一．填空题
1．中药材中所含成分一般可分为有效成分、辅助成分_____和组织成分。 2. 采用适当的溶剂和方法是中药材所含的有效成分和组织成分浸出的操作称为______。3．中药材的浸提过程一般可分为浸润、渗透、解析、溶解______等几个相互联系的阶段。4．为达到提高浸提效能，增加浸提成分的溶解度等目的，特加入浸提溶剂中的物质，称为_____。 5．目前中药生产中普遍采用的一类可调解压力、温度的密闭间隙式提取或蒸馏设备是_____。
6．浸渍法按提取的温度和浸渍次数可分为冷浸渍法、热浸渍法和______。
7．渗漉法浸提时，溶剂的利用率高，属于______浸出。
8. 利用处于临界温度与临界压力以上的流体提取药物有效成分的方法称为______。
9.物料在离心力场中所受离心力和重力大小的比值称为______。
10.用于超滤分离纯化的非对称结构多空膜孔径大小的范围为______。 声纳探鱼器11.盐析法主要适用于______的分离纯化。
12.通过半透膜使大分子物质与小分子物质分离的方法称为______。
13.浓缩药液的重要手段是_____，此外还可采用反渗透法和超滤法等。
14.沸腾蒸发的效率常以蒸发器的_____来表示。 15.提取液在蒸发时形成薄膜，增加其化表面的蒸发方法称为______。
16.利用热能除去湿物料中所含水分或其他溶剂，获得干燥物品的操作称为_______。
17.物料中所含的总水分为自由水分与_______之和.
18.干燥的等速阶段，干燥速率取决于_______速率。
19.喷雾干燥是将流化技术用于______干燥的方法。
二．判断题
1.中药材中所含的辅助成分包括本身无特殊疗效，但能增强或缓和有效成分作用的物质。
2.溶剂渗入药材内部的速度，仅与溶剂性质和药材所含成分的性质有关。
3.喷雾干燥适用于湿颗粒物料的干燥。
4.应用煎煮法，符合中医传统用药习惯。对于有效成分尚不清楚的中药或方剂进行浸提时，
通常采用煎煮法粗提。
5.浸提法适用于黏物、无组织结构药材、新鲜及易于膨胀的药材浸提。
6.水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性，与水不发生反应，又溶解于水的化学成分的提取。
7.沉降分离法操作简单，适宜用于含固量少，粒子细而轻的中药提取液的固液分离。
8.蒸发器的生产强度与传热温度差成正比，与传热系数成反比。
9.超滤法是唯一能用于分子分离的膜滤过方法。
10.水提醇沉淀法操作时，水提取液应经浓缩后再加乙醇处理，这样可减少乙醇的用量，并
使沉淀完全。
11.蒸发浓缩过程中，提高传热系数是提高蒸发器效率的主要方法。
12.干燥过程中可除去物料中的自由水分和平衡水分。
13.降膜式薄膜蒸发器可蒸发浓度较高、黏度较大的物料，故适用于易结垢药液的蒸发。
14.干燥等速阶段，干燥速率与物料的含湿量无关。
三．单选题
1.中药材中存在的有利于有效成分的浸出或增强制剂稳定性的物质，属于
A.有效成分B浸提温度
C无效成分D组织成分
2.溶剂渗透和浸出成分扩散的推动力是
汽车膨胀水箱
A.细胞内外的浓度差
B.浸提温度
C.浸提时间
D.药材的粒度
3.Fick第一扩散公式中dc/dx表示
A.扩散速度
B.扩散半径
C.浓度梯度
D.扩散浓度
4. 用下列方法浸提时能保持最大浓度梯度的是
A.浸渍法
B.回流法
C.煎煮法
D.渗漉法
5. 高速离心机的分离因数
A.600～1200
B.<3000
C.3000～50000
D.>50000
6. 利用分子截留值为指标的滤过方法是
