第一节概述
1.学名及其分类地位
树舌灵芝Ganoderma applanatum ( Gray.) Pat, 乂称为赤老母茵、扁灵芝、 扁木灵芝、扁菌、扁芝、平盏灵芝、白斑腐菌及皂角菌，民间俗称为“老牛肝树舌灵芝是 重要的木腐菌，可导致木质部形成白腐朽。
该菌的分类学地位是：真菌门(Eumycota),扌J1 了菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲 (Htmenomycetes ),灵芝目(Ganodermales ),灵芝科(Ganodermatoideae ),灵芝属 (Ganoderma)。
标本采曰被砍伐的树桩上，釆集人：王茂。采集H期：2004年11月。组织分离得到纯 菌种。
2.经济价值及栽培历史和发展前景
树舌为药用菌。性平，味苦。能祛风除湿，清热，止痛，化积，止血，化痰。民间多用 以治
疗急慢性肝炎、食道癌、胰腺癌、消化道溃疡、早期肝硬化，亦可肠血泻血、热积 胸痛、神经衰弱、消化不良、风湿性等，并由滋补功用。在H本民间把树舌粉加工成 枣泥，用蜂蜜制成蜜丸肝癌，已获得明显疗效。树舌子实体的热水浸提液，对小白鼠肉 瘤抑制率为64.9%。此外，树舌灵芝还产生草酸和纤维素酶，应用于轻工、食品工业等。
树舌屮含有丰富的氨基酸和微罐元素，有很人的开发价值。树舌屮总氨基酸含量为 10.451,其中含虽最高的是卬硫氨酸，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸(见表1・1)。
表1 树舌灵芝氨基酸含量(1)
氨基酸 | 天冬氨酸 Asp | 丝氨酸谷氨酸脯氨酸丙氨酸异亮氨酸苯丙氨酸 | 甲硫氨酸 Met |
Ser | Glu | Pro | Ala | He | Phe |
含量 | 0.868 | 0.439 | 1.072 | 0.189 | 0.522 | 0.792 | 0.430 | 2.647 |
氨基酸 | 纟颉氨酸 | 呢氨酸 | 酪氨酸 | 赖氨酸 | 梢氨酸 | 组氨酸 | 胱氨酸甘氨酸 | 苏氨酸 |
| Vai | Leu | Tyr | Lys | Arg | His | Cys Gly | Thr |
含量 | 0.503 | 0.581 | 0.255 | 0.365 | 0.392 | 0.142 | 0.184 0.503 | 0.567 |
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树舌子实体还含何其它的化学成分：麦角密醉、有机酸、氨基匍萄糖、多糖类，甘露醇、 脂肪酸、氨棊酸、多棊肽、葡萄糖胺、腺嚓吟、腺苜、尿唏碇、尿It D・廿館糖、内脂、香 豆精,近百种羊毛辎烷骨架的三话、多种酶类、多种微量元素——其中错含量高达12880ppm, 硒的含量亦高。经测定分析，干数舌灵芝菌丝体含水份12.0〜13.0,纤维索54.0〜56.0,木 质糖13.0〜14.0 ,灰分0.22 ,粗脂肪1.9〜2.0,总氮1.6〜2.1,单糖1.0〜1.2,笛体0.14〜 0.16,总酚 0.08〜0.12。光谱分析含 Ag、Al、Cu、Ca、Fe、K、Na、Mg、Mn、Pb、Sn、 Zn等元素。 树舌目前的开发利用程度还较低，已开发岀的产品主要有复方树舌片，用于肝炎的, 其在药用和保健晶方而仍具有很大的开发价值。
第二节生物学特性
一・形态特征和生态习性
(1)子实体形态特征
了实体人或特人，无柄或几乎无柄。菌盖半圆形，部而扁半球形或扁平，基部常下延, 宽5
〜35cmxl0〜50cm,厚1〜12cm,表而灰，渐变褐，有同心环纹棱，有时有瘤，皮壳 胶角质，边缘较薄。菌肉浅栗，有时近皮壳处口后变暗褐，孔圆形，每毫米4〜5个。他
子呈卵形，褐或黄褐，7.5〜10pmx4.5〜6.5pm。
图1树舌灵芝子实体和抱子形态
生境：生于阔叶树枯立木、倒木和伐桩上，多年生，长可达20余年。
分布：树舌对温度适应性强，广泛分布于中国、日本、德国、澳大利亚、印度、尼泊尔、 巴基斯坦及欧洲、亚洲、北美洲的其他国家。在我国主要分布于河北、山西、内蒙古、吉林、 黑龙江、陕酋、甘肃、青海、新疆、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、河南、湖南、 广东、广西、四川、贵州、云南等地。
（二） 组织构造特征
构成树舌的菌丝分为三种体型。骨架菌丝棕褐，壁厚；生殖菌丝壁薄，无，有锁状 联合，联合菌丝分枝较多。皮壳由排列整齐而紧密的膨人成棒状的菌丝构成。茵丝全部由骨 架菌丝构成，疏松交织。菌管由三种菌丝构成，纵切面观察，菌丝沿管纵向排列，较为一致, 略有交织，主要是骨架菌丝，生殖和联络菌丝较少。
