啤酒春秋作者:KB24半乳糖
来源:《智慧少年》2011年第01期 中国地下音乐 比你想象的更久远
啤酒诞生的年代已经不太可以精确地考证出来了,但如果你以为人类喝啤酒不过是最近几百年的事儿,那可就有点小瞧这种世界上最普及的酒精饮料了。事实证明,早在8000多年前,古代巴比伦人就开始饮用啤酒了,他们的粘土板雕刻艺术品反映了用啤酒作为祭品献祭神灵的动人场面。 距今3300多年前的古埃及时期,埃及人的啤酒酿造技艺已经达到了炉火纯青的地步。古埃及人经常举行盛大的啤酒宴,后来,啤酒酿造技术由埃及传播到了欧洲,到了中世纪,啤酒酿造已经是欧洲人日常生活的一部分了。人类社会离不开啤酒,而人们对这种饮料的喜爱也反映在方方面面——嘿,啤酒,它总让我们感到出乎意料。
苦酒之最
不喜欢喝啤酒或者第一次喝啤酒的人大多都会说:“哦,这玩意儿怎么有股子苦味儿?”这股苦味儿从何而来呢?原来,在啤酒的原料中,有一种特殊的成分叫啤酒花,这种植物的学名叫做蛇麻。正是它让啤酒具有了独特的苦味,并且还有防腐的功效。 OK,来见识一下世界上最苦的啤酒吧!彼得·福勒是一家啤酒厂的老板,他对啤酒苦味的痴迷达到了疯狂的地步。他尝试了各种各样的啤酒花,最终,酿造出了一种叫“霍普”(H0p)的啤酒,苦味达到了国际苦味标准323度,一举超过之前的世界最苦啤酒“魔鬼舞蹈IPA”(苦味度200度),创下了吉尼斯世界纪录。
乖乖,这种啤酒恐怕不是任何人都受得了的吧?
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烈酒之最仿真
生命线工程
啤酒是一种酒精度比较低的酒类,一般来说,浅啤酒的酒精含量大约为3.3%~3.8%,而浓啤酒的酒精含量也不过4%~5%而已。不过,有一种叫做“历史终结者”的啤酒,却能让人觉得啤酒也不是好对付的主儿。这种啤酒产自比利时,酒精含量高达55%!“历史终结者”啤酒不仅创下了酒精浓度最高的啤酒的世界之最,它的价格也让一般人不可能想喝就喝——765美元一瓶哦!