作者：黄丽莉，段玉芳，杨春霞
来源：《农学学报》 2013年第6期
黄丽莉1，段玉芳2，杨春霞1
（1江西省林业科学院，南昌330032；2于都县宽田乡林业工作站，江西于都342300）微型振动马达
摘要：杜仲为中国特有树种，属国家二级保护植物，具有重要药用、保健价值。简单介绍了杜仲的化学成分和药理作用，系统分析了杜仲在药品、保健品、饲料添加剂、杜仲胶及木材等方面的综合开发利用现状。根据目前杜仲产业发展的基础及问题，提出杜仲产业发展的必要性及意义，并探讨杜仲产业化发展的技术策略，认为技术策略实施的重点是关键技术的开发。 关键词：杜仲；综合利用；产业化
中图分类号：S789 文献标志码：A 论文编号：2013-0164
第一作者简介：黄丽莉，女，1973年出生，福建南安人，高级工程师，硕士，主要从事中药材种植培
育方面的工作。通信地址：330032江西省南昌经济开发区枫林西大街1629号江西省林业科学院，Tel：0791-83833803，E-mail：hll6571@yahoo。
通讯作者：杨春霞，女，1979年出生，河南安阳人，助理研究员，博士在读，主要从事林木遗传育种与栽培方面的工作。通信地址：330032江西省南昌经济开发区枫林西大街1629号江西省林业科学院，Tel：0791-83833803，E-mail：kelongrenyihao@126。
0引言包装箱制作
杜仲(Eucommiaulmoides)是杜仲科杜仲属的落叶乔木，为中国特有的单科、单属、单种植物，其近缘种类都已绝灭，属国家二级保护植物，同时又是名贵的滋补药材，主要分布在浙江、江西、湖南、广东、四川等省区，普遍栽培，偶有野生。杜仲皮和叶均具有降压[1]、调节血脂[2]、降血糖[3]、增强免疫力[4]、抗癌、抑癌[5]等作用。中国利用历史悠久，可以追溯到公元2世纪的《神农本草经》[6]。鉴于杜仲具有重要的研究价值和药用、保健价值，近年来，加速了其综合开发利用步伐，并逐步向产业化方向发展。
1杜仲的化学成分及药理作用
杜仲的化学成分非常丰富，其皮和叶中的化学成分大致可以分为以下几类：木脂素类、环烯醚萜类
、有机酸、萜类、多糖、氨基酸和杜仲胶等有机化合物，Ca、Fe等无机元素，Ba、Se、Mo、Zn、Co等微量元素等[7]。
这些化学成分具有重要的药理作用。如：松脂醇二葡萄糖甙和丁香素二葡萄糖甙可以抑制胆固醇的上升，有明显的降血压作用[8]；京尼平甙酸也具有抗血压作用；桃叶珊瑚甙有较强的抗菌作用，刺激副交感神经中枢，加快马尿酸的排出，有明显的利尿作用，同时还具有抗肿瘤作用；杜仲多糖有增强免疫的作用；绿原酸抗菌作用较强，并具有肾上腺素的类似作用；杜仲雄花生物碱具有良好的镇静催眠作用[9-10]；另外，杜仲油具有极高的营养和药用价值[11]。
2杜仲综合开发利用现状
杜仲是重要的经济药用树种，皮、叶有很高的药用价值和营养保健功能，但传统上只是利用杜仲皮入药，而对于杜仲的综合利用研究甚少。现代研究结果表明，杜仲皮、叶不仅可以入药，还可以提炼成各种保健品；杜仲叶还可以加工成杜仲茶、杜仲饮料系列等；杜仲胶是高分子新材料，为塑料与橡胶间的过渡体，被广泛应用于国防、军工、海底电缆等特种工业中；木材是上等木材，可以做成各种保健用品；杜仲果实含有大量的杜仲油，可作为高级食用油开发利用，可望成为国内新的保健型高级食用油资源。
张康健[12]认为，杜仲要走三级开发的思路，充分利用杜仲每一部分的资源，生产出系列高新技术 材料。日本研究者也认为，杜仲是“减肥、美容、青春、活力之源”，同时可开发许多新产品，如“杜仲茶、杜仲饮料”等，市场上较为畅销。因此，杜仲综合开发利用潜力巨大。
