一种可升降控制的油炸锅的制作方法

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1.本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种可升降控制的油炸锅。

背景技术：

2.油炸食品是餐饮行业不可缺少的美食，从业者依据消费者的要求现炸现卖，可以满足消费者希望享受刚出锅的新鲜美味的要求。
3.现实生活中，油炸食品制作摊位往往售卖炸制品种类繁多，各种炸制品的炸制温度、时间等均不同，操作人员往往需要同时间段炸制不同的炸制品，当多种炸制品在同一油炸锅中依次炸制时，只靠人为控制火候、时间较为困难，往往导致有些炸制品炸制不够熟，而另一些炸制品炸糊的情况频频发生，进而使消费者商品满意度较差。
4.现有的商用油炸锅，有多个油缸多个炸框，需要大量炸制用油，且不能实现自动出锅和自动搅拌功能，增加了操作员工的难度。因此，对于炸制品制作销售摊位经营者来说，迫切需要解决不同炸制品同时段炸制，且控制好不同种炸制品的炸制熟度，并使操作简单方便。

技术实现要素：

5.针对现有技术中存在的问题，本实用新型提供一种可升降控制的油炸锅，采用一个油炸锅、多个油炸槽的结构，实现炸制品自动出锅、自动搅拌、自动控温多个功能，使不同炸制品均炸制成熟，提高消费者对炸制品的满意度。
6.本实用新型公开了一种可升降控制的油炸锅，包括：包括：机架，所述机架内设置有一个或多个油炸槽，每个所述油炸槽外侧竖直固定安装有一个顶升装置，所述顶升装置上端为升降杆且连接有一个升降架，所述升降架下端可拆卸连接有炸框；
7.所述炸框内炸制品达到预设时间后，所述炸框随所述升降杆的伸出而升起，当将炸制品取出后，所述炸框随升降杆的缩回而降落。
8.作为本实用新型的进一步改进，所述升降架下端安装有卡环，所述卡环卡接所述炸框外沿，使所述升降架下端可拆卸连接所述炸框；
9.所述升降杆伸出/缩回时，所述升降架升起/降落并通过所述卡环带动所述炸框升起/降落。
10.作为本实用新型的进一步改进，所述升降架下端与所述炸框中心位置对应处安装有搅拌器，当所述炸框与卡环卡接时，所述搅拌器伸入所述炸框内部。
11.作为本实用新型的进一步改进，所述炸框优选为圆筒形，所述卡环优选为圆弧形。
12.作为本实用新型的进一步改进，所述升降架下端与所述炸框中心位置对应处可拆卸安装有搅拌器，所述搅拌器下端与所述炸框固定连接，实现所述升降架下端可拆卸连接所述炸框。
13.作为本实用新型的进一步改进，所述升降架下端与所述炸框中心位置对应处安装有上卡扣，所述搅拌器上端安装有下卡扣，所述上卡扣与所述下卡扣卡接且可拆卸；
14.所述升降杆伸出/缩回时，所述升降架升起/降落并通过上卡扣、下卡扣连接结构带动搅拌器及与所述搅拌器固定连接的所述炸框升起/降落。
15.作为本实用新型的进一步改进，所述升降架内部安装有驱动装置，所述驱动装置带动所述搅拌器旋转。
16.作为本实用新型的进一步改进，所述搅拌器包括竖直杆、与所述竖直杆连接的一个或多个水平搅拌杆，所述水平搅拌杆上连接有与其垂直的末端搅拌杆。
17.作为本实用新型的进一步改进，所述炸框下端和/或四周为筛网结构。
18.作为本实用新型的进一步改进，所述炸框上端安装有把手，当所述炸框升起时，手持所述把手，将所述炸框拆卸下来，并将所述炸框内炸制品倒出。
19.与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：
20.本实用新型采用一个油炸锅、多个油炸槽及炸框的结构，解决了从业者同时段炸制不同炸制品的需求；通过设置顶升装置连接升降架、升降架可拆卸连接炸框，实现不同炸制品分别定时自动出锅、自动控温多个功能；进而实现了不同种炸制品炸制熟度的控制，并使操作简单方便。
21.本实用新型通过设置搅拌器，实现了炸制品的自动搅拌，避免炸制品炸制不均匀，进而提高消费者对炸制品的满意度。
22.本实用新型可以实现不同中炸制品在不同炸框内炸制，保证食物不串味，且多个炸框提高了固定时段的炸制效率。
