一、养殖鹌鹑经济分析鹌鹑属鸡形目雉科禽类，为鸡形目中最小的一种，育成史仅百余年。
A、养殖价值：鹌鹑的品种较多，按照现代经济用途分类，可大概分为蛋用型与肉用型，主要品种有：1、日本鹌鹑，又称日本改良鹑；2、朝鲜鹌鹑；3、中国白羽鹌鹑；4、黄羽鹌鹑，即隐性黄羽鹌鹑；5、法国巨型肉鹑：6、莎维麦脱肉用鹌鹑。鹑蛋与鹑肉营养、口味特佳，为国际公认保健珍品
B、养殖效益：鹌鹑具有体型些成熟早、产蛋率高、易饲养、料蛋比高等特点，体重轻：成年鹌鹑仅有100克至250克。成熟早：鹌鹑的产蛋日较早，养殖一个多月就可产蛋。产蛋高：鹌鹑产蛋较高，年产蛋在260至300个以上，蛋重11.5-13.5克，占自身重十分之一。料蛋比高：鹌鹑产蛋期每只日耗料25克左右，料蛋比在3比1左右。易饲养：鹌鹑适应高密集型饲养，饲养管理十分简易。 C、市场分析：鹌鹑为高产特禽项目之一，鹌鹑蛋有较为成熟的销售市场，但由于鹑蛋个体小，加之鹑蛋肉不如鸡，近几年随着人们生活水平的提高，销售有所下降。随着鹌鹑蛋、肉深加工项目的开发，鹑蛋、肉内在质量提高，鹌鹑项目将会有更加广阔的市畅
二、养殖鹌鹑的注意事项注意环境：光照、温度、湿度、密度、通风、水气、灰尘、有害气体、噪音等因素，都直接影响鹌鹑的行为与生产水平。
三、养殖鹌鹑的准备工作
A、场舍准备：鹌鹑的场舍一般可采用和改造原有民房，最好设顶棚，以水泥地面为好，大型鹑场要设计与论证。
B、笼具准备鹌鹑笼具目前尚无定型产品，可按照不同生长阶段自制笼具：
1、雏鹑笼：主要供0～3周龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板或塑料制作，正面设玻璃小窗，笼底由6毫米×6毫米或10毫米×10毫米金属编织网制成。热源可采用白炽灯、电热丝（300瓦、串联、均匀分布）、电热管（板）。配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为100厘米×60厘米×30 厘米，设2～3个笼门，可叠4～5层，每层下设一承粪板。
2、仔鹑笼：供4～6周龄（种用）仔鹑用（含育肥用），可与雏鹑套用，与成鹑笼结构相同。也可采用雏鸡的育雏笼，于笼外架设食槽与水槽。3、成鹑笼：可分为重叠式、全阶梯式、半阶梯式和整箱式、拼箱式几类。重叠式多以双列、4～5层配置，每层长100厘米、宽60厘米、中高24厘米，两侧高28 厘米。笼壁棚条间距2.5厘米，底网网眼以20毫米×20毫米或20毫米×15毫米为好。笼前景挂食槽与水槽。顶网用塑料网。每层设4个单元，每单元养种公鹑2只和母鹑5～6只，或产蛋鹑10只。产蛋鹑
也可采用6～8层密饲式笼。
怎样饲养鹌鹑
饲养鹌鹑，饲料省，收效快，一家可养几百只，但管理要细致，饲养要求高。 1.笼舍设备
可同鸡舍相仿，用竹制成笼子。为了增加饲养，笼子以层叠式排列，笼高15厘米，笼脚离地16厘米，下面的盛粪板有空间10厘米，每笼饲养一只，笼子底网用竹签制成，使粪便漏下，而鹌鹑脚不会踩下去，底网后高前低，稍倾斜，便于蛋能滚出。笼子采食面的网孔间距2.2-2.4厘米，以便鹌鹑伸出头来采食。笼前挂的白铁皮小食槽，口宽4厘米，槽高5厘米，上口大，下口小，呈杯状。
2.培育幼鹑
