一种解腻消食凉茶饮料及其制备方法

一种解腻消食凉茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种中草药凉茶组方，具体是涉及一种解腻消食凉茶饮料，同时，本发 明还涉及该一种解腻消食凉茶饮料及其制备方法。

背景技术

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉 茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或 冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既 不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮 料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干 燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健 的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生 津止渴、祛火除湿等功效的饮料。

凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以 中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效 的饮料总称。分析凉茶“高热”的原因，有关专家指出，首先，凉茶无毒有效的特点十分符合 现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。 据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可 防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”。

目前市场上很多的凉茶饮料，但是还没有一款即没有素，也没有防腐剂和其它 添加剂的解腻消食凉茶饮料的销售。

发明内容

本发明的目的是为克服背景技术的不足，提供一种养阴生津、清热除烦、健脾渗 湿、消食和中、健脾开胃、消除食积、解除油腻的作用的解腻消食凉茶饮料。作为本发明的另 一种目的，本发明提供该解腻消食凉茶饮料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种解腻消食凉茶饮料，制造原 料包括如下重量份原料：乌梅8-15份、山楂5-12份、玫瑰花6-10份、绿茶5-9份、生地6-12份、 薏米10-15份、稻芽5-9份、淡竹叶5-9份、甘草3-5份。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅8 份、山楂5份、玫瑰花6份、绿茶5份、生地6份、薏米10份、稻芽5份、淡竹叶5份、甘草3份。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅15 份、山楂12份、玫瑰花10份、绿茶9份、生地12份、薏米15份、稻芽9份、淡竹叶9份、甘草5份。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅12 份、山楂9份、玫瑰花9份、绿茶8份、生地10份、薏米12份、稻芽8份、淡竹叶8份、甘草4份。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，以500重量份计，制造原料还包括如下 重量份原料：鸭梨3-5个，冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用盐0.5-0.8份，水余量。

进一步地， 所述的一种解腻消食凉茶饮料，其制备方法为，将乌梅、山楂、玫瑰花、 绿茶、生地、薏米、稻芽、淡竹叶、甘草、鸭梨分别清洗，鸭梨削皮，再进行混合，然后依次进行 浸泡、密闭煎煮，煎煮液后过滤添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配，最后添加余量 水至规定重量。

进一步地，所述的一种解腻消食凉茶饮料，所用的水为纯净水或蒸馏水。

本发明中乌梅的加入：具有收敛生津，安蛔驱虫作用。治久咳，虚热烦渴，久疟，久 泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。味酸、微涩，性平。归肝、 脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹 果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制 品，是青梅经过加工后的中药材之一，其性温，味酸涩。

山楂的加入：具有消食积，散瘀血，驱绦虫作用。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻 痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食 积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

玫瑰花的加入：味微苦，性温、无毒、有健脾、理气调经之功。野刺玫果花又叫野玫 瑰,泡水喝有强心润肺、安神、靓肤、香体等功效；香味浓郁怡人，幽雅持久，排毒养颜。还能 促进新陈代谢，使人神通气爽，而且身体排出的汗气俱香，起到香体的作用。促进血液循环， 使肤红润，可治肝气郁结(情绪)引起的胃痛。精品玫瑰花（蕾）性质温和、男女皆宜。平衡 内分泌、补血气，对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽 雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。消化不良、胃 痛腹胀、胃痛、 月经不调、痛经。玫瑰花可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火，美容 养颜的奇特功效。将加工过的花蕾3－5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜 欢的茶叶一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。

绿茶的加入：绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人 体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心 除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑 血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、、 脂多糖、茶氨酸等。美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。醒脑提神茶 叶中的能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的 效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。利尿解乏有助于利尿解乏，茶叶中的可刺激 肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡 碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。缓解疲劳绿茶中含强效的抗 氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿 茶中所含的少量的可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮 用绿茶，以免影响睡觉。

生地的加入：具有清热凉血，养阴生津作用。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳 热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。

薏米的加入：健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓。用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘 挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣。薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有 效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维， 可以改善便秘，清除体内堆积毒素。

稻芽的加入：具有消食和中，健脾开胃的作用。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚 弱，不饥食少。

