【中医药散⽂欣赏】药草飘⾹之（⼆⼗五）
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爱我福⽩菊
⼀
据说，福⽩菊是从“湖北菊”演绎过来的。⽴论的根据，⽅⾳“湖北”与“福⽩”同⾳，况且，湖北菊主产地在福⽥河⼀带。这说法⼗有⼋九是可信的。在菊的⼤家族中，杭菊主产于浙江桐乡，也叫“浙江花”，盐城菊主产江苏盐城，也叫“江苏
花”或“苏北花”，福⽥河⽩菊叫“湖北菊”有什么奇怪呢？
菊的历史，最早可以追溯到先秦时期。《礼记·⽉令》：“季秋之⽉，鞠有黄华”，季秋是农历九⽉，对“鞠”的释义，古⼈说，鞠，穷也。⼜说，菊本作“蘜”，从“鞠”。鞠还真有穷尽的意思，⽐如鞠躬尽瘁。分解这段话是说，菊通“蘜”，蘜 有“鞠”（穷尽）的含义，到了农历九⽉，菊就开花了，菊花开后，⼀年的花事就开完了（宋⼈说，开 到荼蘼花事了，是多么睁眼瞎）。《礼记·⽉令》是研究物候学的，先秦时真正的科学技术还没有萌芽，先民只能依靠眼睛看、⿐⼦嗅，⽿朵听来观察⾃然界的变化，到了某个时节，该做什么事、不该做什么事，只能借助⼤⾃然告诉⾃⼰。可以想见，光是这⼋个字的总结，包含了多少代先⼈的⼼⾎和智慧。 有⼈统计，《诗经》中出现植物135种（潘富俊《诗经植物图鉴》），光是可以⽤作药物的就有车前⼦、葛根、⽊⽠、益母草、菟丝⼦、茯苓、蒺藜、枸杞等，多达⼏⼗种，不可思议的是，《诗经》提到的植物并没有菊，是先秦时还没有认识这种植物吗？从《礼记·⽉令》记载的情况显然不是，推测可能，菊是野⽣驯化过来的，《诗经》提到的植物多半可以⾷⽤，早期菊因为开着黄⾊的⼩花并不起眼，⼈们没有发现它的⾷⽤性，所以于⽂化上并没赋予特别意义。将菊赋予⽂化上的意义最早是屈原，屈原《楚辞》中有三个地⽅提到了菊，最有影响的⼀句是：
朝饮⽊兰之坠露兮，⼣餐秋菊之落英。——《离骚》
抛开《楚辞》⾹草美⼈所⽐拟的意象，单是“早上饮的是⽊兰花上的露⽔，黄昏⾷的是飘落的菊花瓣”这种⽣活情趣，在现代社会，也是可遇不可求。《楚辞》是病态时代的产物，写的⾮常沉郁，读也闷结，远不如李⽩“仰天⼤笑出门去，我辈岂是蓬蒿⼈”来的痛快，“朝饮”⼀句的明丽算是《楚辞》中的另类。另外，我还喜欢《湘夫⼈》中的“袅袅兮秋风，洞庭波兮⽊叶下”，虽说也是愁绪⽆边，但灵动
得欲陷其中不能⾃拔。⾄于屈原最有名的那句“长太息以掩涕兮，哀民⽣之多艰”，说实话，我可能因为⽣活在太平盛世的底层中，缺少他那种情怀，很难说有真正共鸣。
陶渊明的“隐⼠”形象，全然在⼀句“采菊东篱下，悠然见南⼭”中。仿某⼈⽛慧⼀句：陶渊明成就了菊的隐逸特性，菊也成就了陶渊明隐⼠风格。在陶渊明时代，什么都是⼀个乱，国家乱，政事乱，世道、⼈⼼也乱，⽤梁衡先⽣的话说，“世乱如倾，政乱如粥，⼼乱如⿇”，陶渊明归隐有其历史必然。表⾯说的是“不为五⽃⽶折腰”，实际上那五⽃⽶并⾮容易下肚。陶渊明作为⼀个⼠⼈，最初的愿望⼀定有⼏分“出⼈头地”的意思，中年半载，好好的县令⾮要辞去，必定有辞官的道理和隐情。在陶渊明的前辈，有⼀个叫张季鹰的，在洛阳丞相府做个秘书之类的帮闲，见秋风起就说思念家乡的莼菜和鲈鱼，连夜脱下官⾐回家。不久他的主⼦因“⼋王之乱”死在乱箭中不说，还连带⼀⼲下属杀头的杀头，逃难的逃难。在东晋末的政权乱象中，陶渊明辞官难道就没有这样的⼀个因素在其中？历史印证了⼀点，陶渊明辞官前的三年，即公元402年，⼤将军恒⽞叛乱，东晋被短暂灭国，在陶渊明辞官⼗五年，即公元420年，⼤将刘裕篡夺帝位，东晋被彻底灭亡。
