落叶果树㊀２０２１ꎬ５３(３):７５－７６ＤｅｃｉｄｕｏｕｓＦｒｕｉｔｓ㊀㊀
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㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀ＤＯＩ:㊀１０.１３８５５/ｊ.ｃｎｋｉ.ｌｙｇｓ.２０２１.０３.０２５㊀㊀
张健１ꎬ张园维１∗ꎬ韦峰２ꎬ杨文军３
烧结线(１.宝鸡市渭滨区果树蔬菜技术推广中心ꎬ陕西宝鸡７２１００６ꎻ２.陕西省宝鸡市渭滨区种子管理站ꎬ
陕西宝鸡７２１００６ꎻ３.陕西省宝鸡市渭滨区农业农村局ꎬ陕西宝鸡７２１００６)
收稿日期:２０２０－１０－１４
∗通讯作者：张园维(１９８１－)ꎬ女ꎬ陕西宝鸡人ꎬ助理农艺师ꎬ从事果树蔬菜技术推广工作ꎮＥ－mail:138****2932＠１３９.ｃｏｍ
作者简介：张健(１９６７－)ꎬ男ꎬ陕西宝鸡人ꎬ高级农艺师ꎬ从事果树栽培㊁品种选育㊁果蔬贮藏保鲜研
究工作ꎮＥ－ｍａｉｌ:Ｚ６５１１０＠
１６３.ｃｏｍ
㊀㊀陕西省秦岭地区既是世界野生猕猴桃种质资源的富集区ꎬ又是美味猕猴桃㊁中华猕猴桃的发源地ꎬ也是中国猕猴桃开展人工栽培较早的地区ꎮ统计数据表明ꎬ２０１８年陕西省猕猴桃产量９４.７９万ｔꎬ居全国第一位ꎬ成为陕西省继苹果之后又一具有国际市场竞争优势果品ꎬ猕猴桃产业也成为秦岭地区农民脱贫致富奔小康的王牌产业ꎮ
２０世纪９０年代初陕西省引进栽培的猕猴桃多
数是秦美品种ꎬ栽培管理简单ꎬ产量稳定ꎬ但口味一般ꎬ成熟期偏晚ꎬ加之前些年有些地区滥用大果灵ꎬ降低了果实品质ꎬ耐藏性下降ꎬ造成市场口碑变差ꎮ宝鸡市渭滨区高家镇庙坡村从１９８９年开始栽培秦美猕猴桃ꎬ现在面临品种老化问题ꎬ从２０１５年开始试验利用新品种高接换头ꎬ因砧树营养供应充足ꎬ嫁接成活后枝条生长迅速ꎬ结果单元能很快恢复ꎬ间隔１年便可挂果形成产量ꎬ成为猕猴桃品种更新换代最快捷有效的方法ꎬ现总结如下供果农参考ꎮ ２㊀猕猴桃高接换头方法
２.１㊀高接时间
猕猴桃高接换头每年从３月至９月都可进行ꎬ以
春季３月２５日至４月２０日最适ꎮ４月中旬嫁接可以
避开伤流ꎬ温度回升也有利于嫁接口的快速愈合ꎮ嫁接时间过早伤流严重ꎬ造成浸泡接芽ꎬ成活率降低ꎮ嫁接时间太晚ꎬ接穗芽已开始萌动ꎬ接穗的利用率低ꎮ猕猴桃成年树根压比幼苗大ꎬ伤流相对也较严重ꎬ所以春季高位嫁接时间要比幼苗嫁接适当提早 ２５~３０ｄ较好一些ꎮ
２.２㊀优良品种接穗准备猕猴桃改接老劣品种所用优良品种ꎬ要选择适合
本地生长并具有良好市场前景的品种ꎬ适宜陕西省嫁接的品种主要有徐香㊁金香㊁红阳㊁翠香ꎮ春季嫁接所用接穗一般是在冬季修剪时采集好ꎬ在成年正常结果树上选取一年生发育枝或结果枝ꎬ要枝条健壮㊁芽眼饱满㊁无病虫危害ꎮ按品种分别捆绑起来ꎬ标明品种名称ꎬ放在背阴处沙藏或窖藏ꎬ翌年开春后使用ꎮ夏季和秋季嫁接时ꎬ要选剪已充分木质化ꎬ芽眼发育良好的枝条ꎬ剪去叶柄ꎬ用湿润毛巾包裹ꎬ再用塑料薄膜包裹保湿ꎬ以免失水ꎬ并尽快安排嫁接ꎮ
２.３㊀砧树高接部位
猕猴桃成年树高接换头一般在棚架架面高度位
置的一年生枝上进行ꎮ多年生枝干上嫁接成活率较差ꎬ应于上一年选留好新梢ꎬ做次年嫁接的枝条ꎬ经过多次摘心ꎬ使枝条生长充实健壮ꎮ
３㊀嫁接方法
猕猴桃嫁接方法较多ꎬ经试验认为ꎬ猕猴桃高接换头ꎬ春季采用插皮枝接ꎬ夏季采用单芽枝腹接成活率高ꎮ生产上可以根据砧树和接穗粗度及嫁接时间灵活选择ꎮ
３.１㊀插皮枝接春季猕猴桃枝条离皮后进行插皮枝接ꎮ接穗由
