可快速复水的刀削面及其切面刀具

山西刀削面汤料调配工艺（附骨汤香料配方）电视机转盘介绍：蚀刻因子刀削面是山西很特的面食，因其风味独特，享誉中外。刀削面除了对削面有严格的要求外，对汤料的调配也很讲究。配方提供：白少立，国家高级烹调师，精通川菜、粤菜、河北菜及各地名吃制作，曾在餐饮名刊上上发表文章近20万字。要做独具特的山西刀削面，汤料的调配也不能忽视。汤料在山西当地被称之为“浇头”或“调和”。具体调汤过程如下：高汤20千克加老

1.本实用新型涉及刀削面机技术领域，具体为一种双臂结构的刀削面机。背景技术：2.刀削面是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一，传统的刀削面基本上都是采用人工进行手动切削，随着社会科技的不断