有⼈问所长：夏天既炎热⼜潮湿，长期储存的茅台酒，应该如何处理？长期收藏茅台酒，记住⼀句话：⼈如酒，酒如⼈，收藏茅台酒的环境以是否宜居作为判断标准——即你是否愿意在你储存茅台酒的环境下⽣活，在夏天，更是如此。 收藏茅台酒，除了担⼼买到假酒，还担⼼⾼点买⼊当了接盘侠，也担⼼长期收藏过程中，保存不当。
⾼度⽩酒虽然没有⾼端红酒娇贵，但是如果保存不当，即便是陈年茅台酒，⼝感也不⼀定⽐新飞天好。
具体应该怎么做呢？
01⼀般来说，我们收藏茅台酒，注意防潮防晒、通风避光、远离热源、远离异味、瓶⼝朝上即可。（具体的可以点击这⾥查看）夏天，特别是南⽅的夏天，有两个特点：炎热、潮湿。
虽然茅台酒不需要恒温恒湿，但是温度和湿度⽅⾯，还是要注意。环境温度过低，不利于茅台酒陈化⽼熟，环境温度过⾼，轻则胶帽炸裂，重则影响酒质。⼀般以5摄⽒度——30摄⽒度为宜，最佳温度20摄⽒度左右。长期低于5摄⽒度和⾼于30摄⽒度的环境，都不利于茅台酒储存。环境湿度以60%-70%为宜，⽐如北⽅的冬天，过于⼲燥，容易导致茅台酒胶帽炸裂，影响品相，⽽南⽅的夏天⼜⼗分潮湿，如果保存不当，轻则影响前后标签等受潮发霉，重则影响酒质。 今年夏天特别炎热，所长专门清理了⼀间杂物间，为茅台酒安装了空调，调整成睡眠状态，⼆⼗四⼩时⼯作。
当然，买恒温酒柜也可以，但所长算了下，还是装空调⽅便划算。
02
经常有⼈问所长，夏天天⽓炎热，酒⽔更容易挥发，⽤⽣胶带、⾷⽤蜡、航空杯等把瓶⼝做⼀下处理，是否有利于减少、控制茅台酒挥发？
夏天，如果不采取任何措施，确实会存在酒体易挥发的情况，但保持合理的温度、湿度即
来电显示管理系统可。在收藏茅台酒的过程中，千万不能画蛇添⾜。⾃1996年下半年茅台公司引进意⼤利防伪、防倒灌瓶盖之后，茅台酒跑酒、漏酒问题已经得到了⽐较好的改善。有⼀个细节可以特别注意：我们现在常见的茅台酒瓶盖⾥有两颗珠⼦，这两颗珠⼦，既有防⽌跑酒的作⽤，⼜有防⽌倒灌的作⽤。 任何酒⽔，在长时间的储存过程中，适量挥发都是正常现象。
如果我们把瓶⼝做了特别处理，挥发上来的“酒⽓”散发不出来，液化后⼜不能“倒灌”回去，就留
存在瓶盖胶帽处，腐蚀胶膜和喷码，时间久了，藏品就变成了喝品。
03
所长经常收到关于如何正确长期储存茅台酒的问题，在这⾥再做⼀个简单的整理。如果你还有其他问题，可以在⽂章后留⾔。
茅台酒能不能放在车厢后备箱？
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所长：后备箱空间逼仄，夏天⾼温，冬天严寒，只适宜放近⼀两天可能会饮⽤的茅台酒，绝对不可以长期存放茅台酒。
楼梯间、厨房能不能储存茅台酒？
所长：楼梯间和厨房都不适宜于储存茅台酒。楼梯间通风效果不好，⽽且很容易“藏污纳垢”，厨房如果油烟处理不佳，很容易对茅台酒品相造成破坏，甚⾄影响酒质。
夏天炎热，但不想置办恒温恒湿的酒柜，能不能把茅台酒短时间放到冰箱⾥？
所长：不可以。冰箱温度过低，短时间存放虽然会影响茅台酒的陈化⽼熟，但问题不太⼤；主要是冰箱湿度过⼤，即便是短时间存放，也会使标签、胶帽等受潮，影响品相。
红酒可以平躺着摆放，茅台酒为什么不可以？
所长：红酒⼀般是橡⽊塞，如果长期直⽴储存，橡⽊塞会变得⼲燥⽽出现缝隙，导致氧⽓进⼊酒瓶与红酒发⽣反应，因此破坏红酒的风味。
卧放能使红酒浸湿橡⽊塞，使⽊塞保持湿润状态，避免⽊塞⼲燥、产⽣空隙⽽让空⽓进⼊。
茅台酒正好相反，不论是之前的⾦属盖，还是现在的塑料盖，都不能和酒⽔接触，必须正⽴摆放，礼盒包装的茅台酒，需要特别注意。
没有喝完的茅台酒，怎么长期保存？
所长：已经开启过的茅台酒，不建议长期保存，不仅没有交易价值，时间久了⼀定影响⼝
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感。短时间保存的话，拧紧瓶盖、⽤⽣胶带裹紧即可，极限时间不超过半年。升华仪
准备长期收藏的散瓶茅台酒，需要⽤保鲜膜包裹上吗？
所长：保鲜膜的作⽤是防尘、保护品相，⽽不是防⽌漏酒，可以在瓶⾝、瓶盒上裹上保鲜膜，但是瓶⼝胶膜处，千万不可以裹保鲜膜。原件的茅台酒，在包装箱外可以裹上保鲜膜防尘。无骨花灯
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如何判断收藏的茅台酒已经跑酒了？
所长：判断是否跑酒漏酒最简单、客观的办法是定期测量、记录克重，如果变化很明显，说明不适宜收藏了，不如个时机喝掉。
