A23L1/16
1.藕茶面条作为一种新型面条其特征是：将食用菌菇以干菌菇粉的形式直接做入面条中，再配以补养肠胃和口感俱佳的植物淀粉——藕粉作为调味剂，优化面条的性味，并调入微量植物油让成品面条入锅不粘连。
2.作为发明专利，藕茶面条要求保护的范围仅限于藕茶面条的面料制作方法和配方：即将食用菌菇淘洗、烘干、粉碎成粉末，与藕粉、面粉按1:1:1的比例混合，用适量饮用水及植物油(植物油约为固体物的0.1%)和面的配制面料的方法。
藕茶面条
技术领域
藕茶面条的制作方法隶属人类生活需要之烹调食品的一般方法（A23L1/16）。
背景技术
[0002] 1）食用菌面条制作方法 用香菇、平菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝等食用菌中的一种或几种发酵液与面粉混合制成。
2）鲜藕面条制作方法 将鲜藕加工成藕粉，与小麦粉、小米粉、大米粉、含碘盐和水按一定比例混合制作而成。
3）魔芋面条制作方法 将小麦、豆类、薯类、米类淀粉，与魔芋精粉、盐、食用碱等混合制成的面条。
4）黑面条制作方法 将黑糯米、黑米、精面粉、鸡蛋，黑糯米、黑米经去石、淘洗、粉碎，与精面粉和鸡蛋混合制作而成。
5）糯面条制作方法 由糯米粉、高精白面粉为主料，普通标准面粉或荞麦面粉、玉米面粉等营养物料为配料，混合、搅拌、压制、烘干而成。
6）红枣保健面条制作方法 用红枣、黄耆、生姜、白芍药、肉桂、面粉等制作而成。
发明内容
将食用菌菇淘洗、烘干、粉碎成粉末，与藕粉、面粉按1:1:1的比例混合，用适量饮用水及植物油(植物油约为固体物的0.1%)和面，压片切条，干燥成形而成面条。
具体实施方式
1.备料：食用菌菇，藕粉，面粉，饮用水、植物油
2.制作（1）将食用菌菇淘洗、烘干、粉碎成粉末；
（2）将干菌菇粉、藕粉、面粉按1:1:1的比例混合，用适量饮用水及植物油和面，植物油约为固体物的0.1%；
（3）将和好的面压片、切条、干燥成形。
本文发布于:2023-03-31 09:08:05，感谢您对本站的认可！
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