关于食品质量检测技术现状与发展作者：陈洁艳来源：《中外食品工业》2013年第11期 dinch增塑剂摘要：随着人们生活质量的不断提升，食品质量问题已成为公众所关注的焦点。一旦食品存在质量问题，若没有及时进行控制，则会危害到人们的身体健康。对此，本文研究中，笔者对食品质量检测技术的现状及发展进行了分析，从而促进食品质量检测技术在食品质量检测过程中得到很好的应用，以确保人们的身体健康和社会和谐稳定发展。水气分离器
衣架钩 关键词：食品质量 检测技术 现状 发展
saw 3d 中图分类号：TS207.3 文献标识码：莲子脱皮机A 文章编号：顶喷1672-5336（2013）22-0028-02
食品质量安全问题对于我们每一个人来说都非常重要，它是保证生活质量的重要因素之一，虽然政府相关部门加强了食品市场的监管力度，但是在食品市场的流通中仍然存在较多的食品安全隐患[1]。为了能够保证人们日常生活中的食品安全，维护人们的健康生活，除了制定相关监管制度以外，还应该研发并推广相关食品质量检测技术，加强食品质量检测技术
的的应用和发展，进一步完善食品流通环节的检测机制，从根本上解决食品的安全问题，进而保障食品的质量和安全。
1 食品质量检测技术的现状
食品的质量直接关系着人们的身体健康。而支撑着食品安全的食品质量检测技术已越来越受到人们的重视。随着食品检测技术的不断改进和广泛应用，食品质量问题已得到了很好的解决。
自然界中存在着许多剧毒物质，如黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赫曲霉毒素等，其毒性远超过现有的合成毒物。因此，对天然毒素的检测研究一直倍受关注。物理化学方法在分析检测天然毒素中是一个重要的技术领域，随着食品工业的发展，对分析检测的要求越来越高，从而也使ELISA法将更趋完善，该技术的应用能有效检测出食品中含有的真菌毒素、霉菌毒素等，准确度较高，费用较高且效果显著，对保障食品的安全起到了很大的作用。
