一种食品加工用加热煮锅的制作方法

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1.本技术涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种食品加工用加热煮锅。

背景技术：

2.在对食品进行加工的过程中，通常使用煮锅对食材进行蒸煮加工。采用蒸、煮制作出的食品或加工出的产品，保留着较为完整的营养成分，同时其中的营养成分容易被人体所吸收和消化，因此，蒸、煮是公认的健康烹饪方式。
3.授权公告号为cn209609837u的实用新型公开了一种食品加工用蒸煮锅，包括锅体，所述锅体的两侧转动设置有支撑所述锅体的支架，所述锅体与支架转动连接的侧面上固定设置有转板，所转板上设置有多个呈圆弧状设置的滑孔，所述支架上设置有定位板，所述定位板上设置有与所述的滑孔相对匹配的定位孔；所述支架向上延伸的支杆上连接有油缸，所述油缸的另外一端与锅体连接。
4.针对上述相关技术，发明人发现：在使用上述的煮锅进行倾倒的过程中，煮锅内的食品与汤汁会一起被倒出，但在后续的加工过程中，通常只需要对食品进行加工，因此后面还需要对食品与汤汁进行分离，不太方便。

技术实现要素：

5.为了便于将煮锅中的食品与汤汁进行分离，本技术提供一种食品加工用加热煮锅。
6.一种食品加工用加热煮锅，包括：
7.支架；
8.锅体，转动设置于所述支架上；
9.食材框，设置于所述锅体内，开设有若干个第一通孔，用于装载食材；
10.锅盖，位于所述锅体的上方；
11.过滤挡板，设置于所述锅体与所述锅盖之间，开设有若干个第二通孔；以及，
12.压紧件，与所述锅体连接，用于将所述过滤挡板压紧于所述锅体上。
13.通过采用上述技术方案，需要进行倾倒时，工作人员移走锅盖，然后进行倾倒；在过滤挡板的作用下，锅体内的汤汁通过第二通孔流出，锅体内的食材被挡在锅体内；倾倒结束后，食材留在了食材框中，然后工作人员将食材框移动出锅体，从而便于将煮锅内的食材与汤汁进行分离，并便于工作人员后续对食材进行加工。
14.可选的，所述压紧件包括：
15.压紧杆，其中一端转动设置于所述锅体的外侧壁上，另一端设置有螺纹；
16.连接环，设置于所述锅体的外侧壁，开设有供所述压紧杆通过的第一通道；所述过滤挡板开设供所述压紧杆通过的第二通道；以及，
17.压紧圈，通过所述螺纹与所述压紧杆螺纹连接，用于将所述过滤挡板压紧于所述连接环上。
18.通过采用上述技术方案，工作人员能够转动压紧杆，使得压紧杆通过第一通道和第二通道，进而使得压紧圈将过滤挡板压紧于连接环上。
19.可选的，所述锅盖上设置有压环，压环上开设有供所述压紧杆通过的第三通道，所述压紧圈能够将所述压环压紧于所述过滤挡板上。
20.通过采用上述技术方案，工作人员能够通过压紧件将锅盖压紧于过滤挡板上，进而增大了煮锅的密封性能，使得煮锅内的食材更容易煮熟。
21.可选的，所述压环与所述过滤挡板之间以及所述过滤挡板与所述连接环之间均设置有密封环。
22.通过采用上述技术方案，密封环的设置，进一步增大了煮锅的密封性能。
23.可选的，所述过滤挡板的侧壁设置有若干个移动杆，所述移动杆上套设有隔热套。
24.通过采用上述技术方案，在使用煮锅的过程中，煮锅内的热量会传递至过滤挡板中，使得过滤挡板的温度升高；隔热套和移动杆的设置，便于工作人员对过滤挡板进行移动，减小了工作人员被烫伤的可能性。
25.可选的，所述煮锅还包括用于对所述食材框进行上下移动的移动组件，所述移动组件与所述支架连接且与所述食材框连接。
26.通过采用上述技术方案，在倾倒结束后，食材框的温度较高，工作人员能够通过移动组件将食材框移动出锅体。
27.可选的，所述移动组件包括：
28.气缸，设置于所述支架上；
29.连接板，与所述气缸的活塞杆连接；
30.连接杆，设置有若干根，一端与所述连接板连接；
31.螺纹套筒，活动设置于所述连接杆上；
32.限位块，与所述连接杆远离所述连接板的一端连接，用于对所述螺纹套筒进行限位；以及，
33.螺杆，设置有若干个，设置于所述食材框上，与所述螺纹套筒相螺纹配合。