鹑蛋只需17天就孵化小鹌鹑。小鹌鹑出壳后，需放在34℃的高温下，以加速腹内吸收蛋黄，收脐良好，一旦毛长就移入内环境与小鸡相仿的小间内培育，但保温开始32℃左右，以后每隔一天降温一度。要通风良好，空气新鲜。小鹌鹑出壳一天后，即可用粗米粉或优质麸皮饲料，两天后逐步改用混合饲料，并由终日饲喂改为分顿饲喂，一般养50天成熟，开始产蛋。
3.母鹌鹑饲养
夫妻草方法与蛋鸡大致相同，但饲料要保持一定的蛋白质，适口性良好，不能随意变换，以防减食，影响产量。常用混合饲料配方：碎米粉65％、麸皮 23％，鱼粉12％。夏天养料不足时，可用南瓜打浆，每天每千鹌鹑喂5公斤。饲料要质量良好，磨成粉状，养料切细打成薄浆，两者1:1加水混搅成能捏得拢，散得开，不粘嘴。一般每天喂食四次，定时定量供给。
4.日常管理
幼鹑饲养40天即可上笼，以适应产蛋时的笼养环境，夏季要保持通风良好，防暑降温；冬季要生炉子，保持温度在16℃以上。产蛋期要有充足的光照，相当于50-60支光的电灯；天黑以后可补充光照4小时左右。母鹑产蛋通常是下午2-4时，6时结束，要随时捡蛋，以防践踏、啄碎。此外，每天要清除粪便一次，至少两天一次。5.配种繁殖大体和鸡一样，春季配种3-5月，秋季9-11月，公母鹑搭配一比四；一般每只公鹑一天交配一只母鸡，如果过多交配会影响种蛋的受精率。配种时将公鹑放到母鹑的笼里，自行交配，配后再捉出公鹑。
鹌鹑的饲养经验
饲养鹌鹤投入些管理简易、成本低、效益高，是一条致富的途径。现将鹌鹑的饲养管理技术介绍如下：
1．育幼鹑。每年春秋两季孵化鹌鹑较为适宜。每只公鹑每天只能武配1次，多配会影响种蛋的受精率，将单笼饲养的公鹑放入母鹑笼内进行自由交配。交配后就捉出以免浪费公鹑精力。以后每天交配1次，在第1次交配后至少经过4-5天才生出受精蛋，所以应当用7天以后的蛋作种蛋。鹌鹑无就巢孵化能
力，全依靠人工孵化繁殖种，也可用鸽子、母鸡代孵。过早或过迟出壳，以及人工助产出壳的雏鹑成活率很低，因此，要挑选体重7克以上、羽毛整洁有光泽、活泼健壮、脐部愈合良好的幼鹌鹌。育雏的温度：1-3日龄为38℃－36℃；4-10日龄为36℃一35℃；11～12日龄为34℃-32℃：21-30日龄后进入成鹑笼在室温条件下饲养。育雏舍要求易于保温，便于观察添水、添食及清除粪便，防止外跳，垫物要粗糙，防止雏鹑站立不稳造成残疾。雏鹑出壳2-4小时后供清洁温水饮用，24小时后可以喂食。饮水中加入少量高锰酸钾以进行肠道消毒，加入少量维生素以提高抵抗力。开食时可先喂少量的蛋黄或奶粉，以后用配合饲料饲喂，让其自由采食。饲料配方：玉米52％、豆饼27％、鱼粉10％、麸皮5％、骨粉1％、多维素1％、土霉素钙盐1．5％、微量元素1％、细砂 1．5％。光照是育雏的重要条件之一，在1-7日龄应昼夜光照，亮度为白炽灯每平方米4瓦，7天后每天光照时间为16小时即可。合理密度每平方米宜为：1－7日龄120只，8-14日龄100只，15-21日龄80只，22-30日龄50只。每天打扫雏舍、清除粪便、更换垫物、清洁饮水器，以防污染，并供足饮水，夏季要通风良好。
2．喂母鹑。产蛋的母鹑食欲旺盛，每天每只要料20克，常用的饲料配方：玉米53％、豆饼22
