一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备的制作方法

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1.本实用新型属于啤酒生产设备技术领域，具体涉及一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备。

背景技术：

2.啤酒主要以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿造而成。啤酒活酵母回收和添加工序中，采用活酵母罐作为中转，活酵母储存在活酵母罐中，一般采用抽取沉淀在发酵罐下方的酵母悬液入酵母罐中，但这种方法连通啤酒液一起进入酵母罐，啤酒液中的代谢产物和酒精影响酵母增殖，不利于高活性酵母的获得；再者，酵母添加量决定啤酒发酵质量，培养好的酵母菌种添加入啤酒发酵罐时，需要工人取样检测菌种浓度以确定添加量，不仅容易造成杂菌污染，并且费时费力。

技术实现要素：

3.本实用新型的目的是为了解决现有技术存在的缺陷，而提出了一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备，具有结构简单合理，有效分离啤酒液防止其混入酵母罐影响酵母增殖和活性的优点，同时，还设有在线实时检测装置对酵母浓度和流量进行检测，确保酵母添加量准确。
4.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备，包括净化罐和培养罐；所述净化罐呈筒状，所述净化罐顶部设有电推杆，所述净化罐内设有活塞与电推杆相连，所述净化罐顶部外壁设有加料管，所述加料管开口低于活塞最高位底部，所述活塞最高位底部下方净化罐侧壁设有液位检测器，所述净化罐接近底部处侧壁设有温度检测器和重悬管，所述净化罐底部连接滤器，所述滤器底部连接着回流管，所述净化罐底部还设有收集管，所述收集管与培养罐顶部相连；所述培养罐顶部中心设有电机，所述电机与培养罐内的搅拌桨相连，所述培养罐顶部还设有人孔和排气阀，所述培养罐侧壁设有液位检测器，所述培养罐靠近底部处侧壁设有浊度检测器和温度检测器，所述培养罐底部设有通气管、排废管和添加管，所述添加管上设有添加泵和流量计。
5.优选地，所述净化罐和培养罐外壁都设有夹层，所述夹层上设有介质入口和介质出口。
6.优选地，所述加料管连接加料泵。
7.优选地，所述收集管上设有收集泵。
8.优选地，所述加料管、重悬管、回流管、收集管、通气管、排废管和添加管分别设有电磁阀。
9.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：第一，设计简单，成本低廉，易于制造；第二，通过设置净化罐，有效分离回收啤酒液，防止啤酒液内的酒精和代谢产物混入酵母罐影响酵母增殖，以提高酵母活力；第三，设有在线检测装置，实时对酵母浓度和流量进行检测，确保酵母添加量准确，提升啤酒发酵质量的稳定性。
10.通过以下参照附图对本公开的示例性实施例的详细描述，本公开的其它特征及其优点将会变得清楚。
附图说明
11.为了更清楚地说明本公开实施例或相关技术中的技术方案，下面将对实施例或相关技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本公开的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
12.图1为本实用新型酵母添加及回收设备整体示意图。
13.图中：1、净化罐，2、培养罐，3、回流管，4、重悬管，5、夹层，6、加料管，7、加料泵，8、介质出口，9、电推杆，10、活塞，11、液位检测器，12、收集泵，13、人孔，14、电机，15、搅拌桨，16、添加泵，17、流量计，18、收集管，19、介质入口，20、温度检测器，21、浊度检测器，22、通气管，23、电磁阀，24、排废管，25、添加管，26、排气阀，27、滤器。
具体实施方式
14.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本实用新型及其应用或使用的任何限制。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
15.除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本实用新型的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。
16.为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在
……
之上”、“在
……
上方”、
ꢀ“
在
……
上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在
……
上方”可以包括“在
……
上方”和
ꢀ“
在
……
下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位（旋转90度或处于其他方位），并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。
17.请参阅图1，本实用新型提供一种技术方案：一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备，包括净化罐1和培养罐2；净化罐1呈筒状外设夹层5，夹层5顶部设有介质出口8，夹层5底部设有介质入口19，夹层5通入防冻液，对净化罐1降温以保持酵母活性，净化罐1顶部设有
电推杆9，净化罐1内设有活塞10与电推杆9相连，净化罐1顶部外壁设有加料管6，加料管6连接加料泵7，加料管6开口低于活塞10最高位底部，活塞10最高位底部下方净化罐1侧壁设有液位检测器11，净化罐1接近底部处侧壁设有温度检测器20和重悬管4，净化罐1底部连接滤器27，滤器27底部连接着回流管3，净化罐1底部还设有收集管18，收集管18连接收料泵，收集管18与培养罐2顶部相连；培养罐2顶部中心设有电机14，电机14与培养罐2内的搅拌桨15相连，培养罐2顶部还设有人孔13和排气阀26，人孔13设有盖子，培养罐2外设有夹层5，顶部设有夹层5出口，底部设有夹层5入口，夹层5通入温水或凉水为酵母增殖提供合适温度，培养罐2侧壁设有液位检测器11，培养罐2靠近底部处侧壁设有浊度检测器21和温度检测器20，培养罐2底部设有通气管22、排废管24和添加管25，添加管25上设有添加泵16和流量计17，加料管6、重悬管4、回流管3、收集管18、通气管22、排废管24和添加管25分别设有电磁阀23。
18.工作原理：向净化罐1夹层5通入4℃防冻液，将啤酒发酵罐与加料管6相接，开启加料管6电磁阀23、加料泵7和回流管3电磁阀23，酒液进入进化罐，当到达液位检测器11处时，加料管6电磁阀23和加料泵7关闭，电推杆9开启，缓慢推出活塞10，酒液经滤器27过滤截留下酵母后经收集管18排出，重复此步骤，直至滤完酒液，关闭回流管3电磁阀23和电推杆9，开启收集管18电磁阀23和收集泵12，开启排气阀26，开启重悬管4电磁阀23，向重悬管4内通入酵母培养发酵液，当到达液位检测器11时，重悬管4电磁阀23关闭，酵母发酵液对滤器27上方进行冲洗，冲散酵母并通过收集管18进入培养罐2，当培养罐2内的液位检测器11检测到液位时，重悬管4电磁阀23、收集管18电磁阀23和收集泵12关闭，电机14开启，搅拌桨15对酵母培养液进行搅拌增氧，开启通气管22电磁阀23，向通气管22内通入洁净空气，当浊度检测器21检测值到达设定值时，可进行酵母菌添加，开启添加管25电磁阀23和添加泵16，流量计17对添加量进行控制，已到达精确添加酵母菌种的目的。
19.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

