是什么?
通常所说的人参果是一种原产于我国武威地区的水果，果别香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。参它是一种健胃生津益寿的 水果，其味甘、性温，入脾、胃二经。
高蛋白质是“人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命
得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“人参果”所含的各种氨基酸比例
与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，
而且对儿童的成长和老年人的抗衰老.均有较好的保健作用。
1.可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无
机盐和维生素，经常食用，有人参、西洋参、长白山人参、红参延年益寿的功效，因此被
人们盛誉为“人参果”。
2.中医认为，人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。人参果内含有大量汁液，可以增
加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。 3.现代药理研究证明，人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，
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食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗
衰老，均有较好的保健作用;
自动泊车功能4.人参果富含多种维生素.维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染
超声波打磨机能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效.
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人参果怎么吃?
①人参果炒肉片：
人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。
先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟
时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
微型麦克风②当做水果鲜食：
生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。 ③凉拌人参果：
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
④笼蒸人参果：
即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
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