加热防溢装置

加热防溢装置

本实用新型是一种用于加热有“溢锅”特性的液体时可防止 溢锅发生的装置。

当人们在加热某些有“溢锅”特性的液体(如日常生活中热 牛奶、煮豆浆、煮稀饭、煮面条、煮饺子等等)时，常因沸腾时 的溢锅、使人们在加热过程中，需要守候在旁留心观察，随时采 取措施防止溢锅。尽管如此，还是常使人们措手不及。发生溢锅 不但造成多方污染，也造成不必要的浪费。在采取一定的措施(如 敞口加热，人工搅拌，加水冷却等)后，又造成人力物力的浪费， 而且延长了加热过程的时间。近年来，人们对于防溢装置的发明 很多，如ZL85200855等等，但都存有结构复杂、制造困难、清洗 不方便，或者与现有的锅不配套等问题，因而推广使用不开。本 实用新型的目的在于提供一种结构简单、制造简便、清洗方便、 与现有通用的锅配套的加热防溢装置。

本实用新型的主要特征在于：在一个形似锅盖的锥形或球形 本体的中部有溢流通道，在本体周边有若干个回流槽。附图1为 本实用新型所设计的加热防溢装置结构示意图。图中1为本体，2 为溢流通道，3为回流槽。

本实用新型的目的是这样实现的，将本装置置于锥形锅锅沿 以下的锅体锥面上(如附图2)，若为圆柱形带有台阶的或附加台 阶(如采用弹性档圈)的锅体，则可将本装置置于锅体的台阶上(如 附图3)，或者使本体的边沿具有一定的弹性(如采用弹性圈)，可支 撑在锅体内腔壁上任一位置。但无论那种形式本体的锥形或球形 部分应当处在液面以上。当锅内液体加热沸腾时，产生大量泡沫， 并不断地增多增大，因受本体的限制而产生一定的压力，从溢流 通道涌出，落在本体的上表面向四周浸流，在浸流过程中，其浸 流液体的泡沫消失，温度降低，当流至边沿时，由回流槽流进锅 体内被再次加热重新参与溢流。这种循环溢流中有一个相当于人 工搅拌沸腾液体的作用，可以减轻溢流的程度，如古语所说的扬 汤止沸，只不过这里利用了溢流体自身的力量。这样在使用本装 置时，在适当的炉火所提供的能量与维持沸腾所需能量及溢流过 程中所消耗的能量保持相对平衡，而处在基本稳定的溢流状态中， 使得溢锅现象不会发生。

附图2和附图3为本实用新型所设计加热防溢装置的两个实施 例结构示意图。图中4为边壁，5为喇叭口，6为保温盖，7为锅体。

为了使加热和溢流的效果更好些，可以将本体的边沿下折形 成本体边壁，在边壁的竖向有若干回流槽，可以在溢流通道上接 个喇叭口，喇叭口的上部可以有一个保温盖，在加热过程中起密 封保温作用，沸腾时，溢流波冲开保温盖形成溢流。

本实用新型所提供的加热防溢装置，利用了液体受热时的溢 锅现象，将自由状态的溢锅变为受迫循环溢流，从而达到防止溢 锅的目的。本装置具有结构简单，制造简便，清洗方便，可以做 单独的产品在旧有的锅体上使用，还可以与锅体成套设计，若设 计成各种电热防溢锅，则优点更为突出。本装置的使用，不但完 全不需看守，不必担心溢锅，而且节省了加热时间，也减少了加 热过程的能耗，对于一些食品的加热过程，还有着类似高压锅的 效果，使食品的制作质量提高。本装置在工业上也可使用，如在 某些需要沸腾中脱去水份的加热过程(如沥青的脱水)，或形成结 晶的有溢锅特性液体的加热过程等等。