第七、八节 发酵乳与炼乳生产工艺习题（含答案）一、填空题1．根据联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)与国际乳品联合会(IDF)1977年的定义，酸乳是指在添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳、浓缩乳)，由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。2．酸牛乳是将原料乳经过过滤、高温短时间杀菌后冷却到一定温度，接种乳酸

洛克王国!圣龙骑士致富经典20112农村庄稼收获后，秸秆数量巨大，除了部分用于饲料，其余大部分用作烧柴，有的不方便运回家就地焚烧，没有充分利用发挥其价值。其实农作物秸秆是个宝，它含有大量有机质、氮、磷、钾和作物所需要的微量元素，利用得好是一种非常好的肥料资源。秸秆的高效利用一直是需要研究的大课题，从2006年开始辽宁省微生物科学研究院与农业部门合作，面对我国北方发展越来越多的设施农业，从秸秆转化肥

利福霉素 前言： 全球现有结核病人2000万，每年新发现800-1000万，每年约有300万人死于结核病。世界卫生组织预测近乎10年全球患者将有2000万人增加到3000万人以上。中国结核病人数居世界第二位，仅次于印度，有病人600万，其中有传染性的病人200万，每年死于结核病的人数约为25万。 综述： 利福霉素（rifamycins）是由地中海拟无枝酸菌（Amycolatopsis

利福霉素前言：全球现有结核病人 2000万，每年新发现800-1000万，每年约有300万人死于结核病。 世界卫生组织预测近乎 10年全球患者将有 2000万人增加到3000万人以上。中国结 核病人数居世界第二位，仅次于印度，有病人    600万，其中有传染性的病人 200万,每年死于结核病的人数约为    25万。综述:利福霉素(rifamy

10-10-32：非结核性分枝杆菌病《实用内科学》-感染性疾病-细菌性疾病中国禽病论坛网锋电能源技术有限公司>赵如珍非结核分枝杆菌（nontuberculous mycobacteria，NTM）是指结核分枝杆菌和麻风分枝杆菌以外的所有分枝杆菌，现在也常被称为环境分枝杆菌，属于条件致病菌。NTM病指人类感染NTM并引起组织或脏器的病变和相应临床表现的疾病状态。【病原】NTM广泛分布存在于自然界。虽

细菌学家亚历山大·弗莱明的小故事贝克曼梁1928年，英国细菌学家亚历山大弗莱明发现青霉菌能分泌一种物质杀死细菌，他将这种物质命名为“青霉素”，但他未能将其提纯用于临床.1929年，弗莱明发表了他的研究成果，遗憾的是，这篇论文发表后一直没有受到科学界的重视。海绵宝宝历险记:海绵出水10年后，德国化学家恩斯特钱恩在旧书堆里看到了弗莱明的那篇论文，于是开始做提纯实验。1940年冬，钱恩提炼出了一点点青霉

灵芝栽培与种植技术要点灵芝主要生长栽培区域：灵芝分布于世界各地，我国河北、山东、浙江、四川、两广等均有分布。普通家庭或庭院以瓶栽或段木栽均可以。目前国内人工栽培的主要是赤芝，其次是紫芝。                1．选地整地     窦蔻    灵芝栽种可以选室内空房，

简答题及论述题微生物发酵制药章节1微生物发酵过程分几个时期？各有什么特征？答：微生物发酵分三个时期，分别是菌体生长期，产物合成期和菌体自溶期。菌体生长期的特点是在这一段时间内，菌体的数量快速增加维持到一定的数量保持不变。产物合成期的特点是产物量逐渐增加，生产速率加快，直最大高峰合成能力维持在一定水平。菌体自溶期的特点是菌体开始衰老，细胞开始自溶产物合成能力衰退，生产速率减慢。2生产菌种选育方法有哪

纤维素酶科技名词定义中文名称：纤维素酶 英文名称：cellulase 定义：编号：EC 3.2.1.4。由多种水解酶组成的一个复杂酶系，自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶。习惯上，将纤维素酶分成三类：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是对纤维素最初起作用的酶，破坏纤维素链的结晶结构。Cx酶是作用于经C1酶活化的纤维素、分解β-1，4-糖苷键的纤维素酶。β葡糖苷酶可以将纤维二糖、纤维三糖及其他低分子纤

黑泽明的电影风格一、SRB菌种培养液体培养SRB，首先排除培养基内的空气，可以采用高纯氮气吹脱培养基内的空气中国发展的根本目的以及使培养基加热的方法，然后接入适量菌液，在适宜的温度下静置培养。培养基组成为:乳酸钠6.0g /L、蛋白胨和氯化铵( 1: 1) 1.75g /L、磷酸氢二钾0.05g /L、氯化钠1.0g /L2014山东高考作文、硫酸镁2.0g /L、硫酸亚铁0.5g /L、氯化钙0

一种大量元素清液肥及其制备方法大量元素清液肥是一种富含多种营养元素的肥料，可以提供植物生长所需的养分，促进作物的生长和发育。下面将介绍一种制备大量元素清液肥的方法。纳瓦依制备大量元素清液肥的原料是多种植物来源的有机物质，例如动物粪便、植物残渣和食品废料等。这些有机物质经过堆肥处理，降解成有机质和养分元素，成为制备大量元素清液肥的基础材料。制备大量元素清液肥的方法是通过发酵过程。首先，将上述有机物质

食用菌菌种管理办法制定机关农业部(已撤销)公布日期2006.03.27施行日期2006.06.01文号农业部令第62号主题类别农业管理综合规定效力等级部门规章球面投影时效性已被修改正文：-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

人类飞天历史回顾十四世纪，中国木匠万户坐在四十七枝大火箭上，点燃上天，结果万户牺牲了，他算是人类史上第一位飞天者。19612011福建理综年4月12日，前苏联加加林乘东方1号飞船升空，代表人类首次进入太空。1969年7月21日，美国宇航员阿姆斯特朗在月面停高粱秸 留21小时又18分钟，成为人类踏上月球第一人。1986年1月28日，挑战者号航天飞机起飞时发生爆炸，7位宇航员全部遇难，成为迄今最大的一

次级代谢产物菌种改良的策略和手段    随着生物技术的发展和应用，微生物代谢产物的研究逐渐受到人们的关注。微生物代谢产物是微生物在生长过程中产生的化学物质，具有广泛的应用前景，例如药物、食品、化妆品等领域。然而，许多微生物代谢产物的生产量较低，质量不稳定，限制了其应用。因此，菌种改良成为解决这一问题的关键。    本文将介绍次级代谢产物菌种改良的策略和手段。

公司产品目录目录一、发酵剂    1二、发酵剂（饼粕专用）    3三、功能性菌剂    6四、防土传病菌剂    7五、垫料床发酵剂    8六、秸秆腐熟剂    9七、腐熟剂（烟草专用）    10一、发酵剂主要成分: 本产品内含有产生蛋白酶、纤维酶能力高