泗县山芋三产融合发展现状及对策作者：李庆文 碱性氧化物
来源：《安徽农学通报》2020年第22期 摘 要：通过对泗县山芋三产融合发展现状的深入调查，分析了泗县山芋产业在三產融合中存在的一产发展不足、二产带动能力不强、三产融合不深等突出问题，并针对性地提出了重视农民利益、搞好产业结构调整，发挥泗县山芋产业协会作用、培育新型经营主体，深化产品加工、延长产业链，组建山芋产业联合体、创新合作模式等对策建议，以期为推动泗县山芋三产融合健康发展提供参考。 关键词：山芋;三产融合;现状;问题;对策
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中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）22-0046-03
自2000年泗县县委、县政府提出“念林经、发羊财、多栽山芋富起来”的口号以来，山芋产业作为全县特主导产业之一，发展迅猛。2009年泗县被中国特产协会命名为“中国山芋之乡”，2018年大路口山芋被列入“国家地理标志”名录，为国家地理标志保护产品。
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1 泗县山芋一二三产业融合发展现状shendanjie
1.1 种植历史悠久 泗县山芋种植历史悠久，在周边县、市中独树一帜。2017年以前，山芋种植面积常年稳定在2万hm2左右，其中以大路口乡种植面积最大，主要以淀粉型山芋种植为主，品种多为968-19。目前全县所有乡镇均有山芋种植，且品种多元化，既有淀粉型山芋，又有鲜食型山芋，其中鲜食山芋以普薯32（又叫西瓜红）最为畅销。2017年山芋收获季节，为防止山芋打粉导致的废水污染，县政府下发文件禁止农户私自加工淀粉随意排放废水，因此近年来以种植山芋为主的农户调整了产业结构，夏作改种玉米或大豆，山芋种植面积逐年减少，据统计2020年全县山芋种植面积仅为0.67万hm2。
1.2 加工能力有所提高 山芋加工以加工淀粉，生产粉丝、粉皮为主。目前全县有山芋加工淀粉大型企业1家，家庭小作坊80家，粉丝加工大型企业1家，小型粉丝加工企业30多家。
