如何解决茶饮料 “冷混浊”质量问题?石墨密封圈食品产业网 （2003-10-23）如何解决茶饮料 “冷混浊”质量问题?问题：茶饮料在保质期内，往往发生由清澈透明变得混浊的现象，直接影响产品外观和销售，如何才能解决这个问题？ 回答：        茶饮料在保质期内，发生的由清澈透明变得混浊的现象，称为“低温浑浊”或“冷混浊”。冷混浊是茶饮料生产销售过

“２００１年北京国际饮料科学与技术报告会”论文集影响茶叶可溶性物质浸出的因素分析罗龙新＋广东华城食品有限公司广东潮阳５１５１００摘要：茶叶中可溶性物质浸出的分离常数、浸出速率、浸出量和浸出液的品质受诸多因素的影响。如可萃取物质的含量、茶叶形状和大小、温度、溶剂种类、液体的搅拌和萃取设备等因素。该文综述了这些因素与茶叶中可溶性物质浸出率和提出液品质的相互关系。关量词：茶叶；萃取：因素；分析中田分类号

茶叶加工工三级考试试卷拉丝模激光打孔机1. 制作工夫红茶时，萎凋适度的萎凋叶要求（  ）。 *青气减退，香气显露(正确答案)叶子紧握能成团，松手缓慢散开。(正确答案)叶片萎缩、叶质柔软，梗不易折断。(正确答案)叶面失去光泽，叶变为暗绿(正确答案)钥匙胚2. 制作工夫红茶，揉捻的目的是 *使叶片揉卷成条，塑造美观的外形(正确答案)使叶细胞破碎，茶汁付于叶表(正确答案)挤出茶汁利于多酚类

茶多酚提取分离制备法工艺流程描述茶多酚又名茶单宁、茶鞣质，是一类以儿茶素类为主体的多酚类化合物，在新鲜茶叶中占其干重的15%~30%。茶多酚具有抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降低血糖血脂等一系列重要功能。我国卫生部已批准了茶叶天然抗氧化剂为我国的食品添加剂之一。茶多酚提取的工艺流程如下：方艺蒙  水提-精滤-超滤-纳滤该工艺旨在实现茶汁的澄清除菌过滤、茶叶中各功能性有效成分提取、纯化及