34.通过采用上述技术方案，需要将食材框从锅体内移出时，工作人员能够通过气缸带动连接板向下移动，待螺纹套筒移动至锅体内部时，工作人员将螺纹套筒安装于螺杆上，然后通过气缸将食材框和食材框内的食材一起拉出。
35.可选的，所述锅体的外侧壁还设置有导向杆，所述支架上设置有导向槽，所述导向杆滑动设置于所述导向槽中；所述导向槽的两端均设置有缓冲块。
36.通过采用上述技术方案，增加了在倾倒汤汁的过程中锅体的稳定性，减小了锅体发生晃动的可能性，同时缓冲块能够对导向杆进行缓冲，减小了导向杆和导向槽发生变形的可能性，提高了安全性。
37.可选的，所述锅体的内侧壁开设有若干个导水槽。
38.通过采用上述技术方案，在倾倒汤汁的过程中，锅体内的一部分汤汁能够通过导水槽排出锅体，从而将锅体内的汤汁倾倒的更加干净。
39.综上所述，本技术至少包括以下有益技术效果：
40.1.需要对汤汁进行倾倒时，工作人员移走锅盖，然后进行倾倒；在过滤挡板的作用下，锅体内的汤汁通过第二通孔流出，锅体内的食材被挡在锅体内；倾倒结束后，食材留在
了食材框中，然后工作人员将食材框移动出锅体，从而便于将煮锅内的食材与汤汁进行分离，并便于工作人员后续对食材进行加工；
41.2.移动组件的设置，便于工作人员将食材框从锅体内移出。
附图说明
42.图1是本技术实施例的食品加工用加热煮锅的整体结构示意图。
43.图2是本技术实施例的食品加工用加热煮锅的剖视图。
44.图3是图1中a部的放大图。
45.图4是图2中b部的放大图。
46.附图标记说明：1、支架；101、底板；102、左支撑板；103、右支撑板；104、顶板；2、锅体；3、食材框；4、第一通孔；5、锅盖；6、过滤挡板；7、第二通孔；8、转动杆；9、电机；10、压紧杆；11、连接环；12、第一通道；13、第二通道；14、压紧圈；15、压环；16、第三通道；18、密封环；19、移动杆；20、隔热套；21、气缸；22、连接板；23、连接杆；24、螺纹套筒；25、限位块；26、螺杆；27、导向杆；28、导向槽；29、缓冲块；30、导水槽。
具体实施方式
47.为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图1-4及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
48.本技术实施例公开了一种食品加工用加热煮锅。
49.参照图1和图2，一种食品加工用加热煮锅，包括支架1、锅体2、食材框3、锅盖5、过滤挡板6和压紧件。在本实施例中，支架1包括底板101、左支撑板102、右支撑板103和顶板104，左支撑板102的上端与顶板104连接，左支撑板102的下端与底板101连接，右支撑板103的上端与顶板104连接，右支撑板103的下端与底板101连接；锅体2转动设置于支架1上，即锅体2的侧壁设置有两根转动杆8，两根转动杆8分别转动设置于左支撑板102和右支撑板103上，其中一根转动杆8连接有电机9，电机9用于驱动转动杆8转动。食材框3设置于锅体2内，食材框3用于装载食材，食材框3的侧壁和内壁均贯穿开设有若干个第一通孔4，第二通孔4呈均匀分布，第一通孔4用于供汤汁通过；锅盖5位于锅体2的上方，过滤挡板6设置于锅体2与锅盖5之间，过滤挡板6呈圆形，过滤挡板6上开设有若干个第二通孔7，第二通孔7用于供汤汁通过；压紧件设置有若干个，压紧件与锅体2连接，压紧件用于将过滤挡板6压紧于锅体2上。需要对锅体2内的汤汁进行倾倒时，工作人员通过电机9带动转动杆8转动，使得锅体2发生倾斜，进而使得锅体2内的汤汁通过第二通孔7流出，锅体2内的食材则被挡在锅体2内；倾倒结束后，食材留在了食材框3中，工作人员则将食材框3移动出锅体2，锅体2内的食材随着食材框3被移动出锅体2，相对于背景技术中的蒸煮锅，便于将煮锅内的汤汁与食材进行分离，进而便于工作人员对食材进行后续的加工。
50.参照图1和图3，压紧件包括压紧杆10、连接环11和压紧圈14。压紧杆10的其中一端转动设置于锅体2的外侧壁上，压紧杆10的另一端的侧壁设置有螺纹；连接环11固定设置于锅体2的外侧壁上，连接环11的外径与过滤挡板6的半径相同，连接环11上开设有供压紧杆10通过的第一通道12，过滤挡板6开设有供压紧杆10通过的第二通道13，第一通道12与第二
