CN01225886.5，厚薄双刃斩骨切菜两用菜刀，本实用新型是一种具有厚薄双刃斩骨切菜两用菜刀。其主要特征是在菜刀的同一刀刃上具有厚薄二种刀刃，厚刀刃用于斩骨而不会卷口或缺口，薄刀刃用于切菜，克服了普通菜刀因斩骨而卷口或缺口的缺点。在制造时，将总刀刃长度的三分之一加工为厚刀刃，三分之二加工为薄刀刃。本实用新型结构简单，经济实用，容易制造和推广。