| 武汉理工大学考试试题纸（ B 卷） 课程名称 包装技术及工艺 专业班级 包装 0301，0302 备注: 学生不得在试题纸上答题(含填空题、选择题等客观题) 1、某种湿敏性产品，干燥时重50g装入厚度0.03mm的塑料袋中，包装面积为400cm2。 该产品允许干燥含水量为2%～12%，对应的湿度为40～80%。现该产品干燥含水量为3%，相对湿度为45%。如果储存在平均温度为21℃，相对湿度为70%之环境中，其储存期预定为9个月，试根据透湿系数选择适当的包装材料。（已知：环境温度为21℃的饱和水蒸气压强为2.5038Kpa；40℃时饱和水蒸气压强为7.376Kpa）（15分） 附表：材料的透湿系数（40℃，90%RH下;单位：） （1）硬聚氯乙烯：1. 57╳10-11;(2)聚酯：0. 89╳10-11；（3）低密聚乙烯：0. 84╳10挂马检测-11; （4）高密聚乙烯：0. 47╳无菌车间10-11; （5）聚偏二氯乙烯：0. 13╳10-11;（6）：拉伸聚丙烯： 0. 39╳10-11;（7）聚苯乙烯：6. 75╳10-11;（8）软聚氯乙烯：5.237╳10-11。 2、设托盘尺寸为1200×1500mm，上面堆码货物高2000mm。用拉伸薄膜裹包。① 试 选择拉伸薄膜种类；② 若拉伸薄膜幅宽700mm，定量25g/m2，问裹包一托盘货物时（包装5层），需薄膜多少克？（15分） 3、香肠真空包装、鲜肉充气包装、馅饼充气包装，应选用什么材料？（6分） 4、请给下列产品选择合适的充填方法？并说明选择的理由。（7分） 酱油、白酒、葡萄酒、啤酒、浓缩果汁、草莓果酱、绵白糖、红糖、油炸土豆片、 面粉、糕点、药片、牙膏、去污粉。 5、玻璃包装容器对液态商品包装有较好的适应性，为什么？玻璃包装容器在应用上有何缺点？如何防损？（10分） 6、试述贴身包装和泡罩包装工艺过程。（10分） 7、比较防锈油脂、气相缓蚀剂、可剥性塑、封套四种防锈包装的原理、特点及应用范围。（塑料标签10分） 8、以瓦楞纸板箱为例，如何计算托盘负载时纸箱的堆码压力及估计堆码压损载荷？ （7分） 9、什么是包装精度？包装误差有几种？它们是怎样产生的？（10分）箱型钢 10、什么是单细胞微生物的生长曲线？分哪几个阶段？各有什么特点？（10分） |
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武汉理工大学教务处
试题标准答案及评分标准用纸ca130
课程名称： 包装技术及工艺 （ B 卷）
1、解：① 该产品允许水蒸气渗透量为（2分）：
② 求包装材料两侧水蒸气分压差（3分）
a、储存环境温度为21℃，由已知条件得其饱和水蒸气压强为2.5038KPa，在相对温度70%时，水蒸气压强为： 0.70×2.504=1.753KPa
b、内包装内部分压： 根据吸湿平衡曲线含水2%时相对湿度为40%；含水12%时相对湿度80%，则平均相对湿度为（40+80）%=60%，包装内部水蒸气分压为0.6×1.753=1.0516KPa
c、包装材料两侧分压差： 1.753－1.0516=0.7014KPa
③ 40℃，90%RH下的水蒸气压强（2分）：
由已知条件，40℃时饱和水蒸气压强为7.376KPa，90%RH的水蒸气压强为0.9×7.376=6.638KPa
④ 计算允许材料的最大透湿系数（6分）