通道13均设置有若干个，第一通道12与第二通道13一一对应，即第一通道12的数量与第二通道13的数量相同，第一通道12在连接环11上的设置位置与第二通道13在过滤挡板6上的设置位置对应；压紧圈14设置于压紧杆10远离锅体2的一端，压紧圈14通过螺纹与压紧杆10螺纹连接，压紧圈14用于将过滤挡板6压紧于连接环11上。
51.参照图1和图3，为了提高煮锅的密闭性，锅盖5的外侧壁设置有压环15，压环15的外径与过滤挡板6的外径相同，压环15上开设有供压紧杆10通过的第三通道16，第三通道16的数量与第一通道12的数量一致，压紧圈14能够将压环15压在过滤挡板6上；工作人员能够通过压紧圈14和压紧杆10将压环15压紧于过滤挡板6上，并将过滤挡板6压紧于连接环11上。压环15与过滤挡板6之间以及过滤挡板6与连接环11之间均设置有密封环18，具体地，密封环18设置有两个，两个密封环18分别固定设置于过滤挡板6的顶面与底面，设置于过滤挡板6的顶面的密封环18与压环15相抵接，设置过滤挡板6的底面的密封环18与连接环11相抵接；密封环18的设置，进一步提高了煮锅的密闭性，使得锅体2内的食材更容易被煮熟。
52.参考图2，为了提高在倾倒汤汁的过程中锅体2的稳定性，锅体2的外侧壁还设置有两个导向杆27，且两个导向杆27的中心轴线重合，左支撑板102与右支撑板103上均开设有导向槽28，两个导向杆27分别滑动设置于两个导向槽28中。导向槽28的两端均设置有缓冲块29，缓冲块29用于对导向杆27进行缓冲，以减小在倾倒汤汁的过程中导向杆27与支架1之间的碰撞作用，进而减小了导向杆27与导向槽28发生变形的可能性。为了在倾倒汤汁的过程中将锅体2内的汤汁倾倒的更加干净，锅体2的内壁设置有若干个导水槽30。为了便于对过滤挡板6进行移动，过滤挡板6的侧壁均匀设置有若干个移动杆19，移动杆19上套设有隔热套20，隔热套20由具有隔热性质的材质制成；在倾倒结束后，工作人员能够通过隔热套20与移动杆19对过滤挡板6进行移动，以减小被烫伤的可能性。
53.参照图2和图4，为了便于将食材框3从锅体2内取出，煮锅还包括移动组件，移动组件用于对食材框3进行上下移动，移动组件与支架1连接，移动组件与食材框3连接。具体地，移动组件包括气缸21、连接板22、连接杆23、螺纹套筒24、限位块25和螺杆26，气缸21设置于支架1上，在本实施例中，气缸21固定设置于顶板104上；连接板22固定设置于气缸21的活塞杆上，连接杆23设置有若干根，连接杆23的一端与连接板22连接，连接杆23的另一端与限位块25连接，连接杆23上活动设置有螺纹套筒24，螺纹套筒24能够在连接杆23上滑动且能够在连接杆23上转动，限位块25用于对螺纹套筒24进行限位，以将螺纹套筒24限制于连接杆23上；食材框3的顶面均匀设置有若干个螺杆26，螺杆26与螺纹套筒24相螺纹配合，即螺纹套筒24能够安装于螺杆26上。需要将食材框3从锅体2内取出时，工作人员启动气缸21，使得气缸21的活塞杆伸长，进而使得连接板22向下移动，当将螺纹套筒24移动至锅体2中后，工作人员转动螺纹套筒24，将螺纹套筒24安装于螺杆26上，然后启动气缸21，将食材框3从锅体2内拉出。
54.本技术实施例的一种食品加工用加热煮锅的基本原理为：需要进行倾倒时，工作人员移走锅盖5，然后启动电机9对锅体2内的汤汁进行倾倒；在过滤挡板6的作用下，锅体2内的汤汁通过第二通孔7流出，锅体2内的食材被挡在锅体2内；倾倒结束后，食材留在了食材框3中，然后工作人员将食材框3移动出锅体2，从而便于将煮锅内的食材与汤汁进行分离，并便于工作人员后续对食材进行加工。
55.以上均为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，本说明书（包括
摘要和附图）中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其它等效或者具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

