电热膜搪瓷压力锅

本发明涉及一种压力锅，特别是电热膜搪瓷压力锅。

现有的压力锅，其加热容器多由不锈钢或某些铝合金制成，用外部热源如煤炉等加热蒸煮食物，现代科学已证明，不锈钢对人体具有致癌作用，而铝合金制品具有加速人体衰老及智力减退的作用，另这种压力锅由于外部热源的热功率无法随时控制，因而只能通过压力锅上的排气阀门来控制锅内的温度和压力，能量利用率低，有大量热能白白散失。

目前也有一种电热式压力锅，在原有压力锅的基础上增加了电发热体部份，由于这种压力锅的电热源仍然采用电热丝，而电热丝本身热效率低（40～60％），使用寿命短（1000小时左右），另电热丝还需采用石英或云母片做为绝缘传热体，使热传导更为间接，因而这种电热压力锅对电能的利用率还不高。另这种压力锅仍是采用不锈锅或铝合金制成加热容器，无法消除不锈钢对人体的致癌作用及铝合金加速人体衰老及智力减退的问题。

本实用新型的目的是提供一种改进的电热压力锅，其电能利用率高，节能效果显著，使用寿命长，使用安全、卫生、蒸煮质量高、且用途广范。

本实用新型的任务是通过下列方式实现的，它采用涂有搪瓷层的金属容器代替现有的不锈钢或铝合金制成加热容器，利用北京太阳能研究所研究成功的电热膜代替现有技术的电热丝，采用了功率控制电路对电发热体的功率进行调节，即在涂有搪瓷层的金属容器的外表面、固定上导体做引出电极，涂上电热膜液风干成电热膜，再加上绝缘保 护层，将电热膜的引出电极通过功率控制电路后接外电源接口。

本实用新型的电热压力锅，由于采用了涂有搪瓷层的金属容器制成加热容器，免除了不锈钢制品对人体的致癌作用或铝合金对人体衰老及智力减退的作用，使用更为安全，卫生，且容易清洗；由于采用了电热膜做为电发热体，而电热膜是直接附着于加热容器的外表面，热传导直接，因而电能利用率较高（达80％以上），使用寿命也较长（4000小时以上）；另由于采用了功率调节装置对电发热体的功率进行调节，可使该电热压力锅在蒸煮过程中保持在117℃的温度和1.5个大气压的压力的平衡状态，减少了现有压力锅在蒸煮过程中锅内压力不断增加而有大量热能通过压力调节阀门散失掉的现象，达到进一步节能的目的，另采用低功率档煮某些汤类或稀饭或某些高级营养补品时，可以不破坏这些食物的原有营养成份，达到保持其原有风味的效果。

该压力锅可以根据需要制成各种大小和形状。

图1是本实用新型电热压力锅的剖面图。

图2是本实用新型电热压力锅的电路原理图。

下面结合附图说明本实用新型的实施：

在直径为150－700毫米、高度为180－800毫米的涂有搪瓷层的金属容器（1）的外表面固定上导体做引出电极（2），涂上电热膜液风干成电热膜（3），涂上绝缘保护层，再将引出电极（2）与温度控制元件（4）及指示电路联接后接外电源接口（5），将温度控制元件（4）的温控点固定于117℃。

使用时，放入所需蒸煮的食物后，将功率控制开关置于所需档位（如工档），接通电源进行蒸煮，当锅内温度达到117℃时，温度控制元件（4）将断开，当所煮的食物是某些汤类或稀饭等时，可将功率开 关置于Ⅲ档，让食物在低功率状态下进行较长时间的蒸煮，可以保留食物的原有风味。