⑤ 选择材料： 根据PWV查表可选用高密度聚乙烯，或聚丙烯，或聚偏二氯乙烯（2分）。
2、答：解：·考虑包装薄膜5层；每两圈有1/3部分重叠。
（1）、计算包装一层时所需的薄膜重
① 所需薄膜面积（5分）
2（1000+1200）×[200/（1-1/3）×700]×700 =13.2×106mm2=13.2m2
② 所需薄膜重（5分）
13.2×25=330克
（2）、计算总重（5分）
裹包5层所需总重为：330×5=1650克
3、答：香肠真空包装，可选用PA/PE、PA/PVDC/PE等薄膜（2分）；
鲜肉充气包装可选用PVDC、PET、PA、PT/PE等薄膜（2分）；
馅饼充气包装可选用PET/PE、PET/EVAL/PE等材料（2分）。
4、答：酱油、白酒、葡萄酒、啤酒分别用真空灌装和等压灌装；浓缩果汁、果酱、牙膏采用压力灌装；面粉、去污粉分别用螺杆充填和量杯充填；油炸土豆片选用净重充填；药片选用计数充填；绵白糖、红糖选用螺杆充填；糕点选用称重充填法。（每一项0.5分，14项共7分）
5、答：具有极好的防渗透性和较好的强度和刚度（2分）。缺点主要是包装容器的脆性使之在流通中易破损，另一方面是质量大（2分）。可采用：① 选用合适的外包装（2分）；② 单个外包装的产品总重和体积要适当（2分）；③ 外包装内的安放形式要合适，或采用缓冲措施等来防破损（2分）。
6、答：·贴体包装工艺过程为：① 卷筒塑料薄膜由夹持器夹住；上方的加热器对薄膜加热；产品放在衬底上被送到抽真空的平台上（2分）；② 夹持器将软化的薄膜压在产品上，开始抽真空（2分）；③ 抽真空后，薄膜紧地吸附在产品上，并与衬底封合在一起形成完整包装，此时上方加热器停止加热（2分）；④ 送出完整包装（1分）。 ·泡置包装工艺过程为：片材加热→薄膜成型→充填产品→安放衬底→热封→切边修整→包装件（3分）。
7、答：（每一项2.5分）
特征 防锈油脂（2.5分） 气相缓蚀（2.5分） 可剥性塑料（2.5分） 封套（2.5分）
产品大小 不限 不限 中小件 不限
产品结构 不适结构复 不限 不适用于结构复杂件 不限
材质 不能用于忌油产品 非金属应注意适应性 非金属应注意适应性 不限
表面预处理 清洁干燥 清洁干燥 清洁干燥 清洁干燥
需包装否 需容器包装 应密封包装 可省包装 金属容器或气密封套
工艺 简单 简单 较复杂 简单
期限 1～3年 3～5年 ＞1年 5～10年
8、答：·堆码压力确定方法为：底层中任一纸箱所承受的载荷等于堆码层数（n）x单个包装箱毛重，即W（n-1）。 （3.5分）
·堆码压损载荷的估计方法为：库存纸箱任选10只，进行试验，统计得到纸箱的压损载荷，然后再除以安全系数（K一般为1.3左右），最终得到。（3.5分）
9、答：·包装精度是指包装后的数量与技术指标规定的数量符合的程度（3分）。 ·包装误
差有两种：① 系统误差，是由包装机械或称量装置制造误差引起的充填误差（4分）；② 偶然误差，偶然因素引起的可消除（3分）。
10、答：·以细胞增长数为纵坐标，以培养时间为横坐标作图得到的一条曲线称为微生物生长曲线，它代表单细胞微生物从生长开始到衰老死亡的一般规律（4分）。 ·共分四个阶段：① 延迟期，特点为菌体数目不增减（1.5分）；② 对数期，细菌分裂速以几何级数增加（1.5分）；③ 稳定期，菌体数目处于稳定状态（1.5分）；④ 衰亡期，菌体死亡数≥繁殖数，并伴有菌体变形、自溶等现象（1.5分）。
