10特别关注
□李林王茂森闫振富（张家口地方驴产业技术研究院）
河北省是高原、平原、草原、山地、丘陵、盆地 和海滨兼有的省份，这种独特的地理环境造就了 丰富的地方畜禽品种资源，阳原驴就是其中之~*〇
♦―、阳原驴的来源
阳原驴分布在河北省西北部张家口地区桑 干河和洋河的阳原、蔚县、怀安、宣化、涿鹿及保 定市涞源等县。因中心产区在阳原县，故称阳原 驴。桑千河和洋河流域南北高、中间低，四周环 山，形成了两个河谷盆地。在这种泥泞的河谷盆 地、崎岖的山路恶劣的立地条件下，阳原驴作为 粮食和煤的驮运T.具应运而生当地为满足驮运 需要，在杂交和生产试验中发现驴骡个体小、省饲料、得病少，更适宜驮运，促进了生产驴骡的母 本-驴的发展。该区域以种植玉米、杂豆、谷黍为 主，具有丰富的词草料资源，适宜养驴业的发展。♦二、阳原驴的贡献
阳原驴的役用功能是促使其发展的原动力。查证阳原县志可知，阳原驴在经济社会发展和国 防建设中建立了不可磨灭的功劳。
(一） 应驮运而生
20世纪20~30年代，军阀混战，原用于驮运 粮食、煤的马骡和生产马骡的父本被强行征集上 战场，体型较小的驴及驴骡被迫接棒从事驮运作 业，也促进了养驴业的发展。驴在当时运输生活 生产用品、促进社会交流等发挥了重要作用。
(二） 吃农耕之苦
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解放后人民公社成立，驴及驴骡作为重要的 生产资料，在农业生产中得到了广泛运用，拉犁 耕种、拉磨平地、运输庄稼、撺米磨面发挥了不可 替代的作用。联产承包责任制分田到户后，驴成 为抢手货，为以户为单位的生产经营组织，完成 了种植、耕作、运输和粮食加工、贩运经营等，减 轻了农民的劳动负担。母驴在劳作的同时还产 骡，极大提高了农民的经济收人。驴及其产的骡，以其倔强的秉性、强壮的体格极大地提高了劳动 生产率，促进了农业生产的发展
(三）耐长途之劳
解放后到上世纪末，由于交通运输不发达，机械化水平低，驴特别是其产的骡，以其役挽力 强大、持
久时间长的特性，承担了农业生产资料、粮食转运、生活用品、燃料用煤、建筑材料等的跨 省、市及县内的运输，增加了公共积累，为提高人 民生活水平做出了应有的贡献。此外，通过阳原驴生产军骡，为国防建设发挥了应有作用。
(四）供优质之种
解放后，国家大力提倡生产役用牲畜解放生
产力，促进T.农业发展。以阳原县为主要生产基
地，阳原种驴源源不断在华北地K和内蒙古自治
区推广，与马杂交，生产省草料、耐拉力的驴骡提
供了优秀种质。
♦三、阳原驴的发展
进人21世纪后，随着农业机械化和道路运
输业的发展，阳原驴由单一的役用功能逐步向保
种，畜产品的研发与利用转变，得到了政府及有
关部门的高度革：视。20丨7年河北省发布了阳原驴
地方标准（DB13/T2623-2017),2018年7月阳原
驴被农业农村部确定为农产品地理标志产品，
2020年5月被列入《_家畜禽遗传资源品种目
录》，成为全国24个、河北省3个地方驴保护品
种之一。随着养殖技术的成熟，加T.技术的完善，
肉品品质的提升，驴副产品的研发利用，消费者
对驴肉及其副产品营养价值的认可，驴产业的发
展前景广阔。
♦四、阳原驴的新用途
新时代中的阳原驴产业发生了颠檀性变化，
肉用、乳用、保健和生物制品等综合开发呈现新
态势，在人民众对美好生活的向往中发挥新的
更大作用。
(一） 供优质之肉
“天上龙肉、地下驴肉”是对驴肉的赞美。驴
肉营养价值丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，富
含必需氨基酸和多种不饱和脂肪酸，是高血压、
肥胖症、动脉硬化患者和老年人理想的肉食。我
国具有悠久的驴肉消费习惯，酱驴肉、驴板肠、驴
肉火锅、全驴宴在全国享有盛誉，保定和河间的驴
肉火烧是河北省饮食业的名片。阳原县化稍营镇
有传统屠宰、加工、餐饮一体的驴产业达30多
家。
(二） 产保健之品
驴的主产品除产高档肉品外.还可生产保健
食品。一是阿胶，属于驴皮制品，已经有上千年的
历史。阿胶含有丨8种氨基酸，具有补血、止血、抗
休克、增强机免疫力等功效。用于血虚、出血、出
纳米碳化硅血症等。另外它还有美容养颜的作用。二是驴奶，
必需脂肪酸含量占总脂肪酸的比例是牛乳的3
倍，砸含量是牛奶的5.2倍。含有溶菌酶、细菌素、
usb flash上皮细胞生长因子等多种生物活性成分，具有抗
菌、提高机体免疫力和抗肿瘤等多种作用。据张
家口桑阳牧业公司试验，带驹母驴母子隔离5〜8
小时日挤丨次奶的情况下，平均产奶M652克，
部分个体泌乳期可达11个月，开发价值极大。正
因为如此，2020年阳原县投资3500万元新建年
加工处理3900吨生鲜驴奶生产线。
(三）助旅游之业
随着乡村振兴战略实施和巩固扶贫成果的
持续，“小毛驴”大产业的作用再现。在旅游K，积
极打造规模养殖、特餐饮、休闲康养、文化旅游
于一体的全产业链。通过讲好驴故事，品尝驴产
半带滤波器
品，听“驴音之美”、乘坐“驴的”、骑乘驴，将民宿
打造成“驴友驿站”，助力旅游业的发展张家口
桑阳牧业公司打造的活体驴展示馆，收集了全国
20多个驴的品种，吸引行业内外的人士驻足观
rtyrty望，流恋忘返。
(四） 开发生物之源
由于驴的生物特性与人相似，因此，可从驴
的产品中提取诸多生物制品，服务人类。如从孕
驴血、尿中提取激素，从驴内脏、胎盘驴鞭中提出
激素。利用驴骨中富含胶原蛋白可生产保健品和
美容产品，还可利用驴奶生产驴奶皂、驴奶面膜
等驴奶护肤品等。驴副产品具有极大的开发价
值。
♦五、阳原驴的保种
畜禽品种遗传资源极其宝贵，一旦消失，永
远无法恢复。加强阳原驴品种的保护，防止近交
退化，保持其遗传多样性，确保种质资源不流失，
永续利用，意义重大。
(一） 建立保种制度
为了保持阳原驴血缘多样性，防止近交产生
衰退，要有科学合理育种规划，明确保种技术路
线，在保种内保种优先、选育兼顾，实现保育结
合。
(二） 建立保种场、保护区
为保持种稳定，根据数量遗传学原理，保
种需要一定的规模和数量，公母比例适当。在
阳原驴养殖聚集K建立保种场，该K域设立保护
区域。
(三）现代生物技术保种
对阳原驴优秀个体的种质材料（精液、卵子、
胚胎）经采集、技术处理、严格检测后置于超低温凝胶材料
(-1961液氮）环境下进行长期冷冻保存。
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