文／ 孙小强 夏岚
[摘要] 根据中国质量认证中心《有机产品认证经营类检查作业指导书》（CQC/07R0406-2020)，结合安徽小鹿蓝蓝婴童食品有限公司有机产品经营认证的实际工作，分析有机产品经营认证检查要求。
[关键词] 有机产品经营认证 检查要求
2020年10月，中国检验认证集团安徽有限公司（以下简称：C C I C 安徽）向安徽小鹿蓝蓝婴童食品有限公司颁发有机产品经营认证证书，这是C C I C 安徽公司颁发的第一张有机产品经营认证证书，也是中国质量认证中心（C Q C ）颁发的第一张有机产品经营认证证书。根据CQC 《有机产品认证经营类检查作业指导书》（CQC/07R0406-2020)，结合本次有机产品经营认证的实际检查工作，简要分析有机产品经营认证检查要求。
一、有机产品认证
“有机”是指一种产品生产、加工方式，而非“有机化学”。根据我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2019）的规
定，有机产品是指有机生产、有机加工的供人类消费、动物食用的产品。我国《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。
有机产品认证是指认证机构按照有机产品国家标准和《有机产品认证管理办法》，以及《有机产品认证实施规则》的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动。在我国境内销售的有机产品均需经国家认监委批准的认证机构认证。
二、有机产品经营认证
2019年11月，认监委发布新版《有机产品认证实施规则》（C N C A-N-009:2019），规定自
2020年1月1日起实施新版《有机产品认证实施规则》。新规则的重大突破是，有机产品认证证书增加了“经营”类别，并明确规定经营的定义指不改变产品包装的有机产品储存、运输和/或贸易活动。
有机产品经营认证实施的目的是为确保有机市场平稳有序运行，完善有机产品市场流转管理，且明确认证机构不得给获得有机产品经营认证证书的认证委托人发放有机码。
三、有机产品经营认证需要提供的基本资料
根据认监委新版《有机产品认证实施规则》
（CNCA-N-009:2019）和CQC 《有机产品认证经营类检查作业指导书》（C Q C/07R0406-2020)的要
【DOI 】10.16691/jki.10-1214/t.2021.02.010
实务 Practice
编辑 王思童
磁性表座求，有机产品经营者需要提供以下基本资料：
1.《有机产品认证申请书》。
2.《有机产品认证调查表》（有机产品经营）。
3.营业执照副本复印件（注：经营范围需包括认证产品）。
4. 经营场所行政位置图。
5.涉及仓储时，提供仓库的合法使用证明文件、行政位置图及平面图。要求包括仓库的合法使用证明文件，如外租仓库，应提供仓库的租用合同；仓库行政位置图（市、县或乡的行政图，并标明仓库所
在的位置）；仓库平面图（应标明仓库周边环境、仓库内部布局）。
6.有机经营质量管理手册（需包括GB/T 19630-2019中
7.2.4要求的内容）。
7.有机经营操作规程。规程包括：产品运输、贮藏等环节管理规程；防止有机经营过程中受禁用物质污染所采取的预防措施；防止有机产品与常规产品混杂所采取的措施（适用时）；运输工具的维护、清洁规程；涉及仓储时，提供仓库卫生管理和有害生物防治规程；标签及批号的管理规程；员工福利与劳动保护规程。
8.提供外购有机产品的购销协议及购、有机产品证书及销售证、产品检测报告复印件。
9. 本年度相关记录文件应有记录人手签字或加盖公章，如未发生，可暂不提供，待现场检查时提交至检查组。包括：产品的运输记录、产品的入库、出库记录（适用 时）、销售记录、仓库清洁记录、
有害生物防治记录（适用时）、培
训记录、内部检查记录、产品召回
记录、客户投诉处理记录、介绍和
说明经营场所情况的照片。
以上资料是对申请有机经营认
证的一般性要求，在现场检查时检
查员可能会针对具体情况要求申请
单位提供本清单未涉及的文件。
四、有机产品的经营活动及
风险分析
根据C Q C《有机产品认
证经营类检查作业指导书》
（CQC/07R0406-2020) 的要求，结
合安徽小鹿蓝蓝有机经营认证实际
工作，有机产品经营认证主要检查
有机产品经营者的有害生物防治、
包装、储藏、运输、销售、可追溯
体系、管理体系等方面的经营活
动，并对这些经营活动进行风险分
析。
1.有害生物防治
(1) 检查经营场所和仓库的地
面、墙面、门窗及防护网、栅栏等
的材质，结合经营地点和经营过程
中设施内的温度、湿度、光照、空
气流动等环境影响因素，检查防治
有害生物设施的种类、数量和更换
记录，特别是易产生虫害孳生的运
输、储存、包装设备的有关区域，
评估有害生物防治的措施及效果。
(2) 描述经营过程中使用的消
毒剂的标签、种类、来源和施用范
围，尤其是消毒剂的批准文号，使
用剂量。检查时要特别注意消毒剂
残留的检测方法和效果。
(3) 检查发生有害生物灾害时的
