蒸发器及蒸烤箱的制作方法

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1.本实用新型涉及厨电技术领域，特别涉及一种蒸发器及蒸烤箱。

背景技术：

2.蒸烤箱是集蒸箱与烤箱于一体的厨房电器。市面上的蒸烤箱通常包括：腔体、蒸发器、水泵和水箱。下面以直喷式蒸汽发生的蒸烤箱为例加以说明：
3.该蒸烤箱通过水泵把水箱的水引流到蒸发器，蒸发器内的加热元件将蒸发器的水加沸至水蒸气，通过水管将水蒸气喷射到蒸烤箱的腔体，使腔体内瞬间产生大量高温蒸汽，以烹饪食物。
4.由于该蒸烤箱效率普遍＜90％、蒸汽温度97-98℃、蒸汽干度＜90％。故而存在烹饪时间长、食材含水率低、硬度高、咀嚼性差、营养成分损失较高的问题。

技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种蒸发器，该蒸发器性能提升至效率＞96％，蒸汽温度＞150℃，蒸汽干度＞96％，进而缩短烹饪时间，提高含水率，降低食材硬度，提升咀嚼性，并保留更多的营养成分。
6.本实用新型的目的还在于提供一种蒸烤箱。
7.为实现本实用新型目的，本实用新型采用如下技术方案：
8.根据本实用新型的一个方面，提供了一种蒸发器，包括：
9.蒸发器主体，包括：
10.蒸发器座，为内部具有蒸发器空腔的壳体，所述蒸发器空腔中设有中隔板，以将所述蒸发器空腔分隔为第一加热区和第二加热区，所述中隔板中设有通孔，以连通两个加热区，所述第一加热区中设有进水口，用于进水，
11.第一加热元件，安装在所述第一加热区，用于加热所述第一加热区中的水，以产生蒸汽，
12.第二加热元件，安装在所述第二加热区，用于加热所述蒸汽，以提升蒸汽品质；以及
13.液位平衡器，设置于所述蒸发器主体之外，并经管道连接所述蒸发器座的进水口，以为所述第一加热区供水，所述液位平衡器将所述蒸发器主体内的水位的水保持在设定高度。
14.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述液位平衡器包括：
15.平衡器座，为内部具有平衡器空腔且一端开口的壳体，所述平衡器座处设有出水孔，所述出水孔经管道连接所述蒸发器座的进水口；以及
16.平衡器盖板，用于盖在所述平衡器座的开口处，所述平衡器盖板处设有连大气孔和进水孔，所述连大气孔用于连通大气，所述进水孔用于进水；以及
17.水位探针，穿过所述平衡器盖板并伸入所述平衡器座中。
18.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述平衡器座中设有分隔板，以将所述平衡器空腔分为相互连通的冷区和热区，所述水位探针设置在所述冷区对应的区域内，所述热区设有出水孔，用于连接所述第一加热区的进水口。
19.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述水位探针包括两长探针和一短探针，其中一所述长探针用于接地，另一所述长探针用于检测低水位，所述短探针用于检测高水位。所述水位探针包括两根长探针和一根短探针，所述两根长探针中的一根长探针用于接地，另一根长探针用于检测低水位，所述一根短探针用于检测高水位。
20.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述蒸发器还包括设置在所述第一加热区中用于增加所述蒸发器主体和水的接触面积的多个第一筋条，多个所述第一筋条呈规律布置。
21.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述蒸发器还包括设置在所述第一加热区的底部处的多个第二筋条，所述多个第二筋条呈规律布置，所述多个第二筋条用于增加所述蒸发器主体和水的接触面积以及用于吸收水垢。
22.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述蒸发器还包括设置在所述第二加热区的多个第三筋条，多个第三筋条用于提升所述蒸汽同所述蒸发器主体的热交换面积。
23.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述多个第三筋条与所述第二加热区组成的气流通道能够增加蒸汽通道路径。
24.根据本实用新型的一实施方式，其中，任意相邻的两所述第三筋条交错布置，其中一第三筋条固定在所述第二加热区的顶部且所述第三筋条的自由端与所述中隔板之间具有空隙，另一第三筋条固定在所述中隔板上且所述第三筋条的自由端与所述第二加热区的顶部之间具有空隙，使得多个所述第三筋条与所述第二加热区组成的气流通道呈波浪形。
