中有着广泛的应用，具有简化生产工艺，降低能耗，减少废水污染，提高乳品综合利用率等优势。目前膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳浆的浓缩，牛奶的浓缩，鲜奶酪生产，蛋白质分馏，乳清的脱盐，乳制品的除菌等。下面，小编为大家介绍一下牛乳浓缩。 利用膜技术对食品组分进行浓缩与提纯，能够保留食品原有的风味物质，目前已广泛应用于脱脂乳的浓缩上。
利用纳滤膜浓缩的牛乳可以制成高级冰淇淋，在一般的浓缩乳中，由于存于其中的盐类也被浓缩，所制成的冰淇淋口感不佳。
猎结构而经纳滤膜浓缩的牛乳中盐类减少，使制成的冰淇淋口感嫩滑，同时因为没有被加热，制品的奶味格外浓郁。
ro膜分离技术在牛乳浓缩中的应用
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ro膜分离技术在牛奶浓缩、乳清蛋白浓缩、牛乳糖类浓缩回收、牛奶除盐等方面具有广泛应用。研究发现可以通过超滤膜和反渗透膜实现牛奶水分脱除率达到60%-80%，大大提高牛奶固形物含量，降低了牛奶运输保藏成本。
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ro膜分离技术在牛乳蛋白分离过程中的应用
宠物清洗机随着对乳品生化知识及结构的了解，ro膜分离技术从简单纯化蛋白质方向逐渐向生物技术和检测技术相结合的方向转变，探索纯化分离牛乳中多种功能性蛋白，研究其特性。
膜技术以及其他分离技术的快速发展以及新的牛乳功能性成分的研究发现，越来越多的功能性成分被分离纯化运用到功能性食品及保健品当中。
在奶酪生产中超滤浓缩已得到广泛应用，采用不同的浓缩比对生产奶酪的原料乳进行浓缩，提高了原料乳的浓度，可节省发酵剂和凝乳酶的用量，减少后续工序中产生的乳清，从而减少了酪蛋白和乳清的损失，提高了奶酪的产率。