陶渊明采菊不经意间抬头，成就了他的隐⼠形象。我⼀直没有思考过：当年，陶渊明在南⼭下采菊，究竟为何？
⼆
⼤约到了两汉的时候，菊不再仅仅是物候学的意义了，除了《楚辞》的菊瓣可以餐⾷以外，菊花的药⽤性、保健性被突
⼤约到了两汉的时候，菊不再仅仅是物候学的意义了，除了《楚辞》的菊瓣可以餐⾷以外，菊花的药⽤性、保健性被突出出来。
先是有《神农本草经》说菊花可以诸风引起的眩晕，头痛，祛风湿，美⽪肤，长久服⽤还可以让⽓⾎流畅，⾝体变得轻捷，却病延年。《神农本草经》是药物学的祖宗，成书于秦汉时期，托名神农是让这本书变得更权威，其所论药物，⽤今天的眼光看来，多半还说的是那回事，当然虚妄、错谬的地⽅也不少。或许正是《神农本草经》说菊花可
以“轻⾝耐⽼延年”，衍⽣出服⽤菊花禳灾、长寿成仙的故事。
葛洪《西京杂记》：戚夫⼈侍⼉贾佩兰后出为扶风⼈段儒妻，说在宫内时……九⽉九⽇佩茱萸，⾷篷饵，饮菊花酒，令⼈长寿。菊花舒时并采茎叶，杂⿉⽶酿之，⾄来年九⽉九⽇始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。
葛洪是东晋著名道⼠，炼丹家，也可以说是最早的“化学家”，当葛洪垂垂⽼矣，陶渊明刚好出⽣。《西京杂记》记的是西汉时的事，西京就是西汉⾸都长安。九⽉九佩茱萸，⾷篷饵，饮菊花酒的民俗⼤约就是这样从皇宫⾥传开来的。
陶渊明采菊，在后⼈⼼中是⼀种隐⼠的⾼迈情怀，宋⼈周敦颐在《爱莲说》中就认为菊“花之隐逸者也”，实际上陶渊明种菊、采菊的⽬的很单纯，以菊为药，助其长寿。陶在《九⽇闲居》诗序中说：“余爱重九之名，秋菊盈园⽽持醪靡由，空服九华，寄怀于⾔。”重九⽇，菊花满园，本意是想⽤菊花泡酒，可惜囊中⽆酒，只好空服。醪（láo），“浊酒”的意思，九华，菊的别称。那么服菊的⽬的是什么呢？诗中道：“酒能祛百虑，菊为制颓龄”，原来是却病延年。在《饮酒》（其七）也有“秋菊有佳⾊，浥露掇其英。泛此忘忧物，远我遗世情”，掇，采摘的意思，泛，泡的意思，忘忧物代指菊花。趁着早上菊花瓣露⽔还没有⼲，采来泡酒。“远我遗世”有仙风道⾻貌，道家认为，露是天地之精，服露可以长寿，服菊花露更能得道成仙。
所以，陶渊明的采菊，丝毫没有赏的意思，⾄少赏在其次，但他采菊的美⽏庸置疑，后世说他的旷达、隐逸情怀只是后⼈的演绎。在陶渊明“采菊”之前，《诗经》有“采薇”，《汉乐府》有“采莲”，《古诗⼗九⾸》有“采桑”，采薇、采莲、采桑、采菊，说到底⽆⼀不是为了“⼝”。孔⼦说，⾷⾊，性也。将“⾷”排在“⾊”之前，中国⼈对于吃，总是耿耿不忘。陶渊明采菊也是。防护服生产线设备
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与饮菊花酒的习俗还有九⽉九登⾼。
