第八章 食品新技术的安全性

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食品新技术的安全性

第一节 超高压食品的安全性

一 食品超高压技术

二 超高压技术的发展史

电脑针织机三 超高压处理的作用机理和特点

四 超高压技术的安全性评价

五 我国超高压技术面临的问题

六 发展我国超高压食品技术的整改措施

第二节 辐照食品的安全性

一，食品辐照的目的

二，食品辐照加工的优势

三，辐照食品的营养学分析

1，辐照对水分的影响

2，辐照对蛋白质的影响天然气调压撬

3，辐照对糖的影响

4，辐照对脂肪的影响

5，辐照对维生素的影响

四，辐照食品的生物学分析

五，辐照食品的毒理学分析

六，浮躁食品的放射性问题

第三节转基因食品的安全性

一，转基因食品概况

二，转基因食品的种类与功能

①转基因食品种类

1，转基因食物性食品

2，转基因动物性食品

3，转基因微生物发酵食品

②转基因食品的功能公牛辅助

1，提高产量（特别是农作物的抗病虫害 抗逆境的性能）

2，改善营养品质

3，具有保健功能

4，增加生物多样性

5，改善植物性食品加工 贮藏性能

6，有利于保护环境widevine

三，转基因食品的安全性问题

①转基因食品对人体健康可能产生的影响

1，潜在致敏性利路防水接头

2，对食品营养品质的改变

3，转基因食品的潜在毒性

4，对人肠道微生态环境的影响

电火花笔②转基因食品对生态环境可能产生的影响

四，转基因食品的安全性评价

①安全评价的必要性

②安全性评价的基本原则

③转基因食品的主要内容

④转基因食品安全评价的方法

1，食品毒理学评价方法

2，潜在致敏性实验

3，微生物实验

4，对人类的安全性验证试验

五，转基因食品的安全管理

①美国对转基因食品的标识管理

②日本对转基因食品的标识管理

③欧盟对转基因食品的标识管理

④我国对转基因食品的标识管理

本文发布于:2023-07-17 13:30:13，感谢您对本站的认可！

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