2.1杜仲药品开发
文件传输管理系统 杜仲的药用价值传统上以杜仲皮入药，具有有补肝肾、强筋骨、安胎、降血压等诸多功效。但现代研究结果表明，杜仲叶与皮的化学成分基本相同，药效类似，并在某些项目中优于杜仲皮[13-14]，以叶入药完全可行。目前，杜仲药品开发主要分为2个方面，一是直接和其他中药配制入药，二是从皮、叶或果实中分离出一些具有药理活性的化学成分。多年来国内众多厂家生产的“杜仲冲剂”、“杜仲胶囊”、“杜仲壮骨丸”、“杜仲降压片”、“杜仲酊”、“杜仲补腰精”及相关制剂均采用杜仲皮或叶为基础原料制备的。如贵州益康制药有限公司开发的“杜仲胶囊”和“杜仲平压片”均是采用杜仲叶为基础原料，在高血压、安胎方面取得了较好的疗效。
分火头 2.2杜仲营养保健品开发
杜仲开发保健品主要是以叶为原料，开发营养保健食品（如杜仲面、杜仲茶等）和保健用品（如保健带、枕头等），保健品是杜仲开发的主要产品。随着生活水平的不断提高，人民对健康日益关注，开发杜仲保健品具有广阔的前景。早在20世纪80年代，有研究者就把杜仲、人参并列为两大补品，对杜仲的保健功效给予了很高的评价。近年来，日本对杜仲的保健功效研究较多，并且全部以杜仲叶为 原料，许多科研成果已被应用于生产，大量的杜仲保健新产品不断投入市场，杜仲茶、杜仲酱、杜仲挂面等多种保健食品在日本市场随处可见。
中国杜仲功能食品、饮品开发主要集中在贵州、四川、湖南、河南等产区，主要开发杜仲茶、杜仲晶、杜仲冲剂、杜仲口服液、杜仲酒、杜仲纯粉、杜仲酱油、杜仲醋、杜仲可乐、杜仲咖啡、杜仲面粉、杜仲米粉等，其中杜仲茶的生产规模最大，目前约占国内杜仲功能食品、饮品产量的60%以上，主要销往日本、香港、台湾等地。但近几年国内杜仲保健品开发并不理想，国内市场销路不畅，国际市场开发面小，均没有形成一个稳定的市场，究其原因，主要是杜仲保健品生产存在较大的盲目性、产品质量差，品种结构失调及生产保健品的厂家不能形成统一战线，终究造成消费市场的混乱。
因此，要想占领国际市场，必须尽快开发高附加值的杜仲产品[15]，借鉴国外成功经验，特别是日本；提高杜仲保健品质量，各大企业联手统一并稳定杜仲保健品国内市场，并以此带动杜仲产业的发展。
2.3饲料添加剂的开发
杜仲叶除了生产保健品外，还可以作为禽、鱼类及畜等的饲料添加剂、叶粉掺入饲料内，不仅可以提高畜禽及鱼类免疫力，减少疾病的发生，还可以提高畜、禽及鱼类产品的品质。冷向军等[16]在基础饲料中添加杜仲叶粉喂养草鱼，加快了草鱼的生长，提高了免疫力，改善了肌肉品质。张军民等[17]
研究了杜仲提取物对肉鸡生产性能和肉质的影响，结果表明，杜仲提取物可提高肉鸡体重，增加日增重；且对于提高肉鸡的屠宰性能、改善鸡肉肉质有一定的效果。王介庆[18]以杜仲提取液饲喂断奶仔猪和獭兔，使仔猪增重率提高28.6%，料耗降低17.3%；獭兔提高日增重45.9%，并提高了毛皮的质量。自动抽拔试验机
杜仲叶及其提取物是一种天然中药饲料添加剂，具有增强免疫和抗病力、促进生长、改善肉质等独特功效，且无毒、无公害、无残留等问题，饲养效果良好，经济效益明显，开发应用前景非常广阔。若将饲料精制工艺标准化、产品系列化、剂型多样化，杜仲叶及其他中草药饲料添加剂必将代替抗生素类和化工类营养添加剂，成为今后饲料添加剂的新品，推动国内饲料工业的进步，促进绿畜牧、水产、禽类等养殖业的发展。