技术特征：

1.一种食品加工用加热煮锅，其特征在于，包括：支架（1）；锅体（2），转动设置于所述支架（1）上；食材框（3），设置于所述锅体（2）内，开设有若干个第一通孔（4），用于装载食材；锅盖（5），位于所述锅体（2）的上方；过滤挡板（6），设置于所述锅体（2）与所述锅盖（5）之间，开设有若干个第二通孔（7）；以及，压紧件，与所述锅体（2）连接，用于将所述过滤挡板（6）压紧于所述锅体（2）上。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用加热煮锅，其特征在于，所述压紧件包括：压紧杆（10），其中一端转动设置于所述锅体（2）的外侧壁上，另一端设置有螺纹；连接环（11），设置于所述锅体（2）的外侧壁，开设有供所述压紧杆（10）通过的第一通道（12）；所述过滤挡板（6）开设供所述压紧杆（10）通过的第二通道（13）；以及，压紧圈（14），通过所述螺纹与所述压紧杆（10）螺纹连接，用于将所述过滤挡板（6）压紧于所述连接环（11）上。3.根据权利要求2所述的一种食品加工用加热煮锅，其特征在于，所述锅盖（5）上设置有压环（15），压环（15）上开设有供所述压紧杆（10）通过的第三通道（16），所述压紧圈（14）能够将所述压环（15）压紧于所述过滤挡板（6）上。4.根据权利要求3所述的一种食品加工用加热煮锅，其特征在于，所述压环（15）与所述过滤挡板（6）之间以及所述过滤挡板（6）与所述连接环（11）之间均设置有密封环（18）。5.根据权利要求1所述的一种食品加工用加热煮锅，其特征在于，所述过滤挡板（6）的侧壁设置有若干个移动杆（19），所述移动杆（19）上套设有隔热套（20）。6.根据权利要求1所述的一种食品加工用加热煮锅，其特征在于，所述煮锅还包括用于对所述食材框（3）进行上下移动的移动组件，所述移动组件与所述支架（1）连接且与所述食材框（3）连接。7.根据权利要求6所述的一种食品加工用加热煮锅，其特征在于，所述移动组件包括：气缸（21），设置于所述支架（1）上；连接板（22），与所述气缸（21）的活塞杆连接；连接杆（23），设置有若干根，一端与所述连接板（22）连接；螺纹套筒（24），活动设置于所述连接杆（23）上；限位块（25），与所述连接杆（23）远离所述连接板（22）的一端连接，用于对所述螺纹套筒（24）进行限位；以及，螺杆（26），设置有若干个，设置于所述食材框（3）上，与所述螺纹套筒（24）相螺纹配合。8.根据权利要求1所述的一种食品加工用加热煮锅，其特征在于，所述锅体（2）的外侧壁还设置有导向杆（27），所述支架（1）上设置有导向槽（28），所述导向杆（27）滑动设置于所述导向槽（28）中；所述导向槽（28）的两端均设置有缓冲块（29）。9.根据权利要求1所述的一种食品加工用加热煮锅，其特征在于，所述锅体（2）的内侧壁开设有若干个导水槽（30）。

技术总结

本申请公开了一种食品加工用加热煮锅，涉及食品加工的技术领域，其包括：支架；锅体，转动设置于所述支架上；食材框，设置于所述锅体内，开设有若干个第一通孔，用于装载食材；锅盖，位于所述锅体的上方；过滤挡板，设置于所述锅体与所述锅盖之间，开设有若干个第二通孔；压紧件，与所述锅体连接，用于将所述过滤挡板压紧于所述锅体上。本申请具有便于将煮锅中的食品与汤汁进行分离的效果。食品与汤汁进行分离的效果。食品与汤汁进行分离的效果。