葡萄干制作步骤
第一步是从水果超市买一串葡萄干。最好选择绿葡萄，因为绿葡萄含水量少，泽好，有利于制作葡萄干，把买来的葡萄干的藤蔓和枝条去掉，用清水洗净。一般买回来的葡萄，仔细观察过的朋友会发现，葡萄的表面会有一层白的附着物。这种白的物质是葡萄在生长过程中自己长出来的，为了保护葡萄里的水分不会蒸发太快，所以可以食用，不洗也没关系。
弹片开关第二步，葡萄洗净后，将葡萄放入清水中，加入一定量的盐，浸泡。大家都知道，菠萝去皮后要用淡盐水浸泡一下，这样可以有效去除果实的内容物。对人体过敏的物质，葡萄干也和菠萝一样。
第三步，浸泡后沥干水分，静置让表面的水分蒸发，然后放入烤箱，一层一层摊开，不要堆在一起，然后开始烤，这个时候要注意了，不要放在烤箱里，不要在意。葡萄干放入烤箱后，烤一会后取出，看看葡萄烤得怎么样，因为容易烧焦，多烤几次就可以吃了。 .
葡萄沟小学二年级文
葡萄干的制作方法
葡萄干原料：葡萄。
钢段葡萄干的制作方法： 1、原料的选择：干葡萄要选择皮薄、肉质丰满、柔软、外观漂亮、含糖量高的品种。以种子的“玫瑰香”和“奶”为原料。水果应该完全成熟，但不要太成熟。
2、切束：收获后，切掉太小和损坏的果块。如果果串太大，将它们切成几小串并在干燥托盘上铺一层。
3、碱浸处理：为加快干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1、5～4%的氢氧化钠溶液中浸泡1～5分钟，薄皮种子也可用碳酸钠或浓度为0、5%的碳酸钠和氢氧化钠的混合物处理3～6秒.原料用碱浸泡后，立即用清水冲洗干净。经碱浸处理的果实干燥时间可缩短8～10天。晒干白葡萄干时，还需要熏蒸3～5小时。
4、曝晒：将葡萄放入晾晒盘中，晒晒10天左右。当一部分表面干燥时，您可以将它们全部翻过来，然后将湿的放在表面上继续干燥，直到三分之二的水果干燥。它是干的。用手将果实拧成无葡萄汁渗出时，可将烘盘叠放阴干一周。天气晴朗时，总干燥时间约为 20
至 25 天。
5、软化：将果串堆放15～20天，使其干燥均匀，同时去除果梗，成品即完成。
6、包装：葡萄干包装有布袋和木盒两种。布袋分50kg或25kg，木箱一般25kg。
质量标准 1、 上品是粒度大、硬度强、口感软糯的产品。
大理石测量平台2、控制干燥程度，使捏合后颗粒迅速分散和释放时干燥。
3、白葡萄干的外观需要少一点糖霜。舔掉糖霜后，颜是晶莹透明的。红葡萄干的外观也需要一点糖霜，糖霜呈紫红，呈半透明状。
4、味道甘甜醇厚，不酸不涩。
新疆青葡萄干的制作方法
传统农民阴干蒸纱锅
1．果实采摘：干燥后的无核白葡萄必须完全成熟，以白梗为标志，用手指挤压果实，汁
液流出缓慢，附着力强，品尝时每个浆果的甜度一致。一般在 8 月中旬至 9 月中旬采收。
2、原料整理：去除果穗内的枯叶、枯枝，用疏果剪去除发霉或变的不合格果粒。用于挂葡萄穗的嵌有硬木的木椽，一端用麻绳或铁丝垂直系在烘房的屋顶上，烘房的四面墙上有足够的通风孔。晒干穗粒称为“挂刺”。挂一排，系一排，从底部开始，一层一层的挂起来，重叠重叠，像一座宝塔，直挂屋顶。挂刺后3～4天，果穗、果实部分脱落，应及时清洗。之后，每 2 到 3 天清洁一次，直到它不会脱落。掉落的耳朵和浆果暴露在阳光下制成二等葡萄干。烫印膜
烘房、烘房位于戈壁或荒坡，四周空旷，无植物，高温、干燥、热风。烘房平均温度27℃左右，平均湿度35%左右，平均风速1、5-2、6m/秒。阴干约30天后，刺即可完全去除。一般每4公斤新鲜葡萄可制成1公斤葡萄干。
3、成品处理：晃动荆棘，使葡萄干脱落。稍微揉捏，用风车、筛子或自然风去除果梗、干叶、瘪谷等杂质。然后根据人工分级、包装、贮藏、销售的颜、饱满度和酸甜度
醋葡萄干的制作方法和用途
甲醇灶
加醋葡萄干制作起来既不浪费又费力，在符合经济原则。你只需要两样东西——葡萄干和醋（天然酿造的醋是最好的；它们在每个超市都有售）。下面介绍醋葡萄干的两种做法：一种是即食；另一种必须在食用前腌制过夜。您可以衡量自己的时间，选择其中之一！可以马上吃的“醋葡萄干”如果你的日常生活很忙，那就抓紧时间做一份葡萄干吧！因为它做好了就可以吃了。配料一汤匙葡萄干，一汤匙醋（天然酿造醋）。练习 1、 将一汤匙葡萄干压平在盘子上。 2、将一汤匙醋均匀地倒在葡萄干上，倒入醋，静置30分钟。醋浸透葡萄干后，即可食用。想一次做很多醋葡萄干的人不妨采取这种方法。这种方法必须将葡萄干在醋中浸泡一夜，让醋充分渗入葡萄干。采用这种方法可以达到比较高的疗效。材料：葡萄干一杯（十天），醋一瓶（自然酿制的醋）。一个可密封的容器。练习 1、 将一杯葡萄干放入密封容器中，例如玻璃罐。 2、 将醋倒入葡萄干容器中，直到醋盖住葡萄干。 3、只要腌制一夜，醋就会渗入葡萄干，使葡萄干膨胀。一天一汤匙就够了。如果不喜欢浓烈的酸味，不妨在蘸的容器里加入一大勺冷开水，这样酸味就可以淡化了。醋葡萄干的另外两种吃法 1、醋葡萄干和养乐多：在喝养乐多或酸奶时，不妨加入一些醋葡萄干来代替蜂蜜或糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更加可口，对促进健康有很大帮助。 2、醋葡萄干和沙拉：在沙拉中加入一些醋葡萄干，不仅味道和营养更好，还能让沙拉看起来更漂亮
、更抢眼。醋葡萄干治愈和改善的疾病1醋葡萄干可以预防结肠癌2醋葡萄干对视力恢复非常有效4醋葡萄干可以美化皮肤4醋葡萄干可以快速消除疲劳好老花七醋葡萄干大大改善贫血八醋葡萄干，皮肤病，九个醋葡萄干，预防减肥，然后恢复体重 十三个醋葡萄干克服丙型肝炎引起的疲劳 14个醋葡萄干全身皮下出血 15个醋葡萄干显着减少白血病 16个醋葡萄干长期改善胶原病
