作物学报ACTA AGRONOMICA SINICA 2022, 48(10): 2505 2516 / ISSN 0496-3490; CN 11-1809/S; CODEN TSHPA9E-mail:***************
DOI: 10.3724/SP.J.1006.2022.14161
王倩1,2刘少雄1柴晓娇3李海4张芬1陆平1王瑞云2,*
刘敏轩1,*
1 中国农业科学院作物科学研究所, 北京 100081;
2 山西农业大学农学院, 山西太谷 030801;
3 赤峰农牧科学研究所, 内蒙古赤峰
024031; 4 山西农业大学高寒区作物研究所, 山西大同 037008
摘要: 为全面评估我国高粱主产区糯性高粱籽粒中酚类化合物含量、籽粒颜与来源地之间的关系, 本研究利用
福林酚法、NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法、GB/T15686法和香草醛盐酸法分别对来自我国15个省(市、自治区)的92份
糯性高粱籽粒中的多酚、黄酮、单宁和缩合单宁进行含量测定。结果表明, 不同糯高粱籽粒中多酚、黄酮、单宁和
缩合单宁含量存在显著差异, 变异系数范围为44.68% (单宁)~79.37% (缩合单宁), 平均值分别为1.25%、1.61%、1.41%
和0.50%。4种酚类物质的含量与粒的深浅一致, 均为: 橙黄>黄>褐>红>白。不同省(市、自治区)的糯
高粱籽粒中的4种酚类物质含量差异显著(P<0.05), 其中广西、贵州、江西和四川等南部和西南部省(自治区)糯高粱
籽粒中多酚、黄酮、单宁及缩合单宁含量较高, 辽宁、内蒙古、北京、山东等东北部省(市、自治区)糯高粱籽粒中的
4种酚类物质含量较低。主成分分析前3个主成分累计贡献率达91.60%, 其中广西品种糯高粱(00013082)综合性状表
现优良。我国糯高粱核心种质中酚类物质含量较为丰富且具有明显的地域差异。
关键词：糯高粱; 酚类物质; 籽粒; 核心种质
Content diversity of phenolic compounds of waxy sorghum grains in
different provinces, cities, and autonomous regions of China
WANG Qian1,2, LIU Shao-Xiong1, CHAI Xiao-Jiao3,LI Hai4, ZHANG Fen1,LU Ping1, WANG Rui-Yun2,*,
and LIU Min-Xuan1,*
1 Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China;
2 College of Agronomy, Shanxi Agricultural Univer-
sity, Taigu 030801, Shanxi, China; 3 Chifeng Academy of Agricultural & Animal Husbandry Sciences, Chifeng 024031, Inner Mongolia, China;
4 Institute of High Latitude Crops, Shanxi Agricultural University, Datong 037008, Shanxi, China
Abstract: To comprehensively evaluate the relationship between the contents of phenolic compounds in waxy sorghum grains, the
color of grains, and the source of origin in the main sorghum producing areas in China, in this study, the contents of polyphenols,
flavonoids, tannin and condensed tannin in 92 waxy sorghum varieties from 15 provinces (municipalities and autonomous regions)
in China were determined by Folin-Ciocalteu method, NaNO2-Al(NO3)3-NaOH method, GB/T 15686 method, and vanil-
lin-hydrochloric acid method. The results showed that there were significant differences in the contents of polyphenols, flavonoids,
tannin, and condensed tannin in different waxy sorghum varieties. The coefficient of variation ranged from 44.68% (tannin) to
79.37% (condensed tannin) and the average values were 1.25%, 1.61%, 1.41%, and 0.50%, respectively. The contents of the four
phenols were consistent with the intensity of the grain color (orange-yellow > yellow > brown > red > white). There were signifi-
cant differences in the contents of four phenols in waxy sorghum grains from different provinces at P < 0.05. Among them, the
本研究由国家重点研发计划项目(2019YFD1000700, 2019YFD1000701), 农作物种质资源保护与利用专项(2019NWB036-06), 财政部
和农业农村部国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-06), 中国农业科学院科技创新工程项目和山西省现代农业产业技术体系建
设(杂粮)项目(2022-03)资助。
This study was supported by the National Key Research and Development Program of China (2019YFD1000700, 2019YFD1000701), the Crop
Germplasm Resources Protection (2019NWB036-06), the China Agriculture Research System of MOF and MARA (CARS-06), the Agricultural
Science and Technology Innovation Program (ASTIP) in CAAS and the Shanxi Agriculture Research System (Minor Grain Crop) (2022-03).