A.反渗透法滤过
B.超滤法滤过
C.垂熔玻璃滤器滤过
D.微孔滤膜滤过
7. 中药提取液中加入乙醇，使含醇量达到50%～60%时，可主要除去其中的
A.淀粉
B.蛋白质
C.水溶性素
D.鞣质
8. 下列中药提取物精制方法中使用壳聚糖的是
A.水提醇沉淀法
B.大孔吸附树脂吸附法
C.澄清法
D.透析法
9. 把挥发性不同的物质尽可能彻底分离，并以收集挥发蒸汽为目的的操作是
A.蒸发
B.蒸馏
C.浓缩
D.干燥
10. 中药提取液浓缩时，选择多效蒸发的主要理由是
A.操作简单长春密刺
B.能增加有效蒸发面积
C.能节省能源
D.有利于热敏性成分的稳定
11. 适用于高效热敏性物料蒸发浓缩的是
A.升膜式薄膜蒸发器
B.降膜式薄膜蒸发器
C.刮板式薄膜蒸发器
D.离心式薄膜蒸发器
12. 干燥过程中无聊中不能除去的水分是
A.平衡水分
B.自由水分
C.结合水
D.非结合水
13. 下列干燥方法中属辐射干燥的是
A.喷雾干燥
B.沸腾干燥
C.红外干燥
D.鼓式干燥
14. 干燥过程中，等速阶段的干燥速率
A.取决于水分内部的干燥速率
B.与物料的含湿量无关
C.与物料的含湿量成正比
D.与物料的含湿量成反比
四．多选题
1. 影响中药材浸提的因素有
A.药材的成分
B.浸提的时间
C. 浸提的温度
D.浸提的溶剂
E.浸提的压力
2. 常以乙醇为浸提溶剂的提取方法有
A.浸渍法
B.煎煮法
C.超临界流体提取法
D.渗漉法
E.回流法
3. 渗滤法适合于制备
A.含有贵重药材的制剂
B.含有毒材的制剂
C.高浓度制剂
D.含新鲜药材的制剂
E.含易膨胀药材的制剂
4. 90%乙醇可浸出的中药成分有
A.树脂类
B.黄酮类
C.叶绿素
D.苷类
E.挥发油类
5. 常用的浸提方法有
A.煎煮法
B.浸渍法
C.渗漉法
D.回流法
E.水蒸气蒸馏法
6. 常用的分离方法有
A.沉降分离法
B.透析分离法
ei硅钢片C.离心分离法
D.酸碱分离法
E.滤过分离法
7. 常用的精制方法有
A.水提醇沉淀法
B. 超临界流体萃取发
C.大孔吸附树脂吸附法
D.酸碱发
E.盐析法
8. 影响药液滤过分离速率的因素有
A.滤层两侧的压力差
B.滤器的面积
C.滤液的黏度
D.滤液的温度
E.滤材和滤饼的毛细管半径
波峰焊锡条9. 下列可提高蒸发浓缩效率的方法是
A.扩大蒸发面积
B.提高加热蒸汽压力
C.降低二次蒸汽的压力
D.提高总传热系数
E.加深溶液层的深度
10. 三效蒸发器的加料方法有
A.顺流式
B.逆流式
C.紊流式
D.平流式
E.错流式
11. 中药制药过程中，目前常用的蒸发浓缩方法有
A.加压浓缩
B.减压浓缩
C.薄膜浓缩
D.多效浓缩
E.超声浓缩
12 影响干燥的因素有
A.干燥物料的性状
B.水分存在的方式
C.干燥介质的温度
D.干燥介质的流速
E.干燥压力
酷基13. 冷冻干燥的特点有
A.适用于极不耐热物品的干燥
B.干燥成品多孔疏松
C.干燥品易溶解
D.干燥品含水量低
E.耗能少，成本低
14. 鼓式干燥法常用于
A.固体粉末的干燥
B.颗粒剂的制备
C.中药浸膏的干燥
D.丸剂的制备
E.膜剂的制备
五．简答题
1. 简述中药浸提的过程及影响浸提的因素
2. 简述渗漉法的应用特点及单渗漉法的一般操作步骤
3. 简述多能提取罐的特点
4. 简述滤过分离的机制及影响滤过速度的因素
5. 简述水提醇沉淀法的工艺设计依据及操作特点
6. 简述影响浓缩效率的因素
7. 简述影响干燥的因素
六．论述题
1. 常用中药提取物精制方法的特点及其适用性
