一种电动火锅

本实用新型涉及一种电动火锅，特别是涉及一种装配在餐桌上的电动涮烫过滤装置，属于餐饮器具、设施的生产使用以及提供餐饮服务等领域。

火锅作为一种即煮即食的餐饮美食形式，流行于全国各地，深受广大美食爱好者喜爱。但在吃火锅时，多人同在一锅汤料中用筷子搅拌、翻食物，既不文明也不卫生。有时由于汤料中香料与食物混合在一起，食物与细小的花椒或辣椒籽易夹杂在一起影响食用口感。一般火锅烫煮菜品时间不易把握，食物易被煮老或煮烂，且食物煮烂会糊锅底，既影响口味也容易造成浪费。目前市面上还没有很好解决上述问题的电动火锅桌或电动火锅机。

本实用新型涉及一种电动火锅，包括过滤器10、电动升降器20，所述电动升降器20与过滤器10之间有活动卡扣相接，所述电动升降器20包括装配在火锅桌面30上的明装式以及装配在火锅桌面30下的暗装式，所述过滤器10由无毒、耐高温、耐腐蚀材料制成，其上有滤孔，在电动升降器20的作用下，所述过滤器10可在锅体31中上升或下降。

所述电动升降器20由电源、电动机、控制部、机械传动部及升降部21组成，所述机械传动部包括丝杆、升降螺母。

所述电动升降器20装配有蓄电池，并设置有充电装置。

所述电动升降器20的控制部包括控制电路、控制开关22、行程开关或位置传感器，所述控制部可配置单片机系统，包括温度自动控制电路、火力自动调节电路、涮烫时间控制电路、显示电路、音频播放电路、遥控电路，当电动机为步进电机时，所述控制部还包括步进电机控制及驱动电路。

所述过滤器10内设置分隔片11，所述过滤器10上有柄，其柄端与升降部21之间有相配合的活动卡扣相接。所述过滤器为一外形小于火锅锅体的不锈钢器具，其上有滤孔，用于分离汤料和菜品，其形状不限，包括有柄与无柄两种。

所述过滤器10为两个或两个以上相互隔离的独立过滤器组成。

所述过滤器10为圆形、四方形或六边形的锅状过滤器，所述电动升降器20外壳包括椭圆形体、矩形体或者梯形体，以及包括其近似形体的壳体，包括圆角矩形体、梯形体、椭圆形体及其组合体等。

所述电动升降器20的升降部为侧出式结构，所述电动升降器壳体的侧面有竖向开口，升降部21可沿该竖向开口上下移动。

所述电动升降器20的升降部为顶出式结构，所述升降部21为竖杆状的升降杆，升降杆下端与升降螺母相接，电动升降器壳体上部有孔，所述升降杆从该孔中伸出并可伸缩。

所述的暗装式电动升降器20装配在火锅桌面30下，所述升降杆从桌面30上的升降孔32中向上伸出与过滤器10相接。

所述升降部21是电动升降器的升降力输出端，是一种升降力传递配件，包括顶出式与侧出式两种。所述顶出式的升降部21为竖杆状的升降杆，升降杆向上伸出升降器壳体；所述侧出式升降部21为板、卡或块状结构，其横向伸出升降器壳体。所述升降杆、板卡或块状结构均视为升降部21。为了方便拆卸过滤器，升降部与过滤器连接处可制为相配套的活动卡扣。所述活动卡扣是指包括卡扣、插接、插销、吊挂、螺丝等各种易于拆装的机械连接结构。

所述机械传动部可包括滑轨滑块。所述滑块与升降部相固定，滑块与升降部可制成一整体，所述滑块即兼具升降部功能，即可视为升降部。所述电动机种类包括交流电机、步进电机、直流电机或减速电机。

本实用新型的有益效果在于，在涮烫火锅时，不必用筷子在汤料中盲目翻食物，使火锅餐饮变得既文明又卫生，可以大大提高火锅餐饮业服务水平，同时还可以缩短顾客用餐时间，提高餐饮企业的经济效益。适用于各种火锅类餐饮服务设施的改良或制造，包括新型火锅桌或电动火锅的生产与销售以及火锅酒楼设施的使用与服务等领域。

本文中的“火锅”包括但不限于传统的四川或重庆火锅，它泛指全国各地各种在餐桌上直接加热煮烫食物、即煮即食的火锅类餐饮服务形式或餐饮设施，包括各种麻辣烫、汤锅、暖锅、涮锅、火锅烧烤多用锅、打边炉等。