23.本实用新型炸框采用可拆卸结构，便于将炸制品一次性取出，相较于逐个捡拾至置物筐，大大节省了高峰期时段的时间，提高了炸制效率。
附图说明
24.图1为本实用新型一种实施例公开的可升降控制的油炸锅使用状态结构示意图；
25.图2为本实用新型一种实施例公开的可升降控制的油炸锅在顶升装置作用下上升时的结构示意图；
26.图3为本实用新型一种实施例公开的可升降控制的油炸锅炸框与卡环拆卸后示意图；
27.图4为本实用新型一种实施例公开的顶升装置、升降架及下方搅拌器、卡环、炸框详细结构示意图；
28.图5为本实用新型一种实施例公开的顶升装置、升降架及下方搅拌器、卡环、炸框组装结构示意图；
29.图6为本实用新型一种实施例公开的可升降控制的油炸锅搅拌器的另一种安装结构示意图。
30.附图标记说明：
31.1、机架；2、油炸槽；3、顶升装置；4、升降架；5、炸框；6、搅拌器； 61、竖直杆；62、水平搅拌杆；63、末端搅拌杆；7、卡环；8、把手；9、驱动轮；10、上卡扣；11、下卡扣。
具体实施方式
32.为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新
型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
33.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
34.在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
35.下面结合附图对本实用新型做进一步的详细描述：
36.如图1-6所示，本实用新型提供一种可升降控制的油炸锅，包括：机架1，机架1内设置有一个或多个油炸槽2，如图1-3所示，机架1内并排安装有两个油炸槽2，每个油炸槽2外侧均竖直固定安装有一个顶升装置3，可采用气缸或丝杠等，顶升装置3下端固定安装在机架1上，顶升装置3上端为升降杆且连接有一个升降架4，升降架4下端可拆卸连接有炸框5；
37.炸框5内炸制品达到预设时间后，炸框5随升降杆的伸出而升起，此时，通过拆卸炸框5将炸制品取出，再将炸框5装到升降下下方后，使炸框5随升降杆的缩回而降落，再次向炸框5内放入待炸制品进行炸制。
38.本实用新型中升降架4下端可拆卸连接炸框5的结构包括两种：
39.如图1-5所示，一种是：在升降架4下端面安装卡环7，卡环7卡接炸框 5外沿，使升降架4下端可拆卸连接炸框5；此种结构下，升降杆伸出/缩回时，升降架4升起/降落并通过卡环7带动炸框5升起/降落。
40.其中，
41.炸框5优选为圆筒形，卡环7优选为圆弧形，便于卡接和拆卸。
42.进一步的，
43.在升降架4下端与炸框5中心位置对应处安装搅拌器6，升降架4内部安装有驱动装置，驱动装置带动搅拌器6旋转；当炸框5与卡环7卡接时，搅拌器6伸入炸框5内部，在炸制品炸制过程中，搅拌器6转动对炸框5内炸制品起搅拌作用，避免炸制品各面炸制不均匀。
44.具体的，
45.搅拌器6包括竖直杆61、与竖直杆61连接的一个或多个水平搅拌杆62，水平搅拌杆62上连接有与其垂直的末端搅拌杆63；
46.炸框5下端和/或四周为筛网结构，在炸框5上升时将油炸槽2内的油漏下；
47.炸框5上端安装有把手8，当炸框5升起时，手持把手8，将炸框5拆卸下来，并将炸框5内炸制品倒出。
48.如图6所示，另一种是：升降架4下端与炸框5中心位置对应处可拆卸安装搅拌器6，
搅拌器6下端与炸框5固定连接，实现升降架4下端可拆卸连接炸框5。
49.其中，
50.升降架4下端与炸框5中心位置对应处安装有上卡扣10，搅拌器6上端安装有下卡扣11，上卡扣10与下卡扣11卡接且可拆卸；此种结构下，升降杆伸出/缩回时，升降架4升起/降落并通过上卡扣10、下卡扣11连接结构带动搅拌器6及与搅拌器6固定连接的炸框5升起/降落。
51.进一步的，升降架4内部安装有驱动装置，驱动装置带动搅拌器6旋转，在炸制品炸制过程中，搅拌器6转动对炸框5内炸制品起搅拌作用，避免炸制品各面炸制不均匀。