*通信作者(Corresponding authors): 刘敏轩,E-mail:******************；王瑞云,E-mail:**************
第一作者:E-mail:****************
Received (收稿日期): 2021-09-03; Accepted (接受日期): 2022-02-25; Published online (网络出版日期): 2022-03-24.
URL: knski/kcms/detail/11.1809.S.20220324.0913.004.html
2506作物学报第48卷contents of four phenols in waxy sorghum grains in Guangxi, Guizhou, Jiangxi, and Sichuan located in southern and southwestern China were high, and the four phenols in the waxy sorghum varieties from the four areas of Liaoning, Inner Mongolia, Beijing, and Shandong located in northeastern China were low. The cumulative variance contribution of the first 3 principal components of principal component analysis reached 91.60%, among which Guangxi waxy sorghum (00013082) performed well in comprehen-sive traits. The contents of phenolic compounds in the core collection of waxy sorghum in China were relatively rich and there were obvious regional differences.
Keywords: waxy sorghum; phenolic compound grain; core collection
高粱(Sorghum bicolor (L.) Moench), 是禾本科、高粱族、高粱属的一年生植物[1], 具有抗旱、耐涝和耐盐碱等特点[2]。栽培高粱起源于非洲阿比西尼亚(今埃塞俄比亚)地区, 由野生双高粱拟芦苇高粱亚种(S.bicolor subsp. arundinaceum)进化而来, 距今约有5000多年的栽培历史, 是热带干旱和半干旱地区主要粮食作物、饲料作物[3], 作为“生命之谷”在人类发展史上发挥着重要作用。
酚类物质是分布最为广泛的次生代谢产物, 在自然界已知存在种类达8000种以上。以单宁为首的酚类物质是一类具有独特生理活性和药理活性的天然产物, 随着“追求自然”消费观念的兴起, 在制药、生化、日化、食品以及精细化工等高科技领域具有广阔的应用前景。高粱是所有谷物中酚类化合物种类和含量最多的作物, 其酚类物质含量最高可达6% (w/w)[4-5], 主要种类包括酚酸、黄酮类物质及单宁3类物质[6]。酚酸具有广泛的生理活性, 如抗氧化、清除自由基、抗紫外线辐射、抑菌效应及抗病毒作用, 在医药、农药、化妆品原料和食品添加剂等方面有着广泛的用途。研究发现, 高粱中的酚酸是以肉桂酸或苯甲酸的衍生物形式存在[7-9], 其主要分布在果皮、外种皮、糊粉层以及胚乳当中[10-11]。黄酮类物质是酚类化合物中最大的一类物质, 进而可细分为黄酮、黄酮醇、异黄酮、花青素、原花青素等[12]。高粱中黄酮类化合物包括黄酮、花青素和黄烷酮三大类。研究表明, 黄酮类化合物具有广泛的生物活性, 包括抗氧化、抗突变、抗衰老、抗肿瘤、抗菌等[13-14]。根据结构特性单宁可以分为2类: 水解单宁和缩合单宁[15]。由于单宁具有较高的抗氧化能力, 已被证明可以用于促进人类健康[16]。单
宁类物质是高粱种皮所特有的化合物, 一般不存在于小麦和玉米等谷物中[17]。高粱中单宁类物质主要由儿茶素的聚合物所构成, 具有较高的分子量[16]。作为饲料, 高粱籽粒中的单宁能够有效预防幼畜、幼禽白痢病, 同时也是酿造白酒特殊风味的主要来源; 高粱种壳中的花青素能够作为天然素提取来源[18-19], 与蔬菜和水果相比, 有高粱品种和单宁高粱品种具有更高的抗氧化性[20]。