1.一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备，包括净化罐（1）和培养罐（2），其特征在于：所述净化罐（1）呈筒状，所述净化罐（1）顶部设有电推杆（9），所述净化罐（1）内设有活塞（10）与电推杆（9）相连，所述净化罐（1）顶部外壁设有加料管（6），所述加料管（6）开口低于活塞（10）最高位底部，所述活塞（10）最高位底部下方净化罐（1）侧壁设有液位检测器（11），所述净化罐（1）接近底部处侧壁设有温度检测器（20）和重悬管（4），所述净化罐（1）底部连接滤器（27），所述滤器（27）底部连接着回流管（3），所述净化罐（1）底部还设有收集管（18），所述收集管（18）与培养罐（2）顶部相连；所述培养罐（2）顶部中心设有电机（14），所述电机（14）与培养罐（2）内的搅拌桨（15）相连，所述培养罐（2）顶部还设有人孔（13）和排气阀（26），所述培养罐（2）侧壁设有液位检测器（11），所述培养罐（2）靠近底部处侧壁设有浊度检测器（21）和温度检测器（20），所述培养罐（2）底部设有通气管（22）、排废管（24）和添加管（25），所述添加管（25）上设有添加泵（16）和流量计（17）。2.根据权利要求1所述的一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备，其特征在于：所述净化罐（1）和培养罐（2）外壁都设有夹层（5），所述夹层（5）上设有介质入口（19）和介质出口（8）。3.根据权利要求1所述的一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备，其特征在于：所述加料管（6）连接加料泵（7）。4.根据权利要求1所述的一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备，其特征在于：所述收集管（18）上设有收集泵（12）。5.根据权利要求1所述的一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备，其特征在于：所述加料管（6）、重悬管（4）、回流管（3）、收集管（18）、通气管（22）、排废管（24）和添加管（25）分别设有电磁阀（23）。

技术总结

本实用新型专利公开了一种啤酒发酵罐酵母添加及回收设备，包括净化罐和培养罐；所述净化罐呈筒状，所述净化罐顶部设有电推杆，所述净化罐内设有活塞与电推杆相连，所述净化罐顶部外壁设有加料管，所述加料管开口低于活塞最高位底部，所述活塞最高位底部下方净化罐侧壁设有液位检测器，所述净化罐接近底部处侧壁设有温度检测器和重悬管，所述净化罐底部连接滤器，所述滤器底部连接着回流管，所述净化罐底部还设有收集管，所述收集管与培养罐顶部相连；所述培养罐顶部中心设有电机，所述电机与培养罐内的搅拌桨相连，所述培养罐顶部还设有人孔和排气阀，所述培养罐侧壁设有液位检测器，所述培养罐靠近底部处侧壁设有浊度检测器和温度检测器。和温度检测器。和温度检测器。