52.具体的，
53.搅拌器6包括竖直杆61、与竖直杆61连接的一个或多个水平搅拌杆62，水平搅拌杆62上连接有与其垂直的末端搅拌杆63；
54.炸框5下端和/或四周为筛网结构，在炸框5上升时将油炸槽2内的油漏下。
55.炸框5上端安装有把手8，当炸框5升起时，手持把手8，将炸框5拆卸下来，并将炸框5内炸制品倒出。
56.实施例1：
57.如图1所示，本实用新型中一种可升降控制的油炸锅，并排设置两个油炸槽2，油炸槽2下方均设有加热装置，初始状态如图1所示，应用于炸制油条、油炸糕的炸制过程，具体如下：
58.步骤1、开始使用时，向左右两个油炸槽2内放入足量的油，使油浸没炸框5下部且不溢出；
59.步骤2、待油温上升到合适温度后，向左右两个油炸槽2内的炸框5中分别放入油条、油炸糕；
60.步骤3、通过两顶升装置3的程序分别设置顶升装置3的顶升时间，控制油条和油炸糕的炸制时间(通过程序控制气缸等顶升装置的时间为现有技术，此处不再赘述)；
61.步骤4、开启两驱动装置，驱动搅拌器6转动，进而对炸框5内的油条或油炸糕进行搅拌，避免炸制不均匀；
62.步骤5、油条或油炸糕所在炸框5的顶升装置3到达设定时间后，升降杆顶升升降架4(如图2所示)，升降架4带动卡环7及与卡环7卡接的炸框5 上升，炸框5将油漏下；同时搅拌器6也随升降架4上升。
63.步骤6、手持炸框5的扶手，将炸框5向上脱离卡环7，再向远离卡环7 一侧(外侧)移动，最后避开卡环7和搅拌器6向下移动并取出(如图3所示)，将油条或油炸糕倒出至置物筐中即可。
64.步骤7、再次将炸框5安装到卡环7上，控制顶升装置3缩回至初始位置，循环进行步骤1-7。
65.实施例2：
66.如图1、6所示，本实用新型中一种可升降控制的油炸锅，并排设置两个油炸槽2，油炸槽2下方均设有加热装置，初始状态如图1所示，当将升降架 4下方的可拆解结构替换为图6中结构时，应用于炸制油条、油炸糕的炸制过程，具体如下：
67.步骤1、开始使用时，使顶升装置3顶升至最大高度，将炸框5通过下卡扣11安装在
上卡扣10上，控制顶升装置3的升降杆缩回至初始位置。
68.步骤2、向左右两个油炸槽2内放入足量的油，使油浸没炸框5下部且不溢出；
69.步骤3、待油温上升到合适温度后，向左右两个油炸槽2内的炸框5中分别放入油条、油炸糕；
70.步骤4、通过两顶升装置3的程序分别设置顶升装置3的顶升时间，控制油条和油炸糕的炸制时间；
71.步骤5、开启两驱动装置，驱动搅拌器6及炸框5转动，进而对炸框5内的油条或油炸糕被搅拌器6滑动形成搅拌过程，避免炸制不均匀；
72.步骤6、油条或油炸糕所在炸框5的顶升装置3到达设定时间后，升降杆顶升升降架4，升降架4带动上卡扣10及与上卡扣10连接的下卡扣11、下卡扣11连接的搅拌器6、炸框5一通上升，炸框5将油漏下；
73.步骤7、手持炸框5的扶手，降上卡扣10与下卡扣11拆开，将炸框5及搅拌器6移动并取出，将油条或油炸糕倒出至置物筐中即可。
74.步骤8、再次将炸框5内搅拌器6上端的下卡扣11安装到上卡扣10上，控制顶升装置3缩回至初始位置，循环进行步骤1-8。
75.本实用新型的优点为：
76.(1)采用一个油炸锅、多个油炸槽及炸框的结构，解决了从业者同时段炸制不同炸制品的需求；通过设置顶升装置连接升降架、升降架可拆卸连接炸框，实现不同炸制品分别定时自动出锅、自动控温多个功能；进而实现了不同种炸制品炸制熟度的控制，并使操作简单方便。
77.(2)通过设置搅拌器，实现了炸制品的自动搅拌，避免炸制品炸制不均匀，进而提高消费者对炸制品的满意度。
78.(3)可以实现不同中炸制品在不同炸框内炸制，保证食物不串味，且多个炸框提高了固定时段的炸制效率。
79.(4)炸框采用可拆卸结构，便于将炸制品一次性取出，相较于逐个捡拾至置物筐，大大节省了高峰期时段的时间，提高了炸制效率。
80.以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：