25.根据本实用新型的一实施方式，其中，每一所述第三筋条的连接端设有防湍流r角。
26.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述的蒸发器还包括蒸发器温度传感器，安装在所述第二加热区，用于检测所述第二加热区的温度并控制所述第二加热元件的加热温度。
27.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述的蒸发器还包括出蒸汽口，形成在所述第二加热区，用于蒸汽流出，所述通孔的横截面积a，所述出蒸汽口的横截面积b，其中，a：b≥1.2:1。
28.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述进水口(115)的横截面积为c，其中，b：c≥1.8:1。
29.根据本实用新型的一实施方式，其中，所述的蒸发器还包括凸跳温控器，安装在所述第二加热区处，用于在所述蒸发器异常工作时切断电源。
30.根据本实用新型的一个方面，提供了一种蒸烤箱，包括上述的蒸发器。
31.本实用新型中的一个实施例具有如下优点或有益效果：
32.本实用新型的蒸发器包括蒸发器主体和液位平衡器，蒸发器本体包括蒸发器座、第一加热元件和第二加热元件。蒸发器座通过中隔板将内部空腔分隔为第一加热区和第二加热区。液位平衡器用于将蒸发器主体内的水位保持在设定高度。通过安装在第一加热区的第一加热元件产生蒸汽，通过安装在第二加热区的第二加热元件加热蒸汽，从而提高蒸
汽的品质。使蒸发器性能提升至效率＞96％，蒸汽温度＞150℃，蒸汽干度＞96％，进而缩短烹饪时间，提高含水率，降低食材硬度，提升咀嚼性，并保留更多的营养成分。
33.进一步地，本实用新型通过将液位平衡器设置在蒸发器座之外，有效避免了水位探针结垢导致的失效问题，提高了水位探针的可靠性。
附图说明
34.通过参照附图详细描述其示例实施方式，本实用新型的上述和其它特征及优点将变得更加明显。
35.图1是根据一示例性实施方式示出的一种蒸发器的示意结构图；
36.图2是图1示出蒸发器主体的示意性零件爆炸图；
37.图3是图1示出蒸发器座的示意性立体图；
38.图4是图1示出液位平衡器的示意性零件爆炸图；
39.图5是图4示出平衡器座的示意性俯视图。
40.其中，附图标记说明如下：
41.1蒸发器，
42.10蒸发器主体，
43.11蒸发器座，111中隔板，112通孔，113第一加热区，114第二加热区，115进水口，116第一筋条，117第二筋条，118第三筋条，119蒸发器温度传感器，120出蒸汽口，121凸跳温控器，
44.12第一加热元件，
45.13第二加热元件，
46.14密封圈，
47.15蒸发器盖，
48.20液位平衡器，
49.21水位探针，211第一探针，212第二探针，213第三探针，
50.22平衡器座，221出水孔，222分隔板，223冷区，224热区，
51.23平衡器盖板，231连大气孔，232进水孔。
具体实施方式
52.现在将参考附图更全面地描述示例实施方式。然而，示例实施方式能够以多种形式实施，且不应被理解为限于在此阐述的实施方式；相反，提供这些实施方式使得本实用新型将全面和完整，并将示例实施方式的构思全面地传达给本领域的技术人员。图中相同的附图标记表示相同或类似的结构，因而将省略它们的详细描述。
53.用语“一个”、“一”、“该”、“所述”用以表示存在一个或多个要素/组成部分/等；用语“包括”和“具有”用以表示开放式的包括在内的意思并且是指除了列出的要素/组成部分/等之外还可存在另外的要素/组成部分/等。
54.如图1-图5所示，图1是根据一示例性实施方式示出的一种蒸发器的示意结构图。图2是图1示出蒸发器主体的示意性零件爆炸图。图3是图1示出蒸发器座的示意性立体图。图4是图1示出液位平衡器的示意性零件爆炸图。图5是图4示出平衡器座的示意性俯视图。
