摘 要：中国是世界三大酒文化古国之一，白酒行业在我国已默默发展了几千年。如今，中国白酒仍以精湛的工艺、独特的风格和最大的产销量而驰名海外。目前，中国白酒年产量近700万吨，约占世界烈性酒总产量的防爆电磁线圈
40%，居世界首位。其良好的投资回报和广阔的发展空间，极大地吸引了中外企业界对它的关注和投入，新企业、新品牌、新产品大量涌现，极大地丰富了我国的酒类市场，满足了人们日益增长的生活需求。然而2012年的白酒塑化剂风波却对白酒行业造成了巨大冲击，到目前，白酒塑化剂事件已经渐渐淡出人们的视角，但对其愈演愈烈的原因以及如何避免对行业的类似冲击更值得我们深思。 关键词：白酒；塑化剂；启示
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一、白酒塑化剂事件愈演愈烈的原因
众所周知，食品行业相关安全标准至关重要，没有标准，企业就没有遵循的准则，监管机构也没有执行的参考，消费者也就失去了安全健康的一层保障。然而，就在“白酒塑化剂事件” 发生之后，消费者得到的不是相关监管机构和企业的严格标准检查，而是“无标可超”。更有协会相关负责人称该事件是“人为制造出来的问题”，对塑化剂相关标准的制定却没有做出积极回应。据悉，自从2011年台湾发生塑化剂污染后，中国酒业协会白酒分会在同国家相关检测、全国重点白酒企业、科研机构进行沟通并布置调研任务，要求全面查清白酒中的塑化剂产生来源。卫生部也依据《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》（gb9685-2008）于2011年6月22日发函通知各部门严禁将邻苯二甲酸酯类物质（即塑化剂）作为食品添加剂，并规定了“dehp、dinp电子设备包括哪些、赵时碧dbp（三种塑化剂）最大残留量分别为 1.5 毫克/千克、9.0 毫克/改锥头千克和 0.3 毫克/太阳能整体浴室千克”，而这个参照性不强的“标准”也仅仅是酒企检测塑化剂含量的一个参考值。从国外来看，国际食品法典委员会、其他国家也均未制定酒类中塑化剂类物质的限量标准。在中国白酒业飞速发展的同时，相关食品安全标准的缺失却得到了监管机构和行业的默许，这就为问题的大爆发买下了隐患，“酒鬼酒”的塑化剂超标也仅仅只能是是一个，而不会是事件的结束。