高粱多酚的提取方法主要采用溶剂萃取和声波辅助提取[21], 含量测定方法有福林酚法、福林酚还原法、香草醛法、正丁醇盐酸法等[12]。张国涛等[22]和田新惠等[23]利用福林酚法测得高粱粉甲醇提取物的总酚含量分别为18.59~86.50 mg g–1、618.27~ 1383.17 mg GAE 100 g–1。段江莲等[24]采用福林酚法和香草醛-盐酸法分别对高粱籽粒乙醇提取物的总酚和缩合单宁含量进行测定发现, 该提取物中总酚和缩合单宁含量分别为46.8 mg g–1和148.1 mg g–1。段江莲等[24]和袁蕊等[25]用溶剂提取法测得高粱籽粒乙醇提取物的黄酮含量分别为1.75%和0.54%。安静等[26]分别采用溶剂提取法、超声提取法和微波提取法等, 测得高粱黄酮质量分数为2.38~2.77 mg g–1。蒋新龙等[27]利用微波协同乙醇-磷酸氢二钾双水相法提取高粱酒糟黄酮得率为 2.16%。陈淑荣等[28]采用钨钼酸比法测定辽宁省129份不同类型的高粱单宁含量表明, 糯高粱单宁含量最高, 平均为1.56%。于纪珍等[29]采用福斯近红外谷物分析仪对中国历年推广的60份高粱杂交种单宁含量的分析表明, 单宁含量范围为(0.95 0.44)%, 变幅为0.10%~ 1.81%。肖梦颖等[30]参照GB/T15686测定16个有代表性的辽宁省地方高粱品种的单宁含量发现, 所有测试品种单宁含量均低于0.50%。
前人对高粱酚类化合物研究主要集中在不同提取方法对酚类物质含量影响方面, 所用研究材料要么数量较少, 要么只局限于某个省(市、自治区), 而对于我国不同生态区内种植的高粱品种中酚类物质含量多少、种类以及分布情况研究甚少, 在一定程度上限制了高粱酚类物质的有效利用。高粱由于遗传与环境因素的共同作用, 基于此, 本研究广泛选取我国高粱主产区代表性品种92份, 在同一地点进行种植后对收获籽粒中的多酚、总黄酮、单宁和缩合单宁4种物质进行含量测定, 研究不同省(市、自治区)间高粱籽粒中多酚物质含量差异以及主要酚类物质类型, 并分析其与粒和产地之间的关系, 一是明确我国不同省(市、自治区)高粱籽粒酚类物质
第10期王倩等: 中国不同省(市、自治区)糯高粱籽粒酚类物质含量差异分析 2507
分布情况, 二是筛选出一批富含多酚成分的高粱资源, 为高粱的功能育种和功能性产品开发提供优异材料。
1材料与方法
1.1 试验材料
试验材料包含来源于我国15个省(市、自治区)的92份糯高粱代表性地方品种, 于2013年6月在中国农业科学院作物科学研究所北京昌平试验基地(40°22'N, 116°23'E)统一种植, 具体田间管理措施为: 材料按
顺序播种, 2个行区, 2.5 m行长, 0.6 m行距; 播前结合翻耕整地一次性施足底肥(全生育期不追肥), 整地后耙耱镇压, 人工手锄开沟条播或耧播; 五叶期定苗培土, 开花期套袋自交繁殖; 生育期间调查基本农艺性状, 成熟后选取饱满成熟度高的籽粒用于本研究。材料品种名称及详细来源见表1。
表1参试92份糯高粱资源信息
Table 1 Information of 92 waxy sorghum samples
序号Number 统一编号
Unicode
品种名称
Name of varieties
来源
Origin
颖壳
Glume color
粒
Grain color
1 00000128
白黏高粱 Bainiangaoliang 内蒙古 Inner Mongolia黑 Black 白 White
2 00002783
卓越网河黏 Henian 内蒙古 Inner Mongolia褐 Brown 白 White
3 00002945
黏高粱 Niangaoliang 内蒙古 Inner Mongolia褐 Brown 褐 Brown
4 00000184
红壳黏 Hongkenian 辽宁 Liaoning 红 Red 褐 Brown
5 00000253
黄壳白黏跷脚 Huangkebainianqiaojiao 辽宁 Liaoning 黄 Yellow 白 White
6 00000282
黏高粱 Niangaoliang 辽宁 Liaoning 黑 Black 褐 Brown
7 00000380
黏搭拉缨子 Niandalayingzi 辽宁 Liaoning 黄 Yellow 黄 Yellow
8 00003242
白黏高粱 Baiseniangaoliang 辽宁 Liaoning 黄 Yellow 白 White
9 00003510
黄黏高粱 Huangniangaoliang 辽宁 Liaoning 黄 Yellow 黄 Yellow 10 00007444
马尾黏 Maweinian 辽宁 Liaoning 黄 Yellow 褐 Brown 11 00000492
小黏白高粱 Xiaonianbaigaoliang 河北 Hebei 黑 Black 白 White
12 00000845
黄黏高粱 Huangniangaoliang 河北 Hebei 黄 Yellow 黄 Yellow 13 00001211