％、麸皮3．5％、鱼粉12％、微量元素 1％、骨粉2％、贝粉3．8％、细砂1．2％、多维素1．5％。青料则要切碎、打成浆，同精料1：1加水混合，湿度以不粘嘴为宜，每天喂食5次，其中下午 3次。做到定时、定量，不能随意变换饲料，以防减食影响产蛋。
3.精心管理，产蛋多。幼鹑一般饲养40天左右，即可上笼，以适应新环境便于产蛋。在开始产蛋到60天的产蛋旺盛期，管理上要处处留心。蛋鹑在产蛋的时候比母鸡还要娇气，见生人易受惊，不能惊动它，同时要勤清粪便，保持室内空气新鲜，要防老鼠和苍蝇进入舍内。
4．鹌鹑疾病防治。鹌鹑的抵抗力较强很少生病，流行性传染病也是少见，若一旦发病，往往造成全覆灭。因此，不可掉以轻心，必须进行预防，较大规模饲养时，避免与鸡共养，防止疾病传染。鹑舍要通风、干燥、清洁，定期用3％-5％来苏尔溶液进行消毒，保持饲料、饮水清洁。每周进行1次肠道消毒，即喂1次高锰酸钾溶液（颜微红即可），一般疾病拌喂土霉素钙盐、金霉素添加剂、土霉素即可。在进行大批量饲养时，为防范于未然，最好进行预防接种，其方法与鸡的预防接种相同。
鹌鹑上市前宜育肥
在鹌鹑上市前进行2-3周短期育肥，可以提高养殖效益。鹌鹑7周龄即达性
滚压刀具成熟。公鹌鹑满5周龄时，不作种用的即可育肥。产蛋1-1.5年的母鹌鹑，如果产蛋率低于30％，应予淘汰，育肥后出售。
1、育肥箱要求：将鹌鹑放在特制的育肥箱内饲养。育肥箱为多层重叠式，每层面积0.3平方米，高10-12厘米，以防公鹌鹑互相骑压。箱前后设栅栏，使鹌鹑能伸出头来采食和饮水；左、右两面和顶部安装纤维板，箱底为网眼1厘米见方的铁丝网。
2、环境要求：将鹌鹑放在光线暗淡、安静的室内饲养，室内温度以18-25℃为宜。
3、限制运动适当增加饲养密度：每箱养30-40只。公、母鹌鹑分开饲养，防止追逐交配消耗体力。
4、加强饲喂：饲料以玉米、碎米、麦麸、稻谷等含碳水化合物多的饲料为主，一般占日粮75-80％。蛋白质饲料降低到18％左右。饲料中添加0.5％食盐，刺激鹌鹑饮水，适当加喂一些青绿饲料。每昼夜喂4-6次，吃饱为止，饮水保持清洁、充分。
育肥2-3周后，鹌鹑体重可达120-140克。将翅膀根部羽毛吹起，看到皮肤颜为白或淡黄时，即可上市。
养殖鹌鹑技术
1、怎样饲养管理产蛋期鹌鹑
种鹑及商品产蛋鹑的饲养管理原则基本相似。而蛋用型与肉用型种鹑的饲养管理则有各有特点。手摇三轮车
1)转：育成母鹑至35～40日龄，约有2％左右已开产时应予转，以熟悉新环境。最好在夜间进行转，及时供应饮水和种鹑饲料，保持安静。在转的同时，按种鹑要求再进行一次严格选择。
2)产蛋规律与利用年限：产蛋鹑每天产蛋的时间主要集中于午后至晚上8点前，而以下午3点、4点为最多。
在笼养情况下，种母鹑利用年限为1～2年，但一般多采取"年年清"，育种场可利用2～3年，但实践中采种时间仅利用8～10个月，以确保种蛋质量。商品蛋鹑仅利用10～12个月。生产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、受精率及其经济效益和育种价值。