附图1是所述明装式电动火锅的结构示意图。

附图2是所述暗装式电动火锅的结构示意图。

如附图所示，10为过滤器、11为分隔片、20为电动升降器、21为升降部、22为控制开关、30为火锅桌面、31为锅体，32为升降孔。

本实用新型的有多种具体实施方式，如图所示，包括过滤器10、电动升降器20构成，所述电动升降器20装配有蓄电池、电动机、控制部、机械传动部及升降部等部件，所述升降部21与过滤器10之间制为易于拆装的相互配合的活动卡扣连接，所述机械传动部包括减速齿轮、丝杆、升降螺母等。所述减速齿轮包括涡轮蜗杆，所述丝杆包括金属或者非金属的螺旋状丝杆或螺杆。所述机械传动部可采用绳轮结构替换上述丝杆螺母结构。

如图1所示，本案例电动升降器为明装式，其箱体安装在火锅桌面30上，控制开关22安装在电动升降器箱体上，升降部21为侧出式，所述电动升降器20箱体一侧设置有与升降螺母相接的升降部21，通过控制开关22的控制，所述升降部21在机械传动部的作用下可上下移动。

本案例采用蓄电池、交流电两用供电，壳体上安装有充电插孔，配置有充电器。所述控制部由控制电路、控制开关22、行程开关或位置传感器等组成。

所述锅体31是一种盛装火锅汤料的金属锅具，用于烹煮涮烫菜品。所述过滤器10为一尺寸小于火锅锅体31的金属器具，用于分离汤料和菜品，其上有滤孔。由于火锅桌面及火锅汤料锅体形态各异，因此过滤器10的形状、尺寸及结构不限，比如可以根据需要制成圆形、半圆形、矩形或六边形等。

所述过滤器上有柄，其柄与过滤器之间可以固定一体，也可以采用活动卡扣形式相连接。所述过滤器10内设置有分隔片11，根据需要，所述分隔片形状或数量不限。所述分隔片11可以将过滤器10分隔为2个或2个以上盛菜区间，所述过滤器10及分隔片11均由食品级不锈钢等无毒金属材料制成。所述过滤器为两个或以上相互独立的过滤器，可用于分别放置于不同汤料的火锅中。

在某实施案例中，一种无柄的过滤器通过活动卡扣连接在升降部的横向延长杆上，所述横向延长杆即兼具过滤器的手柄功能，所述横向延长杆与升降部之间可采用活动卡扣连接。

如图2所示，所述电动升降器20设置有升降杆。升降杆下端固定于升降螺母上，所述升降部为顶出式结构，升降杆具备升降部功能。

在本案例为暗装式，是将电动升降器20主体安装在火锅桌面30下，在火锅桌面30上开有升降孔32，升降杆从下面通过该升降孔伸出桌面与过滤器10相接，所述过滤器的柄端有相配的活动卡扣。操作控制开关22安装在桌面上，通过操作控制开关，在升降杆的作用下，所述过滤器10可在火锅锅体31中上升或下降。此案例中电动升降器不占用火锅桌面。亦可将明装式电动升降器用于暗装，或暗装式用于明装。

在某一案例中，所述过滤器为两个相互隔离的独立过滤器，分置于不同口味的锅内。或在某实施案例中，在一个火锅汤料锅体31内设置有二个以上过滤器，每个过滤器可以独立升降。

在另一个优选的具体实施案例中，所述控制部由单片机系统构成，包括温度控制电路、火力调节电路、涮烫时间控制电路、显示电路、语音提示或音乐播放电路、遥控发射与接收电路。所述控制开关22安装在遥控板、控制部外壳、火锅桌面或有线手柄上。通过控制开关可以设置涮烫时间、汤料恒定温度、火力自动调节、语音提示等，不同的菜品选择可以不同的涮烫时间，达到自动涮烫的目的。

所述电动机包括交流电机、直流电机、减速电机、步进电机。在一个实例中，所述电动机采用步进电机，所述控制部包括步进控制及驱动电路，根据不同使用需求，所述电动火锅可以采用蓄电池、交流电、直流电等电源供电。

本文采用机电领域技术人员可以理解的技术，将机电技术与火锅桌进行有机的结合，解决火锅餐饮时火锅料与菜品的过滤分离问题，从而获得干净卫生、节能安全、方便文明、形式新颖等较多的有益效果。本实用新型不限于上述实例中的结构，凡采用类似结构生产销售的火锅装置或火锅餐饮桌，包括使用上述结构提供餐饮服务均在本实用新型的特征保护范围。