55.如1所示，还可参见图2-图5，本实用新型实施例的蒸发器1，一般性可以包括：蒸发器主体10和液位平衡器20。蒸发器主体10一般性可以包括蒸发器座11、第一加热元件12和第二加热元件13。蒸发器座11为内部具有蒸发器空腔的壳体。蒸发器空腔中设有中隔板111，以将蒸发器空腔分隔为第一加热区113和第二加热区114。本实施例中，中隔板111将蒸发器空腔分为上、下布置的两个加热区，第一加热区113位于下部，第二加热区114位于上部。中隔板111中设有通孔112，以连通第一加热区113和第二加热区114。第一加热区113中设有进水口115(参见图3)，用于进水。第一加热元件12安装在第一加热区113，用于加热第一加热区113中的水，以产生蒸汽。第二加热元件13安装在第二加热区114，用于加热蒸汽，以提升蒸汽品质。具体的，第一加热元件12及第二加热元件13均可以是加热管。液位平衡器20设置于蒸发器主体10之外，并经管道连接蒸发器座11的进水口115，以为第一加热区113供水，液位平衡器用于蒸发器主体10内的水位保持在设定高度。由于液位平衡器20与蒸发器座11的第一加热区113形成一个连通器，因此，通过液位平衡器20将第一加热区113的水位保持在设定高度。
56.具体实施时，如图2所示，蒸发器主体10还包括蒸发器盖15及设于蒸发器座11及蒸发器盖15之间的密封圈14。
57.如图1所示，本实用新型的蒸发器1通过安装在第一加热区113的第一加热元件12产生蒸汽，通过安装在第二加热区的第二加热元件加热蒸汽，从而提高蒸汽的品质。使蒸发器1性能提升至效率＞96％，蒸汽温度＞150℃，蒸汽干度＞96％，进而缩短烹饪时间，提高含水率，降低食材硬度，提升咀嚼性，并保留更多的营养成分。
58.进一步地，如图1所示，本实用新型的蒸发器1通过将液位平衡器20设置在蒸发器座11之外，有效避免了水位探针21结垢导致的失效问题，提高了水位探针21的可靠性。
59.进一步地，相比现有技术中的蒸发器依靠干烧判断进水。如图1所示，本实用新型的蒸发器1通过液位平衡器20将蒸发器1的第一加热区113的水保持在设定高度，可以有效避免干烧，从而提升蒸发器1的第一加热区113的效率。
60.相比现有技术的蒸发器的蒸汽中带有大量的水分使得蒸烤箱内积水，导致需要用户频繁清洁蒸烤箱。如图1所示，本实用新型的蒸发器1通过第二加热区114的第二加热元件13加热蒸汽，有效提高了蒸汽的干度，使得蒸汽中的水分减少，进而减少蒸烤箱积水，缩短用户清洁蒸烤箱的时间，提升用户体验感。
61.在本实用新型的一个优选实施例中，如图4所示，液位平衡器20还包括：平衡器座22、平衡器盖板23和水位探针21。平衡器座22为内部具有平衡器空腔且一端开口的壳体。平衡器座22处设有出水孔221，出水孔221经管道连接蒸发器座11的进水口115。平衡器盖板23用于盖在平衡器座22的开口处，平衡器盖板23处设有连大气孔231和进水孔232。连大气孔231用于连通大气，保证液位平衡器20里的压力同大气相同。进水孔232用于进水。水位探针21穿过平衡器盖板23并伸入平衡器座22中。
62.在本实用新型的一个优选实施例中，如图5所示，还可参见图4，平衡器座22中设有分隔板222，以将平衡器空腔分为相互连通的冷区223和热区224，水位探针21设置在冷区223对应的区域内，进一步避免水位探针21位置水温过高导致探针结水垢。热区224设有出水孔221，用于连接第一加热区113的进水口115。
63.在本实用新型的一个优选实施例中，如图,4所示，水位探针21包括两长探针和一
根短探针。两长探针中的一长探针用于接地，另一长探针用于检测低水位。一短探针用于检测高水位。具体的，本实施例中，水位探针21包括第一探针211、第二探针212和第三探针213。第一探针211为长探针用于检测低水位。第二探针212为长探针用于接地。第三探针213为短探针用于检测高水位。通过第一探针211和第二探针212的检测可将水位控制在高低水位之间。
64.在本实用新型的一个优选实施例中，如图1所示，蒸发器1还包括设置在第一加热区113中用于增加所述蒸发器主体10和水的接触面积的多个第一筋条116，从而提升蒸发器1的第一加热区113的效率。多个第一筋条116呈规律布置，具体实施时，多个第一筋条116可以是阵列排布，如矩形阵列排布，还可以是圆形阵列排布。多个第一筋条116还可以是交错排布等呈一定规律的布置形式。
65.在本实用新型的一个优选实施例中，如图1所示，蒸发器1还包括设置在第一加热区113的底部处的多个第二筋条117，多个第二筋条117呈规律布置，多个第二筋条117用于增加蒸发器主体10和水的接触面积，进一步提升第一加热区113的效率。多个第二筋条117还用于吸收水垢，保证了第一加热区113的导热率，从而保证第一加热区113的效率。
66.具体实施时，多个第一筋条116均靠近第一加热元件12设置。第一筋条116和第二筋条117可以是一体结构，例如图示的l形结构。
67.在本实用新型的一个优选实施例中，如图1所示，还可参见图2-图3，蒸发器1还包括设置在第二加热区114的多个第三筋条118。多个第三筋条118用于提升蒸汽同蒸发器主体10的热交换面积。