吴均《续齐谐记·九⽇登⾼》：汝南桓景随费长房游学累年。长房谓⽈：“九⽉九⽇汝家中当有灾，宜急去，令家⼈各作绛囊，盛茱萸以系臂，登⾼饮菊花酒，此祸可除。”景如⾔，齐家登⼭。⼣还，见鸡⽝⽜⽺⼀时暴死。长房闻之⽈：“此可代也。”今世⼈九⽇登⾼饮酒，妇⼈带茱萸囊，盖始於此。
吴均是南朝梁⼈，《齐谐》是⼀部记载先秦时期的志怪故事，《续齐谐记》同样也是志怪神话。恒景是东汉时期的⼀个⼩⼈物，因为《续齐谐记》⽽幸运地被历史所记住。这段话⼤意是：恒景跟仙⼈费长房学道经年，⼀⽇费长房说，你那个村⼦⾥九⽉九⽇有瘟疫，赶快回家告诉村⾥⼈佩戴吴茱萸，跑到村⼦外最⾼的地⽅，并且还要饮菊花酒，可禳灾。景如费⾔。到了傍晚时，村⼈们回家，见村⾥鸡⽝⽜⽺暴毙⼀地。到费长房，费说，没事了。菊花祛瘟疫、辟邪、禳灾就是通过这种神话故事传播开的。重阳节登⾼赏菊也成为民间习俗。
从⽂化⾓度看，陶渊明的“东篱菊”远远超过菊本⾝，特别是在失意、落泊时，成为⼠⼈的精神⾃慰。苏东坡中年以后的贬谪⽣涯，就是靠这种精神⼒量，迁徙辗转“黄州、惠州、儋州”。他把陶诗全部和了⼀遍。很难想象，在万⾥投荒的天涯，没有陶渊明的“东篱菊”，苏东坡还能⽣还归来。
三
陶弘景说：“菊有两种。⼀种茎紫⽓⾹⽽味⽢，叶可作羹⾷者，为真菊。⼀种青茎⽽⼤，作艾蒿⽓，味苦不堪⾷者，名苦薏，⾮真菊也。华正相似，惟以⽢苦别之。”陶弘景也和葛洪⼀样，道⼠、炼丹家，但他⽐葛洪过得潇洒，游⾛在出世与⼊世之间，颇受梁武帝萧衍青睐，朝廷有⼤事常向他求教，誉为“⼭中宰相”。陶弘景说的味⽢可⾷可饮的真菊就是⽢菊，苦不堪⾷的⾮真菊就是苦菊。苦菊也叫苦薏，实际上就是今天的野菊。
和⼈类⼀样，植物也在不断进化。在漫长的进化过程中，菊的物种也发⽣变化，有⽢菊，有苦菊。福⽩菊是⽢菊中的⼀种。历代关于服⾷菊花长寿成仙的故事，多半也是⽢菊。福⽩菊也有之类的传奇：
吕洞宾道号纯阳⼦，是⼋仙中故事最多的⼀个，⼤约与他放浪形骸，不拘⼩节，好酒能诗⼜爱⼥⾊的形象有关。（⼀个男⼈如果过上这样⽇⼦，算是极品⽣活。）仙⼈世俗化后，更接地⽓和有⼈情味。我记得岳阳楼旁有三醉亭，内有“洞
壁炉门男⼈如果过上这样⽇⼦，算是极品⽣活。）仙⼈世俗化后，更接地⽓和有⼈情味。我记得岳阳楼旁有三醉亭，内有“洞宾醉酒”的画像，说的是吕洞宾三醉岳阳楼的传说故事。
相传福⽥河原来叫“哭天河”，哭天的来历是这⾥⼭洪泛滥，河道⼗年九灾，⼈们缸中⽆粮，缴不起赋税，哭天不应。⼀⽇吕洞宾与他的师傅汉钟离出游到此，见⼭清⽔秀之地⽽⼈⼈⾯有菜⾊，问清根由，叫众⼈挑来⽯头，施展法术，点⽯成⾦，补⾜了农民拖⽋的赋税，⼜在哭天河上建成⼀座⽯拱桥，⽅便两岸⼈们交流。后来，为纪念吕洞宾“点⽯成⾦”的故事，将“哭天河”改名“福⽥河”，意思是福⽥永驻，⼜把河对⾯⼀座奇峰改名“纯阳⼭”，在⼭上建道观纯阳寺，纪念两位仙⼈。道观建成后，⼈们在道观周围发现⼀种奇草，花⾊纯⽩，花蕊⾦黄透红，称之“红⼼⽩菊”。以花⼊茶，味⽢甜，故⼜称“⽢菊”。年移代⾰，当地信徒不断引种下⼭，在福⽥河周边⼴为种植。
传说归传说，以福⽥河⽩菊为湖北菊之主产地说法来看，福⽥河⽩菊有悠久历史也不奇怪。有资料说，
福⽩菊种植历史最早可以追溯到宋太宗⾄道三年（公元997年），可惜我⼀直没有查到这说法的来历，但翻开康熙九年的《⿇城县志》（最早版⿇城县志），在地道产品“物产·药草之属”中“⽢菊”赫然在列，这或许是最早关于福⽩菊的记载。康熙九年是公元1670年，距今350年。能够成为⼀个地⽅的道地之物，没有百⼏⼗年的传承是不可能的。