治理记录，特别是对仓库进行治理
时机的选择，对有机成品移入、移
出相关位置的时间记录，以及用于半带滤波器
治理的消毒剂、熏蒸剂、喷雾剂等
残留情况的检验方法和检验结果。
在检查报告中描述治理的方法、使
用的物质和效果。
2.包装
(1) 检查包装材料的种类、来源
和成分，所有包装材料都应符合卫
生要求，必要时检查包装材料的标
签，确认其符合食品级包装材料的
要求。
(2) 如果发现有旧包装重复使用
时，应了解其是否接触过禁用物质
的情况，以及重复使用前是否在保
存过程中使用杀菌剂、防腐剂、熏
蒸剂等物质处理、清洁的情况。
(3) 如果使用除木、竹、植物茎
叶和纸以外的其他材料作为包装，
应在检查报告中描述其是否可回收
或降解的情况。
(4) 在检查报告中逐一描述终产
品的规格、包装材料或包装形式。
(5) 有机产品的包装应符合GB
23350的要求，并应考虑包装材料
的生物降解和回收利用。
3.储藏
(1) 检查有机产品的标识和仓库
的储藏条件及设施，对照所储藏物
品包装说明中或合同约定的储藏方
式，确认所有储藏区域符合有机产
品生产、加工中成品和包材的储存
要求，化学品的储藏满足化学品储
藏的要求。
微型振动电机《质量与认证》2021·02 73
(2) 检查报告应描述有机产品储藏的条件和区域，确认上述物品是否设立了明显的标识牌，且未与其他产品混放，同时应检查相关库房的出入库记录，确认该库房没有储藏过禁用物质，且有机产品的出入库记录与经营记录吻合。
(3 )检查上述库房有无卫生死角和虫害孳生现象，了解并在检查报告中描述现有已经发生的虫害防治措施，记录所使用的物质种类、来源和物质残留检验方法和结果。
4.运输
(1) 检查有机产品运输，运输设备或车辆清扫、清洗的记录，如果是厢式冷藏车运输，还应检查车辆运输的温控记录，是否满足所运输物品的运输要求。
(2) 如果记录显示有机产品需要与非有机产品同时运输，则要检查装车的顺序和产品码放的方法，特别是有机产品外包装上的标识和说明是否易损毁、脱落或玷污。
(3)上述检查情况，应在检查报告中进行描述。
5.销售
(1) 了解市场分布和销售方式、销售量等，顾客抱怨和申、投诉处理程序及其处理结果。干墙
(2) 评估有机产品标识使用及标签控制程序。
(3) 查阅为有机产品销售单独建立的台账和票据系统等。
(4) 对获证组织与购买方签订供货协议的认证产品范围和数
量、发票、发货凭证（适用时）
等进行审核。
(5) 对有机产品经营者的销
售证和有机码的正确使用情况进
行核实（包括协议、被采购方有
机产品证书、被采购方提供的销
售证、相关票据等）。
6.验证可追溯体系
查阅从有机产品采购到销售
各阶段的记录体系，通常的记录
表单有：供应商评价记录、有机
产品认证及检测记录、采购订单
或合同、有机产品运输和验收记
mesh设备录、出入库及库存记录、经营记
录、经营流程单、经营报表、有
害生物控制记录、包装记录、有
机产品标签使用记录、有机产品
出入库记录、运输记录、销售记
录等。在检查报告中描述产品的
批号系统，即标号规则和涵义。
并说明从终端产品向前追溯核查
的结果，评价记录系统和批号系
统的有效性和可追溯性。结合安
徽小鹿蓝蓝有机经营认证实际工
作，本文认为可追溯体系应该是
有机经营检查重点，通过验证有
机产品可追溯性，保证有机产品
采购、储藏、销售等各个环节符
合有机产品经营的要求。
7.验证管理体系
查阅有机产品经营者的资
质、经营性证明文件、管理文
件（包括管理手册、操作规定
等）、相关记录管理、资源管
理、内部检查、持续改进等。在
检查报告中描述其管理体系，并
评价管理体系的符合性、有效性
和一致性。
五、小结
有机产品经营认证区别于有
机生产、有机加工认证，在实
际的认证检查工作中，检查员
只需检查有机经营者的有害生
物防治、包装、储藏、运输、
销售、可追溯体系、管理体系
等方面的经营活动，并对这些
经营活动进行风险分析是否满DEWARP
足GB/T 19630-2019中对有机经
营者的要求。
[参考文献]
[1]中国质量认证中心.有机
产品认证经营类检查作业指导
书:CQC/07R0406-2020[Z].(2020-
05-28).
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International Federation of Organic
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[3] 国家市场监督管理总局,
国家标准化管理委员会.中国有
机产品标准:GB/T 19630-2019[S].
(2020-01-01) .
[4]中国国家认证认可监督管
理委员会.有机产品认证实施规
则:CNCA-N-009:2019[Z].(2020-
01-01).
（作者单位：中国检验认证
集团安徽有限公司）
实务
Practice
编辑 王思童
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