菌丝无透明，菌丝体呈白，直径约1〜3屮m有分枝，有分隔。有单核细胞或双核 细胞的菌丝。由抱了萌发的菌丝体为单核菌丝，肓径1〜1.5呵。显微镜下观察菌丝具有锁状 联合现象。
（四） 生活史
了实体成熟时，弹射出抱了，在适宜的条件下萌发、形成新的单核菌丝，不同性的单核 菌丝经过质配牛成双核菌丝，双核菌丝洁口、粗壮、主长迅速、生活力强，进一步牛长发育, 最终形成子实体，产生新的担孑包子。
二.生活条件
（―）pH 值
树舌灵芝菌丝体生长适宜的pH值范围为4.5〜10.5 （灭菌前），授适宜的pH值的范围是 （灭菌后）5.5〜6.5。菌丝球的直径在4.5时最人，密度在&5时最人，并且不同的pH维思通值菌 丝球的密度相差较大。从表中可以看出在pH为3.5时的产量为0.01,比其它的pH条件的 产虽要小得多，表明树舌灵芝在碱性条件下的适应力比在酸性中的适应力强。产虽（y）与 pH （x）的二元回归方程为：
y=-0.47375+0.3x-0.025x2
F检验：F=9.024,piv由二元回归方程可知，当pH为6.0时，ymax =0.43。查F值表得 F>F（）,oi=3.26,表明二元线性冋归关系是极显著的。对不同pH值条件下树舌灵芝菌丝体生长 情况
的方差分析，F^=15.882>Fo.oi=3.26,差异极显著，表明菌丝体在不同pH值条件下培 养，菌丝球15径有显著变化。F个数=12.614 >Fo.oi=3.26,差界极显著，表明菌丝体在不同pH 值条件下培养，菌丝球个数有显著变化。
表2不同pH值对菌丝体生长情况的影响
起始pH | 3.5 | 4.5 | 5.5 | 6.5 | 7.5 | 8.5 | 9.5 | 10.5 |
最 终 pH | 3.42 | 4.85 | 4.87 | 4.98 | 5.34 | 5.33 | 5.25 | 5.27 |
平均产量/g/100mL | 0.01 | 0.27 | 0.42 | 0.42 | 0.37 | 0.39 | 0.38 | 0.38 |
菌丝球肓径/mm | 5 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 8 | 6 |
菌丝球密度/个/瓶 | 23 | 71 | 123 | 146 | 310 | 799 | 634 | 298 |
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表3不同pH值条件下直径的方差分析表
来源 | SS | df | MS | F |
组间 | 21&175 | 7 | 31.16786 | 15.88171 |
组内 | 62.8 | 微量情愫 32 | 1.9625 | |
总计 | 280.975 | 39 | | |
表4不同pH值条件下个数的方差分析表 |
来源 | SS | df | MS | F |
组间 | 2816294 | 7 | 402327.8 | 12.6137 |
组内 | 1020675 | 32 | 31896」 | |
总计 | 3836970 | 39 | | |
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（二）温度
树舌灵芝菌丝体在温度范围是10〜35°C都可以牛长，最住的温度条件在30°C。菌丝球直 径在20〜25°C最人，菌丝球密度在30°C最人。当温度低于5°C时，菌丝体无法生长，其至死 亡。菌丝体产量（y）对温度（x）的二元回归方程:
y=-3.46+0.26 lx-0.0042x2
由二元回归方程可知，当温度为31°C时，最高产量为y唤=0.60。对菌丝球直径和个数 的方差分析，F^=2.718>F0.05=2.621,差异显著，表明菌丝体在不同温度条件下培养，菌丝 球肓径有显著变化。F个数=2.129>F（）.（）5=2.621,差异不显著，表明菌丝体在不同温度条件下培 养时其数量没冇显著变化。所以，菌丝体最佳生长温度应该是在30-35°Co
农5不同温度对菌丝体生长情况的影响
温度（°C） | 0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
平均产量（g/lOOmL） | 微粒体 0.0 | 0.0 | 0.09 | 0」2 | 0.47 | 0.44 | 西乡县卫生局0.59 | 0.53 |
平均菌丝球直径（mm） | 0 | 0 | 8 | 6 | 9 | 9 | 8 | 7 |
平均菌丝球密度（个/瓶） | 0 | 0 | 39 | 54 | 221 | 271 | 264 | 190 |
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表6不同温度条件下査径的方差分析表