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近代以来，习惯把杭菊、亳菊、滁菊、怀菊谓之“四⼤名菊“，实际上杭菊的历史只有三百多年，滁菊的历史也不长，两百多年，亳菊更短，百⼏⼗年。怀菊主产河南，假如与“南阳菊”有点关联的话，历史可能悠久⼀些。但怀菊主产地在河南北部，⼭之南⽔之北谓之阳，南阳因地处汉⽔之北、伏⽜⼭之南⽽得名，论地域更接近湖北，并且⿇城旧时还⾪属过汝南郡。福⽩菊与南阳菊说不定还真有点关联。
历史上关于菊的典故多半跟“南阳”扯得上关系，如菊⽔，菊潭，说是南阳郦县，有⼀处⽢⾕，⾕上有菊，⽔从菊流过，极⽢美，⾕中⼈饮此⽔，上寿⼀百⼆三⼗，⼀般也活到百来岁，只活到七⼋⼗的，算是夭折。典出东汉末年应劭的《风俗通义》，“南阳之寿”也是这样来的。
⿇城福⽩菊“朵⼤肥厚、花瓣⽟⽩、花蕊深黄、汤液清澈、⾦黄带绿、⽓清⾹、味⽢醇美”的特性，正可以与⽅书记载
的“南阳菊”媲美。虽说四⼤名菊没有提到“福⽩菊”，实际上现如今，论产业规模，四⼤名菊中亳菊、滁
菊、怀菊已经追不上福⽩菊，杭菊的品质也不⼀定⽐福⽩菊胜过多少。多年来，我⼀直以为福⽩菊是从杭菊引种驯化过来的，现在通过研读⽂献，原来福⽩菊有⾃⼰的渊源，并且我还问过研究福⽩菊的专家，专家也向我证实：福⽩菊主要作⽤成分绿原酸和总黄酮居同类产品之⾸。专家说，福⽩菊就是福⽩菊。
在菊的世界，福⽩菊算是个中翘楚，岂可轻视哉？！
四
季秋到福⽥河看菊。看菊在其次，⼀⼈混吃混喝混玩倒是真的。太平时代，闲⼼加上闲情，总还是能碰撞出⽕花的。谷氨酰胺合成酶
过了长岭岗，菊的影⼦便浓密起来。⼀⽚连⼀⽚，如铺如盖。我记得杜诗⽤“丛菊”谓菊的聚集，当如铺如盖的菊花开在眼前的时候，“丛菊”显然限制了想象。啊对了，杜甫作《秋兴》⼋⾸时正寄居在夔州，夔州的深⼭⼤岭⽆论如何⽐不上沟坡纵横、阡陌相连的黄⼟岗、福⽥河。这地⽅正好是北纬30度，北纬30度有好多奇绝的事说不出所以然。
到了看菊的⽬的地，在福⽥河河堤⼀侧，⾄于叫什么地⽅并不关⼼。⼀⼈从龟壳车兴致勃勃下来，⾛在⼀垅垅菊花地中，搔⾸弄姿，摆着各样PS。现今的节会太多，节会太多容易造成审美疲劳。特别
是对着福⽩菊这种单看并不起眼的花。但当⼀望⽆际的黄⽩与远处⼭脉、村落、云梢相连时，震撼还是免不了的。我想起北魏时期那⾸著名民歌：敕勒川，阴⼭下，天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见⽜⽺。当你置⾝在⼀⽚黄⽩黄⽩的世界中，思绪偶尔⾛神，想到另⼀个类似场景，是可堪原谅的。
其实在我看来，这⼀蓬蓬黄中带⽩，⽩⾥透青的⽣灵是讨厌我们这些⾃以为是散漫轻侮的家伙的，当⼈如潮涌⽤喧嚣和嘈杂侵扰它们清修时，我仿佛看到它们鄙视⽽⼜⽆奈的⽬光。是可忍，孰不可忍，不可忍还是要忍。植物和⼈⼀样，处在低处时，要学会排解愤懑。
去掉⼀⼈的喧嚣和嘈杂，满世界是静的。风静，云静，花静，叶静，流⽔也静。我们在匆忙中，学会了浮华，学会了虚妄，学会了不舍昼夜嘶嚷，偏偏，忘记了“静静”。
