作者：李方桥 刘仁泽
来源：《科学与财富》2011年第08期
[摘 要] 酵母废液的利用与治理一直是国内外许多酵母生产厂多年来难以解决的问题。因酵母废液中含有丰富的氮、磷、钾、钙、铁等无机微量元素以及纤维素、腐植酸、黄腐酸、焦糖等有机物质，具有很好的肥效。本文介绍了利用安琪酵母股份有限公司经过浓缩后的酵母废液生产有机肥料、有机-无机复混肥料的工艺流程、主要设备、生产技术指标。并对该产品的生产情况、质量指标进行了简要的介绍。
[关键词] 酵母废液 有机质 肥料
项目：湖北三峡职业技术学院科研项目成果（2010KY06）
1、前言
在我国，多年来由于长期施用不含有机质的无机化学肥料，有机质不足，各类养分比例
失调，致使农田生态环境、土壤理化性状和土壤微生物区系受到不同程度的破坏，在一定程度上影响了农产品的安全。无机化学肥料的长期使用已造成肥效下降、利用率低、土壤板结等弊端。为此国家农业部专家指出：实现农业现代化，提高无机氮、磷、钾的利用率，改良土壤，必须广泛开发施用有机肥料。 酵母废液的利用与治理一直是国内外许多酵母生产厂多年来难以解决的问题，目前治理酵母废液主要采用厌氧消化后好气处理。由于微生物不能降解废液中的素，采用厌氧消化后好气处理并不能降低废液的度，处理后的废液颜仍为深红棕，且COD大大超标[1]。酵母生产排放的污染物主要来自于糖蜜本身，酵母发酵生产利用的是糖蜜中可发酵利用的糖类物质，而不被酵母吸收利用的物质以及酵母新陈代谢产生的代谢产物最终会随废水排放。因此酵母发酵废液中含有丰富的纤维素，胶体物质以及焦糖等各种复杂的有机物，使其粘性较强，同时含有丰富的氮、磷、钾、钙、铁等无机微量元素以及腐植酸、黄腐酸等有机物质，具有很好的肥效。因此利用安琪酵母股份有限公司经过浓缩后的酵母废液(下称浓缩液)可以生产富含有机质的肥料，生产出优质的有机肥或有机-无机复混肥产品。