3)强制换羽：如利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽。一般自然换羽时间长，换羽慢，产蛋少且不集中。实施方法：停料4～7天、黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需20天。饮水不可中断。必须淘汰博弱个体。
4)日常管理要点：①要保持饲料与饮水的正常供应，并据产蛋率、气温调整饲粮。②防止子宫外翻，注意控制体重与膘度。③在夜间与早晨各集蛋1次，应采用蛋托分装，防止堆压破损。④防止各
种应激，严防兽害。⑤做好日常记录和统计报表工作。
节能燃烧器2、怎样饲养管理育成期鹌鹑
指15～35日龄（蛋用鹑）或40日龄（肉用鹑）仔鹑的饲养管理。种用仔鹑均实行限
cp780制饲喂。肉用仔鹑（含淘汰的种用仔鹑）至育成期结果（有时经育肥）时上市。公鹑性成熟早于母鹑10～14天，但体重低于母鹑，至40日龄左右便有求偶与交配行为，其标志还表现在泄殖腔腺已发达并分泌泡沫状物。种用仔鹑多在5～6周龄进行选种，编号登记后转入种鹑舍。
肉用鹑基本上采用蛋用鹑的管理原则，只是其饲养标准较高，有些单位采用雏火鸡的饲粮，效果尚可。欧美国家采用"平－笼"结合方法，即前期平养，20日龄后笼育，也有的于25日龄后再转入育肥笼育肥。其笼高12厘米，80只/米2，暗光照，笼顶采用纱布或塑料网。饲粮中可适当掺加能量与油脂饲料。
在管理上应注意保暖和保持安静，严防各种应激而致惊，公母鹑应分笼饲养。定期饲喂，喂后遮暗，为此可采用间歇光照制，即1小时照明、3小时黑暗，可获得较高活重、成活率，降低料肉比。
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适时上市可获较低的料肉比。同时应选择高产良种，完善饲粮配方与管理，提高成活率，增加活重，降低料耗，方能取得良好的经济效益。
3、怎样饲养管理育雏期鹌鹑
1)开水与开食：出壳雏鹑应在24小时内吃到温水，补充体内所耗水分。远距离引种是，应在饮水中加5％～8％的葡萄糖，第3天在饮水中加 0.01％的高锰酸钾。饮水后即可开食，在粉料中添加0.1％土霉素粉，以防白痢发生。一般每天喂6～8次，也可任其自由采食，不得无故断水与断料。每日每只平均采食量：3日龄3～4克，5日龄5～7克，7日龄9～11克，11日龄13～15克，15日龄16～18克。
2)日常管理：①0～4日龄常表现出逃窜的野性，加料、喂水要当心。②饲料与饮水保证供应。防止饲料被扒食溅失，防止饮水沾湿绒毛。③勤于检查与调整室内温度、湿度、通风、光照。④勤于观察雏鹑的动态和排粪情况，检查并调整好密度，防止啄癖发生。⑤做好防鼠害、兽害和防煤气中毒工作。⑥定期称测体重与检查羽毛生长情况。⑦做好各项记录和统计报
、怎样繁育鹌鹑
鹌鹑已丧失了就巢性，均需经人工孵化来繁殖后代。目前由于缺乏专门化的育种场，故多采用外貌、体重结合选择法。
1)种鹑的选择种鹑应有系谱或来源，要符合该品种或品系的外貌与生长发育标准。羽毛符合该品种或品系特征，且完整丰满而有光泽，体质健壮。要求公鹑性特征明显，泄殖腔腺发达，头大，面颊呈
鲜艳的红褐（指栗褐羽型），有黑而锃亮的喙，发达的胸，结实的腿，趾爪伸展良好，爪子尖税，鸣声脆而响亮。要求母鹑体大，头小而俊俏，眼大有神，活泼好动，颈细长，体态匀称，羽毛彩光亮，随产蛋高峰的到