1.一种可升降控制的油炸锅，其特征在于，包括：机架，所述机架内设置有一个或多个油炸槽，每个所述油炸槽外侧均竖直固定安装有一个顶升装置，所述顶升装置上端为升降杆且连接有一个升降架，所述升降架下端可拆卸连接有炸框；所述炸框内炸制品达到预设时间后，所述炸框随所述升降杆的伸出而升起，当将炸制品取出后，所述炸框随升降杆的缩回而降落。2.如权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述升降架下端安装有卡环，所述卡环卡接所述炸框外沿，使所述升降架下端可拆卸连接所述炸框；所述升降杆伸出/缩回时，所述升降架升起/降落并通过所述卡环带动所述炸框升起/降落。3.如权利要求2所述的油炸锅，其特征在于：所述升降架下端与所述炸框中心位置对应处安装有搅拌器，当所述炸框与卡环卡接时，所述搅拌器伸入所述炸框内部。4.如权利要求2所述的油炸锅，其特征在于：所述炸框为圆筒形，所述卡环为圆弧形。5.如权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述升降架下端与所述炸框中心位置对应处可拆卸安装有搅拌器，所述搅拌器下端与所述炸框固定连接，实现所述升降架下端可拆卸连接所述炸框。6.如权利要求5所述的油炸锅，其特征在于：所述升降架下端与所述炸框中心位置对应处安装有上卡扣，所述搅拌器上端安装有下卡扣，所述上卡扣与所述下卡扣卡接且可拆卸；所述升降杆伸出/缩回时，所述升降架升起/降落并通过上卡扣、下卡扣连接结构带动搅拌器及与所述搅拌器固定连接的所述炸框升起/降落。7.如权利要求3或5所述的油炸锅，其特征在于：所述升降架内部安装有驱动装置，所述驱动装置带动所述搅拌器旋转。8.如权利要求3或5所述的油炸锅，其特征在于：所述搅拌器包括竖直杆、与所述竖直杆连接的一个或多个水平搅拌杆，所述水平搅拌杆上连接有与其垂直的末端搅拌杆。9.如权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述炸框下端和/或四周为筛网结构。10.如权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述炸框上端安装有把手，当所述炸框升起时，手持所述把手，将所述炸框拆卸下来，并将所述炸框内炸制品倒出。

技术总结

本实用新型公开了一种可升降控制的油炸锅，属于食品加工设备领域，包括：机架，机架内设置有一个或多个油炸槽，每个油炸槽外侧均竖直固定安装有顶升装置，顶升装置上端为升降杆且连接有一个升降架，升降架下端可拆卸连接有炸框；炸框内炸制品达到预设时间后，炸框随升降杆的伸出而升起，当将炸制品取出后，炸框随升降杆的缩回而降落。本实用新型采用一个油炸锅、多个油炸槽及炸框的结构，解决了从业者同时段炸制不同炸制品的需求；通过设置顶升装置连接升降架、升降架可拆卸连接炸框，实现不同炸制品分别定时自动出锅、自动控温多个功能；进而实现了不同种炸制品炸制熟度的控制，并使操作简单方便。操作简单方便。操作简单方便。