拖鞋生产设备为了确保职工食堂餐具的卫生安全，减少职工食品中毒事件的发生，规范职工食堂的管理，特制定以下职工食堂餐具清洗消毒保洁管理规定。
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一、餐具的配备
1.餐具的分类：餐具应分为不同种类，包括碗、盘、筷、勺、叉等，每一种餐具应保证数量充足。
2.餐具的材质：餐具的材质应为封闭式无毒环保塑料或不锈钢等材料，严禁使用废旧物品或有毒有害的餐具。 二、餐具清洗和消毒
1.清洗和消毒负责人：职工食堂应指定专人负责餐具的清洗和消毒工作，确保从清洗到消毒的整个过程严格把控。
2.餐具清洗的方法：餐具首先应在用前先清洗干净，使用散装餐具清洗剂进行清洗，清洗时 应注意清洗到餐具底部和有细菌繁殖的角落。
3.餐具消毒方法：清洗过后应按照食品工业清洁消毒标准进行消毒，采用借助高温、化学药品或紫外线灯等方法进行餐具消毒。紫外线灯消毒时应注意，每次消毒时间5分钟以上。
4.整齐摆放：餐具消毒完成后应晾干并整齐摆放在专用餐具柜内，严禁接触任何与食品不符的物品。
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三、餐具存放管理
1.餐具的存放应放在阴凉、干燥、无阳光直射的地方，严禁在卫生死角堆放。
2.经过消毒的餐具需包装密封，标明日期、消毒人员并定期检查。
四、餐具的保养
1.保持清洁：使用后及时清洗餐具，并保证餐具的清洁，严禁粘有污渍或食物残渣留存在上面。
2.存放完整性：餐具的损坏应及时更换，严禁使用破损或有毛刺的餐具。
智能浴缸3.定期更换：餐具定期应更换，确保餐具的卫生安全。
五、岗位人员应操作规范
1.应建立岗位人员操作规范，防止因操作不当导致餐具的二次污染。
2.定期进行职工培训，提高职工在操作过程中的卫生素养。篮球打气筒
六、管理人员应定期进行检查
1.管理人员应定期督促岗位工作人员认真执行餐具清洗消毒保洁管理规定。
2.发现问题要立即进行处理，确保餐具清洁卫生。
以上职工食堂餐具清洗消毒保洁管理规定是一个科学的、规范的管理措施，为保障工作人员的健康和安全提供了有力的保障。我们必须认真贯彻执行这些规定，使职工食堂真正成为一个卫生、安全、舒适、放心的堂食场所。