2.4杜仲胶的开发利用
杜仲的叶、皮、种子和果皮中均富含白丝状杜仲胶，其中果皮中含量最丰富。杜仲胶是一种天然高分子材料，依据不同用途可分为热塑性材料、热弹性材料和橡胶弹性材料3种类型，耐酸碱、耐海水腐蚀，具有熔点低、橡-塑二重性[19]、优良的加工和共混性能等[20]，大大优于天然三时橡胶和合成橡胶，在建筑抗震胶、橡塑改性剂、海底电缆、无内胎自行车轮胎和摩托车轮胎、汽车轮胎及飞机轮胎的特殊部位等方面有广泛的应用，特别是在开发汽车绿轮胎方面，顺应了国际趋势，以反式胶开发长寿、安全、节能的“绿轮胎”，有广阔的应用前景。
2.5杜仲木材的加工利用安瓿印字机
杜仲木材为散孔材，木材坚实，洁白光滑，有光泽，纹理直，结构细致，干缩性小，不翘不裂，不受虫蛀；易切削，切面光滑，车旋性能良好，是高档家具、农具、枕木、车、船及装饰品和工艺品的优良用材。同时，杜仲木材还可以开发成保健用品，如杜仲保健腰带、枕头、木屐、筷子等。
3杜仲产业化发展探讨
3.1杜仲产业化发展的基础及必要性
杜仲是中国特有的经济树种，浑身是宝，不仅是药用原料，提取杜仲胶，而且还可以生产杜仲系列产品，作为禽畜鱼饲料添加剂等。长期以来对杜仲的研究积累了很好的成功经验和技术，如杜红岩等[21]通过对杜仲育种、栽培等方面长期的研究，在河南等地己建立杜仲综合试验示范基地近200hm2，收集全国杜仲优良基因资源286个，建成了中国最大的杜仲基因库，选育出首批产果量高、产胶量高的杜仲优良无性系。并且，杜仲胶新技术的开发和杜仲功能性食品、饮品新工艺的不断涌现，为杜仲产业化发展奠定了坚实基础。
但是，在杜仲产业化发展的道路上存在很多的问题，如生产盲目性、缺乏新技术、综合利用率低、造成资源的巨大浪费等，致使杜仲在中国没有形成一个稳定的市场，价格徘徊不定，经济效益较低，
严重打击了农民种植的积极性，使得杜仲产业化发展面临前所未有的困难。因此，出杜仲生产及综合利用中存在的突出问题，利用现有的科研基础及不断开发新的技术工艺，迅速提高杜仲资源的利用率和综合效益，加速杜仲产业化发展进程，不仅能促进杜仲胶特殊材料的开发，改变国内天然橡胶短缺的状况，促进橡胶工业以及新材料产业的快速发展，同时能够促进山区经济快速发展，使中国杜仲资源走向持续稳定健康发展的道路，这项高科技绿产业将有望成为国民经济新的增长点。
3.2产业化发展的技术策略
关于杜仲产业化发展的技术策略，杜红岩等[22]认为，杜仲胶的全面开发是杜仲产业化的龙头，并提出了3级开发模式：利用杜仲叶、树皮、果皮一级开发提取药用成分，生产杜仲功能食品、饮品或加工杜仲功能饲料，提取后的叶（果）渣进行二级开发生产杜仲胶，二级开发后的废渣用于疏松土壤、生产杜仲胶渣复合板等，实现3级开发多次增值。笔者同意上面的观点，但技术策略实施关键技术的开发是重中之重。首先是杜仲良种选育及栽培技术，根据不同栽培目的，定向培育杜仲良种，如杜仲胶含量高的杜仲良种。其次，杜仲胶加工利用技术及杜仲食品饮品系列产品的加工技术开发，杜仲胶在近几年取得了几项技术性突破，并获得了多项专利成果。但在杜仲保健品开发方面存在较大的盲目性，技术不成熟，不能形成具有国际竞争力的产品，故应该加大这方面的研究力度，学习国外的成功经验技术（特别是日本）。最后，形成稳定的国内国际杜仲市场。稳定的市场是杜仲产业化发展成功的保证，才能避免价格起伏不定，激起开发者的生产积极性。
实施杜仲产业化发展，使得杜仲资源得到多方面综合利用，避免了资源浪费，大大提高了经济效益，具有很好的发展前景。