小红黏高粱 Xiaohongniangaoliang 河北 Hebei 红 Red 红 Red
14 00001478
红矮种黏 Hongaizhongnian 河北 Hebei 红 Red 红 Red
15 00001593
黄壳黏 Huangkenian 河北 Hebei 黄 Yellow 黄 Yellow 16 00000562
白软高粱 Bairuangaoliang 山西 Shanxi 黄 Yellow 白 White
17 00000906
黑壳软高粱 Heikeruangaoliang 山西 Shanxi 黑 Black 黄 Yellow 18 00001929
丈八千软高粱 Zhangbaqianruangaoliang 山西 Shanxi 红 Red 橙黄 Orange 19 00001941
牛尾巴软高粱 Niuweibaruangaoliang 山西 Shanxi 红 Red 红 Red
20 00001992
白软高粱 Bairuangaoliang 山西 Shanxi 黄 Yellow 黄 Yellow 21 00001993
白软高粱 Bairuangaoliang 山西 Shanxi 黄 Yellow 白 White
22 00002054
红软高粱 Hongruangaoliang 山西 Shanxi 红 Red 红 Red
国际货币基金组织23 00002056
红软茭 Hongruanjiao 山西 Shanxi 黑 Black 红 Red
24 00002169
软高粱 Ruangaoliang 山西 Shanxi 黄 Yellow 白 White
25 00002171
软高粱 Ruangaoliang 山西 Shanxi 黄 Yellow 黄 Yellow 26 00002172
软高粱 Ruangaoliang 山西 Shanxi 黄 Yellow 红 Red
27 00002174
软高粱 Ruangaoliang 山西 Shanxi 黄 Yellow 白 White
28 00002175
软高粱 Ruangaoliang 山西 Shanxi 黄 Yellow 白 White
激辩余额宝
29 00002211
蚂蚁黏茭 Mayinianjiao 山西 Shanxi 红 Red 红 Red
30 00002330
黄米黏茭 Huangminianjiao 山西 Shanxi 红 Red 红 Red
31 00002331
黄米黏茭 Huangminianjiao 山西 Shanxi 黄 Yellow 橙黄 Orange 32 00002345
黏高粱 Niangaoliang 山西 Shanxi 红 Red 黄 Yellow 33 00002346
东营孟兆军黏高粱 Niangaoliang 山西 Shanxi 红 Red 红 Red
34 00002377
黑壳白黏高粱 Heikebainiangaoliang 山西 Shanxi 红 Red 黄 Yellow
2508作物学报第48卷
当代经济研究
(续表1)
序号Number 统一编号
Unicode
品种名称
Name of varieties
来源
Origin
颖壳
Glume color
粒
Grain color
35 00007815
二黏义 Ernianyi 山西 Shanxi 红 Red 红 Red
36 00007913
白软高粱 Bairuangaoliang 山西 Shanxi 红 Red 白 White
37 00007918
白软高粱 Bairuangaoliang 山西 Shanxi 红 Red 红 Red
38 00007919
白软茭 Bairuanjiao 山西 Shanxi 紫 Purple 白 White
39 00007965
红软高粱 Hongruangaoliang 山西 Shanxi 红 Red 红 Red
40 00008047
软高粱 Ruangaoliang 山西 Shanxi 黄 Yellow 红 Red
41 00008052
软高粱 Ruangaoliang 山西 Shanxi 紫 Purple 红 Red
42 00008181
黑软高粱 Heiruangaoliang 山西 Shanxi 黑 Black 红 Red
43 00008188
黑秆软高粱 Heiganruangaoliang 山西 Shanxi 黑 Black 红 Red
44 00008204
糯米14 Nuomi 14 山西 Shanxi 紫 Purple 红 Red
45 00011952
黏高粱 Niangaoliang 四川 Sichuan 红 Red 黄 Yellow 46 00012991
黏高粱 Niangaoliang 四川 Sichuan 褐 Brown 褐 Brown 47 00013293
