安全监控中药材性状鉴别
当归：1、用药部位：根。
黄芪：1、用药部位：根。
2、性状：呈圆柱形，有分枝，表面淡棕黄或淡棕褐，有纵皱纹或纵。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白，木部淡黄，有放射状纹理及裂隙，显“菊花心”。气微，味微甜，嚼之有豆腥味。
3、功能：补气固表。
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大枣：1、用药部位：果实。
2、性状：类呈椭圆形或球形，表面暗红，略带光泽。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄或淡褐，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。
3、功能：补中益气，养血安神。
麦芽：1、用药部位：果实。
2、性状：呈梭形，表面淡黄，基部胚根处生出幼芽及须根。质硬，断面白，粉性。无臭，味微甘。
3、功能：行气消食，健脾开胃。
郁金：1、用药部位：块根。
2、性状：温郁金 呈长圆形或卵圆形，稍扁，有的微弯曲，两端渐尖。表面灰褐或灰棕，具不规则的纵皱纹，纵纹隆起处较浅。质坚实，断面灰棕，角质样；内皮层环明显。气微香，味微苦。
3、功能：行气化瘀，清心解郁。，
黄精：1、用药部位：根茎。
2、性状：大黄精 呈肥厚肉质的结节块状，表面淡黄至黄棕，具环节。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄至黄棕。气微，味甜，嚼之有黏性。
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