淡竹叶的加入：淡竹叶有清热除烦、利尿的功效，主要用于胸中疾热、咳逆上 气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊悸、瘟 疫迷闷、杀小虫、除热缓脾等症状。竹叶特有的清香味，很迎合现代人“回归自然”的心态。研 究发现，竹叶芳香主要是含有醛、醇、呋喃、酮类及一些含氧化合物。如果提取竹叶特有的清 香成分，这在广泛使用的香水、除臭剂和空气清新剂等产品领域无疑很有开发价值。科学研 究发现，以新鲜竹叶为原料制成的防腐剂，对细菌、霉菌和酵母菌均具有强烈的抑制作用， 可在杀菌食品中添加。有关专家认为，竹叶防腐剂成分纯属天然物质，对人体无毒害，这方 面开发也大有前途。此外，竹叶提取有效成分后的残渣，因其仍含有丰富的纤维素、多糖、蛋 白质及矿物质等，可以直接用于禽畜饲料的生产。竹叶提取物是新开发的一种生物黄酮类 保健营养素，具有优良的抗自由基能力和确凿的类SOD 活性；对亚硝化反应的阻断能力可 与VC 相媲美；抗衰老、抗应激和抗疲劳的作用与花粉相当；降血脂和血胆固醇、抗氧化的作 用与银杏叶提取物相同；抗菌、消炎和抗病毒作用与茶多酚相似；镇咳祛痰、清热解毒的功 效胜竹沥一筹；并具有显著的免疫增强作用，能提高人体对不良环境和疾病的抵抗力：还具 有良好的水热稳定性、抗氧化稳定性和独特的竹叶清香。不含任何有害成分和抗营养因子， 无毒、副作用，是一种十分理想的纯天然保健。叶渣经过处理，还可生产可食性包装纸或其 它包装材料，这方面的广泛使用将为清除“白污染”作出贡献。

甘草的加入：具有益气补中；缓急止痛；润肺止咳；泻火解毒；调和诸药的作用。主 倦怠食少；肌瘦面黄；心悸气短；腹痛便溏；四肢挛急疼痛；脏躁；咳嗽气喘；咽喉肿痛；痈疮 肿痛；小儿胎毒；及药物、食物中毒。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四 肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

本发明具有的有益效果：本发明的搭配巧妙，组分合理，为需要解腻消食人提供 一种养阴生津、消食和中、健脾开胃、消除食积、解除油腻的凉茶饮料，本发明以绿茶与中草 药为基础，精选纯天然植物为原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成 的产品，效果明显，使用方便，长期服用无副作用。并且本发明的解腻消食凉茶饮料还具有 养阴生津、清热除烦、健脾渗湿、消食和中、健脾开胃、消除食积、解除油腻的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述，但实施例并不对本发明做 任何形式的限定。

实施例1

一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅8份、山楂5份、玫瑰花6 份、绿茶5份、生地6份、薏米10份、稻芽5份、淡竹叶5份、甘草3份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：鸭梨3个，冰糖1份，白砂糖3份， 食用盐0.5份，蒸馏水余量。

其制备方法为，将乌梅、山楂、玫瑰花、绿茶、生地、薏米、稻芽、淡竹叶、甘草、鸭梨 分别清洗，鸭梨削皮，再进行混合，然后依次进行浸泡、密闭煎煮，煎煮液后过滤添加冰糖、 白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配，最后添加余量蒸馏水至规定重量。

实施例2

一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅15份、山楂12份、玫瑰花 10份、绿茶9份、生地12份、薏米15份、稻芽9份、淡竹叶9份、甘草5份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：鸭梨5个，冰糖3份，白砂糖1份， 食用盐0.8份，纯净水余量。

其制备方法为，将乌梅、山楂、玫瑰花、绿茶、生地、薏米、稻芽、淡竹叶、甘草、鸭梨 分别清洗，鸭梨削皮，再进行混合，然后依次进行浸泡、密闭煎煮，煎煮液后过滤添加冰糖、 白砂糖、食用盐和部分纯净水进行调配，最后添加余量纯净水至规定重量。

实施例3

一种解腻消食凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：乌梅12份、山楂9份、玫瑰花9 份、绿茶8份、生地10份、薏米12份、稻芽8份、淡竹叶8份、甘草4份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：鸭梨4个，冰糖2份，白砂糖2份， 食用盐0.6份，蒸馏水余量。

其制备方法为，将乌梅、山楂、玫瑰花、绿茶、生地、薏米、稻芽、淡竹叶、甘草、鸭梨 分别清洗，鸭梨削皮，再进行混合，然后依次进行浸泡、密闭煎煮，煎煮液后过滤添加冰糖、 白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配，最后添加余量蒸馏水至规定重量。