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玉米油和玉米胚芽油有什么区别|玉米胚芽油的危害u型卡环
玉米油和玉米胚芽油有什么区别
说法一：现在市面上的玉米油，既有普通的玉米胚芽油，也有一些新贵，比如鲜胚玉米油、有机玉米油，价格因为工艺和材料的不同有一定的差距。普通的玉米胚芽油4升装的要60元，鲜胚玉米油5升装的则要138元，差距比较大。鲜胚是属于玉米油，鲜胚是指新鲜的玉米胚芽压榨出来的油。玉米油本身不含胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用，因此特别适合中老年人。 说法二：玉米油与玉米胚芽油都是一样的油，只是叫法不同，玉米粒不能用来榨油。
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玉米胚芽油的功效
玉米胚芽油，又叫玉米油、粟米油，通常玉米粒是没法榨油的，只有玉米的那一小点胚芽才能榨出油来。并不是玉米榨不出油，玉米当中整体的脂肪含量仅4.3%左右，而玉米胚芽大约占玉米脂肪总含量的80%以上，脂肪含量在17%-45%之间。
观察图玉米籽粒的解剖结构图，可以看到其中种皮之外，大部分都是胚乳，而只有右上那么一点点属于胚芽，如果整体榨油的话显然不适合，但是脂肪含量较高的玉米胚芽提取食用油自然是比较合适的。城市三维建模
玉米胚芽油有多的功效：
易吸收
玉米胚芽油很容易被人体吸收。玉米油含有86%的不饱各脂肪酸，其中56%是亚油酸，人体的吸收率高达97%，对于大多数人特别是老年人来说是一种理想的食用保健油。 对心血管健康有帮助
据实验证明，连续4-5个月食用玉米胚芽油，可以达到连续一年用药物降血脂的水平，玉米胚芽油历史上曾经一度在药店中销售。
玉米胚芽油中含有丰富的维生素A、D、E
其中维生素A对改善视力、促进上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有很好的作用；
维生素D能促进人体对钙的吸收，有助于儿童骨骼发育；维生素E可以抗氧化，维持皮肤及器官的生机。
垃圾处理厂工艺流程可降胆固醇
玉米胚芽油本身不含胆固醇，而其脂肪组成是以油酸为主的不饱和脂肪酸，它能够降低对人体不利的胆固醇；此外，玉米胚芽油还含有谷固醇和磷脂，它有阻止人体血清中胆固醇沉积的特殊功效，抑制了有害胆固醇的吸收并调节降低血液胆固醇含量，还能增强人体肌肉和心脏血管系统的机能。
稳定性好
玉米胚芽油的脂肪酸由于在肝三脂中呈规则性排列，因此结构性稳定。同时，一般油脂在光的作用下，叶绿肥素能使其加速氧化，而玉米胚芽油中没有叶绿肥素，所以玉米油比较稳定，鉴于以上原因，玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性，亦比其他油脂有较长的保质期。
这些就是玉米胚芽油的功效与作用。所以，在日常饮食当中，吃一些玉米胚芽油，对于人
体的健康是非常有利的。但是，一定要选择品质好的玉米胚芽油，那么它的效果才会突出，如果是劣质的玉米胚芽油，会影响到它的效果。
我们采用超临界CO2。萃取技术从玉米胚芽中萃取玉米油，并根据玉米油中各组分在超临界CO2中溶解性能的差异，通过改变压力进行选择分离，在萃取的同时完成脱胶、脱酸、脱臭和脱的精制过程。 超临界萃取的玉米胚芽油是目前世界上质量最好的：在萃取过程中不使用任何有机溶剂，因此不会有任何溶剂残留；在常温下萃取，营养成分不会被破坏并且能够全部保留；萃取的油指标中重金属、农残、、苯丙比、芥酸做到零检出。采用超临界CO2萃取玉米胚芽油，有较好的选择性，可以在萃取的同时完成脱酸、脱臭、脱胶、脱等精炼过程，不需要高温，有利于节能和防止油脂的氧化，减少油中营养成份损失。超临界CO2脱脂后的玉米胚饼，蛋白质含量l8～20，胚中成份不发生变化，无溶剂残留，稳定性好，是一种很好的食品原料。玉米胚芽油是一种高级营养保健油，随着我国玉米加工业的发展，玉米胚芽油的开发利用具有很大的潜力和发展前景。
玉米胚芽油的危害
玉米胚芽油的主要特点就是清淡，炒菜不会很香，比不上花生油，甚至豆油，但营养价值还是蛮高的。特别适合用于拌凉菜，拌饺子馅等，用来炸东西也是不错的，炸完后的油看上去基本没什么变化，比别的油强多了。所以说，玉米胚芽油也是可以生吃的。
食用玉米胚芽油如不注意以下几点，将危害身体健康！
1、不加热至冒烟，因开始冒烟即开始劣化。
malaki paul2、勿重复使用，一冷一热容易变质。
3、油炸次数不超过3次。
4、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。
5、使用后应拧紧盖子，与空气接触易产生氧化。
6、避免放置于阳光直射或炉边过热处，以防变质。应置于阴凉处，并避免水分渗透。
7、使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。
