精细化工新产品教学大纲
【学时学分】 32学时；2学分 【开课模式】选修
【实验学时】 0学时 【上机学时】0学时
【课程类型】 专业选修课 【考核方式】考查
【授课对象】高职高专(3年制) 精细化学品生产技术专业 一、本课程的教学目的和任务
（一）教学目的：
本课程的目的是使学生基本掌握精细化工的范畴，特点，发展方向；了解部分常见精细化学品的分类、化学结构、合成化学、应用性能及范围；了解现代精细化工领域中所采用的新技 术。这门课程有助于学生学习和积累从事精细化工科研工作所需的知识和技能，有助于培养学生综合运用知识、灵活解决实际问题的能力。
（二）教学任务：
本课程基本任务是让学生对精细化学工业的基本面貌、范畴、各系列主要产品、基本原理、性能、应用和发展趋势有一个比较全面的了解和掌握。将来能从事精细化学（表面活性剂、化妆品、食品添加剂、染料化学品、涂料等）方面教学、科研、生产等方面的工作。
二、课程的性质、特点和基本要求
（一）性质：
本课程是高职高专精细化学品生产技术专业的一门专业选修课，安排在第三学期进行。
（二）特点：
《精细化工新产品》是系统阐述各类精细化学品的定义,分类,制备方法,构效关系等理论和
方法的一门学科,涉及有机合成,无机材料,分析分离技术,物理化学,生物学,材料学等诸多学科专业，具备学科的交叉及目标产品的商品化两大特征。
（三）基本要求：
通过本课程的教学，使学生了解与日常生活实际紧密联系的精细化工知识，使学生掌握精细化学品的基本概念和特点、化学结构、合成和生产方法及其应用，了解精细化学品国内外发展的新特点、新动向。重点掌握典型的表面活性剂、日用化学品、皮革化学品、食品添加剂、香料香精等的性质特点和制备工艺。并对以上行业的最新发展趋势有一个全面的了解。
三、课程主要教学内容及说明
第一章 绪论
一、精细化学品的定义
二、精细化学品的分类
三、精细化学品的特点
四、无精细化学品的发展趋势
聚乙烯醇树脂【基本要求】1.掌握精细化学品化学的定义、分类方法。
2.掌握精细化学品的特点。
3.室外隔音墙了解精细化学品的发展及前景。
第二章 表面活性剂
一、概述
二、阴离子表面活性剂
三、阳离子表面活性剂
四、非离子表面活性剂
【基本要求】1.了解表面活性剂的概念与分类。
2.了解各类表面活性剂的概念、作用、机理。
3.掌握常用表面活性剂品种。
【重点】表面活性剂的化学结构和合成方法。
【难点】理解表面活性剂的化学结构与其性质的关系。
第三章 日用化学品
一、概述
二、化妆品
三、洗涤用化学品
【基本要求】1.了解化妆品的定义与分类。
2.熟悉雪花膏、护发素、牙膏的配方结构特点、原料的作用及护肤、护发原理。
3.了解洗涤剂的去污原理、洗涤剂常用的表面活性剂、洗涤剂复配研究及其规律。
【重点】熟悉含洗涤剂、洗发香波、餐具洗涤剂的配方结构特点、助剂的种类及其作用。
【难点】掌握化妆品的原料的化学结构与典型的合成路线。
第五章 皮革化学品
一、概述
二、皮革鞣制剂
三、皮革加脂剂
四、皮革涂饰剂
五、其他皮革助剂
【基本要求】1.了解皮革化学品的定义与分类。
2.掌握皮革加工的主要工序。
【重点】理解皮革的鞣剂、加脂剂和涂饰剂的合成和作用机理。
【难点】皮革常用产品的合成原理和作用机理。
第六章 食品添加剂
一、概述
二、食用素
三、营养强化剂
四、防腐剂
五、抗氧化剂
六、酸味剂
七、其他食品添加剂
【基本要求】1.了解食品添加剂的定义与分类。
2.了解中国食品添加剂工业的发展趋势。
【重点】常用食品添加剂的结构性质、制备、作用和使用时应注意的事项。
【难点】食品添加剂的安全性；对食品添加剂卫生管理和要求。
冰鲜台第八章 香料香精
一、概念
二、天然香料
三、合成香料
四、香精
【基本要求】1.掌握香料与香精的定义、分类。
2.掌握香料香精的性质、制备、作用。
3.了解香料香精的发展及前景。
4.熟悉影响香料香精香味的因素。
【重点】香料及合成香料的类型，结构和用途；天然香料的来源。
【难点】香料的结构与香型的关系；香精的配置；香精的合成。
四、课程使用教材、教参及适用范围、学制
教材：教育部高职高专规划教材《精细化学品化学》，化学工业出版社出版，周立国，段洪东主编。普通高等教育“十二五”国家级规划教材（高职高专教材）。
教参：
（1）程侣柏等．精细化工产品生产工艺与原理．大连：大连理工大学出版社，2002
（2）赵德丰．精细化学品合成化学与应用．北京：化学工业出版社，2002
（3）制作智能卡严鹏飞等．精细化学品化学．北京：化学工业出版社，2004
（4）沈永嘉．精细化学品化学．北京：高等教育出版社，2007
适用范围：本教材适用于精细化学品生产技术专业高职高专学生使用。
学制：3年。
5、本课程的学时分配
序号 | 教 学 内 容 | 理论学时 | 实践学时 | 小计 |
1 | 第一章 绪论 | 2 | 0 | 0 |
2 | 第二章 表面活性剂 | 6 | 0 | 0 |
3 | 第三章 日用化学品 | 4 | 0 | 0 |
4 | 第五章 皮革化学品 | 6 | 0 | 0 |
5 | 第六章 食品添加剂 | 6 | 0 | 0 |
6 | 第八章 香料香精 | 6 | 0 | 0 |
| 复习 | 2 | 0 | 0 |
| 合计 | 32 | 0 | 32 |
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六、课程考核
加热膜1.教学以课堂教学、老师讲授为主，开展启发式教学，鼓励学生提出问题，展开讨论，最
后进行归纳总结。布置与课堂内容有关的新品种的前沿研究的查，写出综述性论文的作业。
2.本课程采取考察形式考核。总成绩100分：考勤，课堂表现占20%；课外作业占速记机20%；小组讨论占10%；最后论文质量占50%。