糯红高粱 Nuohonggaoliang 江西 Jiangxi 红 Red 橙黄 Orange 48 00013386
毫羊线 Haoyangxian 江西 Jiangxi 黄 Yellow 橙黄 Orange 49 00013418
糯高粱 Nuogaoliang 江西 Jiangxi 黑 Black 橙黄 Orange 50 00013419
糯高粱 Nuogaoliang 江西 Jiangxi 红 Red 黄 Yellow 51 00013425
糯高粱 Nuogaoliang 江西 Jiangxi 红 Red 橙黄 Orange 52 00013429
黏高粱 Niangaoliang 江西 Jiangxi 红 Red 黄 Yellow 53 00013450
黏高粱 Niangaoliang 江西 Jiangxi 黄 Yellow 橙黄 Orange 54 00001010
糯高粱 Nuogaoliang 贵州 Guizhou 黑 Black 黄 Yellow 55 00013130
黄糯高粱 Huangnuogaoliang 贵州 Guizhou 褐 Brown 橙黄 Orange 56 00014735
糯高粱 Nuogaoliang 贵州 Guizhou 红 Red 褐 Brown 57 00014745
糯高粱 Nuogaoliang 贵州 Guizhou 红 Red 褐 Brown 58 00014754
红壳糯 Hongkenuo 贵州 Guizhou 红 Red 褐 Brown 59 00001088
红黏高粱 Hongniangaoliang 北京 Beijing 红 Red 红 Red
60 00001107
黄壳黏 Huangkenian 北京 Beijing 黄 Yellow 黄 Yellow 61 00001109
黄黏 Huangnian 北京 Beijing 黄 Yellow 黄 Yellow 62 00001113
黏高粱 Niangaoliang 北京 Beijing 黄 Yellow 红 Red
63 00007041
糯高粱 Nuogaoliang 湖北 Hubei 红 Red 红 Red
64 00009121
糯高粱 Nuogaoliang 湖北 Hubei 紫 Purple 红 Red
65 00011614
黄糯高粱 Huangnuogaoliang 湖北 Hubei 黄 Yellow 黄 Yellow 66 00009819
软高粱 Ruangaoliang 陕西 Shaanxi 紫 Purple 红 Red
67 00009871
黏高粱 Niangaoliang 陕西 Shaanxi 红 Red 黄 Yellow 68 00009905
矮脚黄糯 Aijiaohuangnuo 陕西 Shaanxi 红 Red 红 Red
69 00009928
糯高粱 Nuogaoliang 陕西 Shaanxi 紫 Purple 红 Red
70 00010386
白软高粱 Bairuangaoliang 陕西 Shaanxi 黄 Yellow 黄 Yellow 71 00010389
红软高粱 Hongruangaoliang 陕西 Shaanxi 黄 Yellow 黄 Yellow 72 00010390
红糯高粱 Hongnuogaoliang 陕西 Shaanxi 红 Red 黄 Yellow 73 00010401
黏高粱 Niangaoliang 陕西 Shaanxi 红 Red 红 Red
74 00010000
白糯高粱 Bainuogaoliang 云南 Yunnan 紫 Purple 褐 Brown 75 00010050
黑糯高粱 Heinuogaoliang 云南 Yunnan 黑 Black 黄 Yellow 76 00010061
糯高粱 Nuogaoliang 云南 Yunnan 红 Red 褐 Brown 77 00010068
糯高粱 Nuogaoliang 云南 Yunnan 红 Red 黄 Yellow 78 00010070
糯高粱 Nuogaoliang 云南Yunnan 紫 Purple 褐 Brown 79 00010072
糯高粱 Nuogaoliang 云南 Yunnan 紫 Purple 红 Red
第10期王倩等: 中国不同省(市、自治区)糯高粱籽粒酚类物质含量差异分析 2509
(续表1)
序号Number 统一编号
Unicode
品种名称
Name of varieties
来源
Origin
颖壳
Glume color
粒
Grain color
80 00010073
糯高粱 Nuogaoliang 云南 Yunnan 紫 Purple 褐 Brown 81 00012056