上年冬剪选留贮藏的枝条ꎬ粗度要比砧树枝条稍细ꎮ剪成长８~１０ｃｍ的枝段ꎬ带有１~２个饱满芽ꎮ在接穗下端斜削成大小两个斜面构成的楔形ꎬ大斜面在芽的背面长３~５ｃｍꎬ马耳形ꎬ小斜面在大斜面对面下
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落㊀叶㊀果㊀树
第５３卷
端长３~５ｍｍꎬ与大斜面相接ꎮ砧树在主蔓的架面高度位置ꎬ选择表皮光滑的枝条剪断ꎬ在枝条的侧面ꎬ用嫁接刀从剪口往下纵切皮层ꎬ深达木质部ꎬ长
６~８ｃｍꎬ小心挑开皮层ꎬ将削好的接穗迅速插入切口内ꎬ使长削面与木质部紧贴ꎬ用薄膜从下向上一圈压住一圈捆绑ꎬ露出芽眼ꎮ密封固定ꎬ避免免雨水进入接口ꎬ接穗顶端要用油脂涂抹密封ꎮ１个主蔓接１个接穗ꎮ伤流期嫁接后ꎬ要在接口下砧木皮层划一小口ꎬ引流伤流液ꎬ接口往下砧桩上可留少量枝叶ꎬ能减少嫁接口积水现象的发生ꎬ提高成活率ꎮ加热搅拌反应釜
３.２㊀单芽枝腹接
夏季单芽枝腹接ꎬ也可作为春季嫁接失败后的补
接方法ꎮ接穗使用当年结果枝或发育枝ꎮ剪成只有
１个芽的枝段ꎬ长度５ｃｍ左右ꎬ芽处于上端１/３位置ꎮ在芽背面从上往下斜削一刀成马耳形ꎬ斜面长微型液位开关
３ｃｍꎮ在砧树枝条的中部ꎬ将皮部刻成Ｔ形口ꎬ深达木质部ꎬ将削好的接穗插入Ｔ形口内ꎬ斜面顶端与Ｔ形口横刀口对齐ꎬ斜面呈完整被砧木皮层包裹状ꎬ用绑膜仔细包严切口ꎬ仅露出接穗芽
ꎮ
图１㊀猕猴桃单芽枝腹接
㊀㊀为了好操作ꎬ接穗预先剪成短枝段再削斜面时ꎬ可将接穗立在木板上ꎬ用刀由上往下斜切ꎮ也可以接穗枝不剪截而直接一手持枝条ꎬ一手削斜面ꎬ削好斜面再剪截ꎮ
３.３㊀不同树龄树的适宜嫁接方法对２~３年生幼树一般采取插皮枝接和劈接法ꎬ
嫁接部位应选择在架面以下２５ｃｍ左右处ꎬ不留营养活桩ꎮ对多年生大树ꎬ可单芽枝腹接ꎬ便于接后扶绑管理ꎬ同时预留营养活桩ꎬ又能起到调节树势ꎬ平衡树体上下之间关系的作用ꎬ有利于嫁接成活与后期迅速生长ꎮ对成年过粗的老树ꎬ应提前一年预留根部萌蘖ꎬ经过多次摘心促壮培养充实ꎬ选择伤流期过后高接新品种ꎮ同时应在原来大树主干留一部分枝叶ꎬ用来为庞大的根系提供养分ꎬ以平衡地上部和根部的生长关系ꎮ待新长出来的枝梢能基本覆盖架面时可锯除原来老干ꎮ分杈部位低于架面位置的ꎬ可选择２个位置较低的稍细枝条嫁接ꎬ成活生长至５０~６０ｃｍ时引缚至架面ꎮ
４㊀嫁接后的管理
４.１㊀及时除萌猕猴桃树高接后ꎬ主干上的隐芽会大量萌发出
来ꎬ要及时抹除ꎬ特别是嫁接口附近的萌蘖ꎬ以免与接穗争夺养分影响接穗萌发生长ꎬ经常检查ꎬ随时发现随时抹除ꎮ
４.２㊀解绑和绑蔓接穗嫁接成活后ꎬ新梢生长迅速ꎬ长达５０ｃｍ时电伴热带温控
要及时解开绑膜ꎬ以免勒紧砧木影响生长ꎮ新梢应及时引蔓绑蔓ꎬ以防被风吹断ꎮ新梢引缚在铁丝上ꎬ同时在嫁接口与新梢萌发处也应打活结绑紧ꎮ
４.３㊀摘心和疏枝
当新梢长５０ｃｍ左右时及时摘心ꎬ促进新梢增
粗和老熟ꎬ使接穗与砧木愈合更牢固ꎬ同时可促发２
~３条二次梢ꎬ二次梢生长至４０ｃｍ左右时再摘心ꎮ
及时疏除掉过密或纤细的新梢ꎬ留下健壮新梢ꎬ新梢密度以每平方米架面控制在１０~１５条为宜ꎮ
４.４㊀松土施肥
高接后ꎬ及时松土除草ꎬ增施有机肥ꎮ在新梢的
每一次快速生长期(夏季高温会有个停止生长期)每株追施酵素菌复合肥０.２５ｋｇꎬ每隔１５~２０ｄ喷施１
次叶面肥ꎬ促进叶片成熟ꎬ提高其光合作用效能ꎮ
４.５㊀病虫害防治
猕猴桃嫁接后主要病虫害是金龟子㊁食心虫㊁透
翅蛾㊁病等ꎮ特别是当新梢萌发时ꎬ要用８０％敌敌畏８００倍液或４０％速扑杀１５００倍液喷洒叶片至叶片湿透ꎬ防治金龟子取食ꎮ
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