乐百氏（广东）饮用水有限公司中山分公司 | 文件编号 | WI—SS—011 | ||||||
作业指导书 | 版 本 | A | ||||||
修 改 号 | 0 | |||||||
标题 | 空桶闻检作业指导书 | 页 码 | 1/1 | |||||
使用部门 | 水车间 | 编制 | 审核 | 批准 | ||||
日期 | 日期 | 日期 | ||||||
工艺流程: 异味桶→交验桶工处理 外洗后空桶→倒白内盖 闻检→ 合格桶→上内冲洗机→空桶灯检 作业步骤: 1、提前30分钟到岗,检查责任区卫生、设备卫生、保持清洁。 2、按《内冲洗机操作规程》进行加水、加温、加药。 3、冲洗前先倒白内盖再闻味,闻检时桶口正对鼻子且不得超过2cm,吸气一次,无异味时方可上机冲洗。异味桶放到指定区加水浸泡并作好记录。 4、按《内冲洗机操作规程》进行操作。 5、生产中由制水工每小时检测浓度MIP CIP (0.3~0.5%)及时加药,压力≥0.1Mpa,温度在70±3℃。 6、生产中及时清除过滤网中的异物,注意检查水箱的水位,不能缺水,以免烧坏加热器。 7、每次就餐时,将外洗机的主副水箱放水、清洁重新加水,内冲洗机加水,并通知制水操作工加药。 8、结束生产时, 按《内冲洗机操作规程》停机及日常维护。 雨生红球藻养殖清洗设备及地面卫生,水不能冲入设备的电器部分及控制箱。 9、生产四小时后将外洗机水箱的水放完。 执行标准 1、无异味桶流入下一道工序。 2、注意水箱加水后的浓度及温度，MIP CIP浓度0.3~0.5%,温度73±3℃电网监测。 3、保证喷头不堵塞,冲洗压力正常。 相关记录 《上桶检查记录》(FM—SS—013) | ||||||||
乐百氏（广东）饮用水有限公司中山分公司 | 文件编号 | WI—SS—012 | ||||||
作业指导书 | 版 本 | A | ||||||
修 改 号 | 0 | |||||||
标题 | 空桶检查作业指导书 | 页 码 | 1/1 | |||||
使用部门 | 水车间 | 编制 | 审核 | 批准 | ||||
日期 | 日期 | 日期 | ||||||
工艺流程： 脏桶 交验桶工 闻检后桶 空桶灯检 合格桶 上输送链 标签缺损桶 交验桶工处理 作业步骤： 1、提前15分钟到岗，检查工作区卫生并清扫干净，准备记录表。 上输送链。 3、上桶时挑出的脏桶退回验桶工，告知脏桶部位，由验桶工清洗,不合 桶做好记录。 4、如做试验桶，用油性笔作标记，不允许用易脱落物件做标识。通知 套标工特殊桶的数量、特征。 5、生产结束，用有机玻璃板封住上桶输送带进口。做好卫生区的清扫， 并整理好记录表。 执行标准： 1、桶内无肉眼可见异物。 2、桶体完好，无明显变形，洁净透明，用手摸无滑感，无尘，无乱添画 的文字或粘胶。 3、桶标完整，无明显皱折及破口。 相关记录： 《上桶检查记录》(FM-SS-013) | ||||||||
| 双n | ||||||||
乐百氏（广东）饮用水有限公司中山分公司 | 文件编号 | WI—SS—007 | ||||||
作业指导书 | 版 本 | A | ||||||
修 改 号 | 0 | |||||||
标题 | 灌装操作作业指导书 | 页 码 | 1/1 | |||||
| 瑞利衰落 使用部门 | 水车间 | 编制 | 审核 | 批准 | ||||
日期 | 日期 | 日期 | ||||||
工艺流程： 上桶→来今1201外冲→ 回流水内冲洗→消毒液内冲洗→臭氧水内、外冲洗→气吹 →灌装 →封盖 →下一工序 排放 盖→消毒→成品水清洗→理盖器 作业步骤： 一、 开机前准备工作 1、 提前30分钟到岗，开启空气净化系统、空调，记录灌装间的正压值。关闭紫外灯，打开照明灯。按工艺规范的要求给洗手盆和泡脚池换水（加水）、加药。 2、 按《灌装间无菌操作规程》的要求进行清毒后进入灌装间，检查设备、卫生状况，查看上班记录表，按要求给水箱加水。 3、 检查各气路，气缸是否漏气，压力是否正常，链板、输送带是否卡死。 二、 生产过程的操作 1、 按《灌装机操作规程》启动灌装机。 2、用75%的酒精对灌装头、盖箱、理盖器进行喷洒消毒。在传递窗把消毒清洗好的盖子用胶框倒干水,再倒入盖斗。 3、开始灌装的18桶水不压盖，领班通知正式灌装后，方可压盖。 2、 生产过程每小时取消毒液样给制水工，注意水箱补水。按《五加仑纯净水灌装工序工艺控制表》的要求检查清洗消毒设备的压力、冲洗时间、喷头冲洗效果，出现异常需停机维修。每班校对一次冲洗时间。按要求取残留液样。 