苹果的做法，七款⽤苹果制作的美⾷拔丝苹果瞬态电压抑制器1、将苹果洗净，去⽪、⼼，切成3 厘⽶见⽅的块。鸡蛋打碎在碗内，加⼲淀粉、清⽔调成蛋糊，放⼈苹果块挂糊。2、锅内放油烧⾄七成热，下苹果块，炸⾄苹果外⽪脆硬，呈⾦黄⾊时，倒出沥油。3、原锅留油25 克，加⼊⽩糖，⽤勺不断搅拌⾄糖溶化，糖⾊成浅黄⾊有粘起丝时，倒⼊炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝⿇，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开⽔⼀碗，先将苹果块在凉