与世界相搭，赏菊应该是静静地，站或坐，对着青苍有⾍斑的叶，薄如鳞⽚微卷的瓣。⽬不转睛，⼀动也不动。神情不落寞，也不亢奋。思绪可以飞扬，也可以沉郁得听见⼼的扑通声。也只有这样，福⽩菊如丝如缕的⾹⽓，才能确信在眼前缭绕。归来后，写了⼀⾸诗，标题叫《福⽥看菊题》：
谁信秋风雪⾥栽，个中⼼事费神猜。
⼀畦深碧因天冷，半卷鹅⽑散地开。
傲⽓澌澌青即⽩，芳魂袅袅洁为苔。
前⽣或识陶元亮，放逸霜⽥共举杯。
还是摆脱不了前⼈的窠⾅。陶元亮就是陶渊明，也叫陶潜。在菊的世界中，他永远伟岸。
⼏年后，在黄⼟岗镇的地盘上，诞⽣了⼀座菊园。菊园让我印象深刻不是那花⾊繁多、姹紫嫣红的看菊（⽼实说，我对那紫艳半开、娇姿媚态并不怎么在意），倒是餐厅的菊花宴，如菊花糕、菊花酥、菊花脑、菊花羹、菊花丸⼦、菊花粥让我新奇，我在品尝菊叶、菊瓣做成的这些菜品时，我说我想到了我们楚国先贤屈⼤夫“朝饮⽊兰之坠露兮，⼣餐秋菊之落英”，应该不算特别矫情。当年，屈⼤夫⾏吟江畔，忧风苦⾬中强撑着⾝⼦⾻问天问地，现在我们在晚霞灿烂时“⼣餐秋菊之落英”，以历史的视⾓看，我们何德何能？
五
《本草纲⽬》，李时珍有两味药物特别注⼊深情，⼀味是黄芩，⼀味是菊花。黄芩救过李时珍的性命，李时珍⼆⼗岁那年⾝患肺炎，⾼热咳嗽，百药罔效，他的⽗亲李⽉池甚⾄作了最坏打算。正当⼀筹莫展时，⽉池公突然想到了⾦元四⼤家中的李东垣。李东垣说，治肺热如⽕燎，烦躁引饮⽽昼盛者，⽓分热也，宜⼀味黄芩汤以泻肺经⽓分实⽕。李⽉池就⽤⼀味黄芩救了李时珍⼀命，让他终⽣难
忘。李时珍钟爱黄芩情有可原。菊花呢？也许菊的品性很对李时珍⼼性，他在《本草纲⽬》中除了尽搜前⼈论述外，还在“发明”中专门作了⼀段⽂采斐然的议论：
菊春⽣夏茂，秋花冬实，备受四⽓，饱经风霜，叶枯不落，花槁不零，味兼⽢苦，性禀平和。昔⼈谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其得⾦⽔之精英尤多，能益⾦⽔⼆脏也。补⽔所以制⽕，益⾦所以平⽊，⽊平则风息，⽕降则热除，⽤治诸风头⽬，其旨深微。黄者⼊⾦⽔阴分，⽩者⼊⾦⽔阳分，红者⾏妇⼈⾎分，皆可⼊药，神⽽明之，存乎其⼈。其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，曩之可枕，酿之可饮，⾃本⾄末，罔不有功……
李时珍对菊的勾勒寄托了太深情感。超过菊药物本⾝。
剔除菊在⽂化上的意义，菊于医疗保健正如李时珍说的：“苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，曩之可枕，酿之可饮”，当今时代，发展菊花经济，正契合⼤健康产业新潮。
现今福⽩菊常年种植⾯积在六万亩以上，⼏家研发公司开发出来的菊花产品品类繁多，菊花茶、菊花酒、菊花饮、菊花露、菊花宴、菊花枕、菊花垫、菊花眼罩品相可观，以花经济，做花⽂章，结花果实。
最近到处都是“⿇城菊花，福泽万家”的宣传⼝号，从⽂化⾓度看，俗是俗了⼀点，但俗得接地⽓。⽼百姓就喜欢接地⽓。想想这⼝号，流年不负，来⽇可期。数控剪床
（作于2019年10⽉7⽇）END
采写：汪芳记
编辑：李桦
编审：万利胜李⼩龙