68.在本实用新型的一个优选实施例中，如图1所示，还可参见图2-图3，多个第三筋条118配置成使多个第三筋条118与第二加热区114组成的气流通道能够增加蒸汽通道路径。
69.在本实用新型的一个优选实施例中，如图1所示，还可参见图2-图3，多个第三筋条118中任意相邻的两个第三筋条118交错布置。任意相邻的两个第三筋条118中的一第三筋条118固定在第二加热区114的顶部，且该第三筋条的自由端与中隔板111之间具有空隙。任意相邻的两个第三筋条118中的另一第三筋条118固定在中隔板111上，且该第三筋条的自由端与第二加热区114的顶部之间具有空隙。使得多个第三筋条118与第二加热区114组成的气流通道呈波浪形。既多个第三筋条118组成一个“波浪形”的气流通道增加蒸汽通道路径。由此提升蒸汽在通道中的加热时间，保证了蒸汽充分吸收热源能量，从而提升蒸发器1第二加热区114的效率。
70.在本实用新型的一个优选实施例中，如图1所示，每一第三筋条118的连接端设有防湍流r角。防湍流r角是为了减少蒸汽在“波浪形”通道中产生小的湍流，从而减少蒸汽在流动过程中的动能损失，保证蒸汽在出蒸汽口120的动能。
71.在本实用新型的一个优选实施例中，如图1所示，蒸发器1还包括出蒸汽口120，形成在第二加热区114，用于蒸汽流出。蒸发器11还包括蒸发器温度传感器119，安装在第二加热区114，用于检测第二加热区114的温度，以控制第二加热元件13的加热温度，从而控制出蒸汽口120温度蒸汽温度，避免出蒸汽口120温度过低或者过高，从而有效控制第二加热区114热源的效率。蒸发器温度传感器119还起到保护蒸发器1的作用，避免第二加热区114温度过高造成蒸发器1熔化失效。具体实施时，蒸发器温度传感器119可以是ntc传感器。
72.在本实用新型的一个优选实施例中，通孔112的横截面积为a，出蒸汽口120的横截
面积为b。其中，a：b≥1.2:1。更具体地，本例中，优选地，通孔112设置在左侧，出蒸汽口120设置在右侧，由此可使得蒸汽的加热路径增长，以保证蒸汽能够被充分加热。
73.在本实用新型的一个优选实施例中，如图1所示，进水口115的横截面积为c，为保证蒸汽口压力接近大气压力，b：c≥1.8:1。
74.更具体地，本例中，优选地，出蒸汽口120的数量为两个，并呈90度设置。
75.在本实用新型的一个优选实施例中，如图1所示，蒸发器1还包括凸跳温控器121安装在第二加热区114处，用于在蒸发器异常工作时切断电源。
76.参见图1-图5所示，本实用新型的另一个实施例提供了一种蒸烤箱，包括上述的蒸发器1。
77.在本实用新型实施例中，术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型实施例中的具体含义。
78.本实用新型实施例的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型实施例和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或单元必须具有特定的方向、以特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本实用新型实施例的限制。
79.在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一个优选实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型实施例的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
80.以上仅为本实用新型实施例的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型实施例，对于本领域的技术人员来说，本实用新型实施例可以有各种更改和变化。凡在本实用新型实施例的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型实施例的保护范围之内。

技术特征：

