液体电热式自动蒸饪与保温设备

本实用新型涉及厨房用具中的蒸饪器具。

电热蒸饪器具，在完成蒸饪后，应能自切切断电源并保温。公知的电饭煲，用预埋电热管的铸铝件做发热体，由感温磁钢和双金属片组成控制电路，实现上述加热、保温功能。现有技术中的电热蒸饪设备（参见《家用电器》一九八六年第一期第十六页登载文章），均采用相同原理的加热、保温装置，其结构复杂、加工精度要求高、制造难度大，因而成本较高。

本实用新型的目的是，提供一种结构简单、性能可靠、成本低廉的液体电热式自动蒸饪与保温设备，其发热装置的构造简单且不需要另外的控制元件就可实现自动控制，功率可任意调节。

本实用新型的技术解决方案是：蒸饪设备中的加热由液体电解装置完成，其电解液在电解作用下温度升高、沸腾，产生足量的蒸汽，实现蒸饪。并通过该装置的设置，实现自动断电和保温。

下面结合附图对本实用新型做出说明。

图1是属于本实用新型构思的液体式自动电饭煲的结构图。它包括外煲（2）、中煲（3）、盛装食物的内煲（5）、煲盖（4）、手柄（7）、煲耳（1）以及置于内煲（5）中的甑皮（6）。它的特征是，在煲的底部设置了一个液体电解装置。该装置包括电解池（21）、电解液（13）、电极（15）、置于外煲（2）外壁并与电极（5）连接的电源插座（9）、指示灯感应电极（14）、与电极（14）相接的工作指示灯（8）。在电解池（21）的上部设有一块带孔眼的防护板（16），以防止杂物掉入电解池（21）中。电解池（21）的侧壁设有保温回水孔（17）和有木塞的速回水孔（12），还设有一只起安全保护作用的电接地片（11）。电解池（21）通过木塞（20）与煲脚（19）及煲体 呈密封连接，其底部有防护底罩（18）。

下面对本实用新型的工作原理和工作过程做出说明。

接通电源后，电解液在电解作用下汽化（电解质仍留在电解池中），蒸汽加热食物。根据蒸饪食物的量加入一定量的电解液。液体蒸发完后，即自行切断电源。蒸汽冷凝后的冷凝水（10）汇集起来，通过保温回水孔（17）流回到电解池（21）中，则电源再次被接通，电解液蒸发。冷凝、蒸发，如此循环进行，达到保温的目的。当保温时间不超过六小时时，则不需要前述冷凝水循环蒸发（则该过程不发生），利用煲内蒸汽潜热即可实现保温。当接通电源，有电流通过时，由电极（14）使指示灯（18）发亮，表示加热正在进行。再次蒸饪时，只需拔去速回水孔（12）上的木塞，使冷凝水迅速流入电解池（21）中并再补充少量水即可。

还可根据上述原理，设计出如图2所示的液体式自动电饭柜（28a）。也可以设计为如图3所示的简易型液体电热式自动电饭煲（2a），它由与电解池连成一体的外煲（2）、煲盖（4）、内煲（5）、电极（15）、电源插芯（22）等构成，在电解池上同样设有保温回水孔（17）及速回水孔（12）、接地片（11）。

也可以将图2所示的电饭柜通过一根蒸汽输送管（34）与菜肴保温柜（35）相连，构成如图4所示的组合式蒸饪－－保温柜。

上述原理和构造的液体电热式自动蒸饪与保温设备，通过电解液的蒸发、冷凝与再蒸发，实现了蒸饪、自动断电与保温的功能，可通过调节电解液量来确定其功率的大小，热效率在百分之七十以上，造价较现行市售电饭煲低百分之四十以上，且蒸饪时加入食物中的水量只及现行市售电饭煲加水量的百分之八十左右，因此食物吸收的热能减少而节省了电能。本实用新型实现了构造简单、制造容易、造价低廉、性能可靠、使用安全以及节省电能的目的。可用于各种食物的蒸饪与保温。

附图说明：

图1是液体式自动电饭煲结构图。

图2是液体式自动电饭柜结构图。

图3是简易型自动电饭煲。

图4是组合式蒸饪－－保温柜。在上述各图中：

1－煲耳        2－外煲（2a为简易式饭煲）

3－中煲        4－煲盖

5－内煲        6－甑瓦

7－手柄        8－工作指示灯

9－电源插座        10－冷凝水

11－接地片        12－带木塞的速回水孔

13－电解液        14－指示灯电感电极

15－电极（碳棒）        16－防护板

17－保温回水孔        18－防护底罩

19－煲（柜）脚        20－木塞

21－电解池        22－电源插芯

23－联接螺钉        24－带塞的排污孔

25－交流接触器        26－滚轮

27－接线板        28－柜体（28a为电饭柜）

29－饭盒        30－时钟

31－电源指示灯        32－“开启”按钮

33－“关”按钮        34－蒸汽输送管

35－菜肴保温柜

实施例：一种根据前述原理和图1所示结构的液体式自动电饭煲，当结构一定时，用水作溶剂及用Na2SO4作溶质所组成的电解液，在一百克水时的不同重量溶质组份同电饭煲功率的对应关系有：

电解质（克）：0.3        0.78        1.4        1.6        2

功    率（瓦）：200        400        600        800        1000

且其回水孔（17）的直径可以是1.5毫米，速回水孔的直径可以是10毫米。