黄红糯高粱 Huanghongnuogaoliang 云南 Yunnan 紫 Purple 褐 Brown 82 00012075
糯高粱 Nuogaoliang 云南 Yunnan 黑 Black 褐 Brown 83 00013082
糯高粱 Nuogaoliang 广西 Guangxi 褐 Brown 红 Red
84 00013083
糯高粱 Nuogaoliang 广西 Guangxi 褐 Brown 褐 Brown 85 00005749
黏高粱 Niangaoliang 山东 Shandong 紫 Purple 褐 Brown 86 00008998
黏高粱 Niangaoliang 山东 Shandong 黑 Black 红 Red
87 00008664
黏高粱 Niangaoliang 黑龙江 Heilongjiang 红 Red 褐 Brown 88 00008665
黏高粱 Niangaoliang 黑龙江 Heilongjiang 红 Red 褐 Brown 89 00008667
黏矮高粱 Nianaigaoliang 黑龙江 Heilongjiang 红 Red 褐 Brown 90 00014272
黄壳黏 Huangkenian 吉林 Jilin 褐 Brown 橙黄 Orange 91 00014276
黏高粱 Niangaoliang 吉林 Jilin 红 Red 褐 Brown 92 00014328
红黏高粱 Hongniangaoliang 吉林 Jilin 紫 Purple 褐 Brown
刘国钧
1.2方法
1.2.1 原料的预处理将整粒样品(每份材料取100~300 g)用实验室种子脱壳机进行脱壳去皮处理。所有试验样品(1 g/每个样品)均设3个重复, 经电动种子粉碎机(北京六一仪器厂)粉碎处理, 过80目筛, 并经Cyclotec 1093型旋风磨(丹麦福斯集团公司)二次粉碎, 装入自封袋, 置于–30℃冰箱保存, 准备进一步分析。
1.2.2 测定方法参照GB 5006.3, 采用直接干燥法测定水分含量; 参照王华[31]的方法稍作修改测定总酚含量; 参照袁蕊等[25]的方法稍作修改测定总黄酮含量; 参照GB/T 15686测定单宁含量; 参照何肖等[32]的方法稍作修改测定缩合单宁。所有物质含量均为该物质占干物质的含量。
1.3统计分析
采用Microsoft Excel整理数据, 利用SPSS17.0对测得数据进行单因素方差分析。
2结果与分析
2.1糯高粱籽粒酚类物质含量
参试92份糯高粱籽粒中4种酚类物质的含量存在显著的差异(表2), 变异系数44.68% (单宁)~ 79.37% (
缩合单宁)。其中, 多酚含量变幅为0.31%~ 3.47%, 平均值为 1.25%, 来自内蒙古奈曼的白黏高粱多酚含量最低, 来自广西那坡的糯高粱品种多酚含量最高, 两者之间相差10倍左右; 黄酮含量变幅0.06% (辽宁的庄河红壳黏)~3.87% (江西南昌的糯高粱), 平均值为1.61%; 单宁含量范围0.09% (云南蒙自的黑糯高粱)~3.25% (江西南昌的糯高粱), 平均值为1.41%; 缩合单宁的含量平均值为0.63%, 含量最高的是产自于山西灵丘的白软高粱(2.05%)。
2.2糯高粱籽粒酚类物质的分布特点
对参试高粱资源籽粒中4种酚类物质分布特点进行分析(图1)发现, 92份高粱中有33份样品的多酚含量小于1% (占比35.9%), 49份含量在1%~2% (占比52.1%), 9份含量在2%~3%之间(占比9.8%), 1份含量大于3% (占比1.1%); 黄酮含量分析结果显示, 有22份样品黄酮含量小于1% (占比23.9%), 37份含量在1%~2%之间(占比40.2%), 28份含量在2%~3%之间(占比30.4%), 5份含量大于3%以上(占比5.4%)；单宁含量均在0.09%~3.25%之间, 其中30份含量低于1% (占比32.6%), 47份含量在1%~2%之间(占比
表2糯高粱籽粒中酚类物质含量的描述性统计分析
Table 2 Descriptive analysis of the contents of phenolic compounds in waxy sorghum grains (%)
功能成分Functional component
极小值
Minimum
极大值
Maximum
变异范围
Range of variation
均值
Mean
标准差
SD
变异系数
CV
多酚Polyphenol 0.31 3.47 3.16 1.25 0.61 48.80 黄酮Flavone 0.06 3.87 3.81 1.61 0.87 54.04 单宁Tannin 0.09 3.25 3.16 1.41 0.63 44.68 缩合单宁Condensed tannin ND 2.05 2.05 0.63 0.50 79.37