3、 观察设备运转情况，按《灌装机操作规程》的要求检查冲洗是否到位,压力是否正常,下盖压盖是否正常,灌装容量是否达要求。如不正常停机维修。 4、 按《灌装无菌操作规程》控制好灌装间的环境卫生。 5、 生产过程控制作好记录。 三、停机清理 1、 按《灌装机操作规程》停机。 2、 对设备及地面进行清洁，保证设备无尘，地面无杂物。 3、 按《灌装无菌操作规程》要求进行薰蒸，开启紫外灯，关闭净化风机、空调。蚊子网 四、执行标准 1、 灌装容量判断标准,保证成品由液位线高于桶颈加强圈上限。 2、 消毒液OA150,0.3%~0.6%，盖消毒液OA150,0.3%~0.5%,空桶大样检测为清。裸碟测试符合环境要求。 五、相关文件及记录 《洁净室使用说明书》（天津科泉提供）《灌装间无菌操作规程》《桶盖消毒作业指导书》《五加仑纯净水灌装工序工艺控制表》 《灌装间操作记录表》（FM-SS-015）《灌装间药液记录表》《FM—SS-017》 | ||||||||
乐百氏（广东）饮用水有限公司中山分公司 | 文件编号 | WI—SS—008 | ||||||
作业指导书 | 版 本 | A | ||||||
修 改 号 | 0 | |||||||
标题 | 灌装间无菌操作规程 | 页 码 | 1/1 | |||||
使用部门 | 水车间 | 编制 | 审核 | 批准 | ||||
日期 | 日期 | 日期 | ||||||
一、个人卫生要求 1、操作人员必需身体健康；凡有传染病或皮肤病者，应调离本岗位。 2、个人卫生，做到四勤（勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲）；不许戴戒指、首饰、手表、耳环、不许留长发；如戴眼镜者，应用消毒液消毒后，方可使用。 3、 不许带食物、报纸、杂志、书刊进入工作室。 4、 进入洁净室程序为:缓冲间→换鞋→脱外衣→洗手→穿洁净服→手消毒→洁净间，出的程序与进入相反。 5、 无菌室不许闲谈、喧哗；出入随手关门；工作时尽量少走动，必要时走动要慢、动作要轻、幅度小。 6、 工作人员入内，首先在缓冲间穿好消毒过的洁净服、裤（每日换洗），戴好帽子、口罩，穿好胶鞋。 6、先用洗手液、干净水洗手后，再把双手泡入含氯消毒剂时,有效氯含量100~200ppm ,用施特白时,体积比0.2%,消毒液中，然后用干净水清洗，最后烘干。 7、泡脚池消毒液用含氯消毒剂时,有效氯含量200~500ppm ,用施特白时,体积比0.8%；泡脚池消毒鞋子，然后才进入灌装间；工作时要求每小时双手用100~200ppmClO2消毒液消毒一次；一旦进入无菌间就不许随意进出；如要外出一定要脱工作衣等；回无菌室时应按5～7的要求，方可入内。 二、机器设备要求 1、 因设备故障修机后，设备需要用臭氧水清洗，消毒剂消毒后方可进行生产。 2、 生产前用75%酒精喷洒灌装头表面，同时用已消毒过毛巾（OA150,0.3-0.5%消毒剂浸泡2分钟以上）擦拭容盖器和理盖器，并用臭氧水冲洗至无味；生产停机半小时以上，灌装头重新消毒。 3、 最先灌装的18桶水不压盖，其中后3桶水经灯检工检查无肉眼可见微粒，且领班测定臭氧浓度大于0.3ppm时，方可正式灌装。 4、 下班时清除外洗水箱、消毒水箱、回流水箱过滤网上的杂质，并保证清洗管道通畅，如有破损及时更换。 5、 下班前将废盖清理出灌装区，用消毒过的毛巾擦洗设备表面，保持设备无尘无污迹。 三、环境卫生要求 1、 灌装间要严格进行消毒，泡脚池用消毒液高度不低于12cm，每三天更换一次。停机时间超过4个小时，即要求每周用高锰酸钾、甲醛进行空间薰蒸，薰蒸方法见《灌装设备清洗维护作业指导书》。 2、 灌装间室内不许有蚊蝇。 3、 无菌室管理四大原则：不发尘、不积尘、不带尘、注意排尘。 4、 上班前30分钟开启净化系统及紫外灯，检查风帘是否工作正常。 5、 设备检修后，需对灌装间彻底清理，并对空间消毒，才能继续生产。 6、 收工前清洗设备，然后清理废物，打扫卫生，用臭氧水冲洗地面，然后用消毒剂进行一次空间喷雾。 7、 非本室工作人员，未经领班同意严禁入内。 8、 确保无菌室保持正压。 四 相关记录: 《灌装操作记录》(FM-SS--012) | ||||||||
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本文发布于:2023-06-14 13:56:40，感谢您对本站的认可！
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