1.一种蒸发器，其特征在于，包括：蒸发器主体(10)，包括：蒸发器座(11)，为内部具有蒸发器空腔的壳体，所述蒸发器空腔中设有中隔板(111)，以将所述蒸发器空腔分隔为第一加热区(113)和第二加热区(114)，所述中隔板(111)中设有通孔(112)，以连通两个加热区，所述第一加热区(113)中设有进水口(115)，用于进水，第一加热元件(12)，安装在所述第一加热区(113)，用于加热所述第一加热区(113)中的水，以产生蒸汽，第二加热元件(13)，安装在所述第二加热区(114)，用于加热所述蒸汽；以及液位平衡器(20)，设置于所述蒸发器主体(10)之外，并经管道连接所述蒸发器座(11)的进水口(115)，以为所述第一加热区(113)供水，所述液位平衡器(20)用于将所述蒸发器主体(10)内的水位保持在设定高度。2.根据权利要求1所述的蒸发器，其特征在于，所述液位平衡器(20)包括：平衡器座(22)，为内部具有平衡器空腔且一端开口的壳体，所述平衡器座(22)处设有出水孔(221)，所述出水孔(221)经管道连接所述蒸发器座(11)的进水口(115)；平衡器盖板(23)，用于盖在所述平衡器座(22)的开口处，所述平衡器盖板(23)处设有连大气孔(231)和进水孔(232)，所述连大气孔(231)用于连通大气，所述进水孔(232)用于进水；以及水位探针(21)，穿过所述平衡器盖板(23)并伸入所述平衡器座(22)中。3.根据权利要求2所述的蒸发器，其特征在于，所述平衡器座(22)中设有分隔板(222)，以将所述平衡器空腔分为相互连通的冷区(223)和热区(224)，所述水位探针(21)设置在所述冷区(223)对应的区域内，所述热区(224)设置所述出水孔(221)，用于连接所述第一加热区(113)的进水口(115)。4.根据权利要求2所述的蒸发器，其特征在于，所述水位探针(21)包括两长探针和一短探针，其中一所述长探针用于接地，另一所述长探针用于检测低水位，所述短探针用于检测高水位。5.根据权利要求1所述的蒸发器，其特征在于，所述蒸发器(1)还包括设置在所述第一加热区(113)中用于增加所述蒸发器主体(10)和水的接触面积的多个第一筋条(116)，多个所述第一筋条(116)呈规律布置。6.根据权利要求1所述的蒸发器，其特征在于，所述蒸发器(1)还包括设置在所述第二加热区(114)的多个第三筋条(118)，多个第三筋条(118)用于提升所述蒸汽同所述蒸发器主体(10)的热交换面积。7.根据权利要求6所述的蒸发器，其特征在于，多个所述第三筋条(118)与所述第二加热区(114)组成的气流通道能够增加蒸汽通道路径。8.根据权利要求7所述的蒸发器，其特征在于，任意相邻的两所述第三筋条(118)交错布置，其中一第三筋条(118)固定在所述第二加热区(114)的顶部且所述第三筋条(118)的自由端与所述中隔板(111)之间具有空隙，另一第三筋条(118)固定在所述中隔板(111)上且所述第三筋条(118)的自由端与所述第二加热区(114)的顶部之间具有空隙，使得多个所述第三筋条(118)与所述第二加热区(114)组成的气流通道呈波浪形。9.根据权利要求6所述的蒸发器，其特征在于，每一所述第三筋条(118)的连接端设有
防湍流r角。10.根据权利要求1所述的蒸发器，其特征在于，还包括蒸发器温度传感器(119)，安装在所述第二加热区(114)，用于检测所述第二加热区(114)的温度并控制所述第二加热元件(13)的加热温度。11.根据权利要求1所述的蒸发器，其特征在于，还包括出蒸汽口(120)，形成在所述第二加热区(114)，用于蒸汽流出，所述通孔(112)的横截面积a，所述出蒸汽口(120)的横截面积b，其中，a：b≥1.2:1。12.根据权利要求11所述的蒸发器，其特征在于，所述进水口(115)的横截面积为c，其中，b：c≥1.8:1。13.根据权利要求1-12中任一项所述的蒸发器，其特征在于，还包括凸跳温控器(121)，安装在所述第二加热区(114)处，用于在所述蒸发器异常工作时切断电源。14.一种蒸烤箱，其特征在于，包括权利要求1-13中任一项所述的蒸发器(1)。

技术总结

本实用新型提供了一种蒸发器及蒸烤箱，属于厨电技术技术领域。该蒸发器包括蒸发器主体和液位平衡器。蒸发器本体包括蒸发器座、第一和第二加热元件。蒸发器座通过中隔板将内部空腔分隔为第一加热区和第二加热区。液位平衡器用于将蒸发器主体内的水位保持在设定高度。通过第一加热区的第一加热元件产生蒸汽，通过第二加热区的第二加热元件加热蒸汽，从而提高蒸汽的品质。使蒸发器性能提升至效率＞96％，蒸汽温度＞150℃，蒸汽干度＞96％，进而缩短烹饪时间，提高含水率，降低食材硬度，提升咀嚼性，并保留更多的营养成分。通过将液位平衡器设置在蒸发器座之外，有效避免了水位探针结垢导致的失效问题，提高了水位探针的可靠性。提高了水位探针的可靠性。提高了水位探针的可靠性。